羊杂汤面的做法（羊杂汤面的做法***）

本篇文章给大家谈谈羊杂汤面的做法，以及羊杂汤面的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、请指点下羊肉杂面的做法?
• 2、羊杂面怎么做
• 3、面馆砂锅羊杂面的做法大全?
• 4、羊杂汤面的做法步骤图,羊杂汤面怎么做好吃
• 5、煮羊下水放什么调料
• 6、羊杂面的做法和配料有哪些

请指点下羊肉杂面的做法?

羊杂面的做法如下：主料：熟羊杂、面条。辅料：火锅底料半块、香菜、葱、蒜、油菜适量。具体步骤：羊杂焯水，然后切成条。半块火锅底料，葱、蒜切碎备用。锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化后，炒出红油。

买后腿偏瘦的羊肉，洗净，凉水侵泡半小时，拔腥。 侵泡过的羊肉凉水入锅，水开后焯2分钟，捞出备用。 焯过水的羊肉切成3cm见方的小块。 2个八角，3g花椒，4g桂皮，4片香叶，2个干辣椒。放入料包备用。

怎么做羊杂面 首先先准备好和面，把面活好，再放入到温暖的地方进行发面。

羊肉杂面条的做法：将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿。将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用。

【制作过程】 把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。

羊杂面怎么做

1、在制作步骤上，羊杂面的做法如下： 准备食材：羊杂碎、豆腐丝、面条、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、香菜等。 将羊杂碎（羊头、羊心、羊肺等）清洗干净，焯水后加入料酒和姜片煮至半熟，捞出备用。

2、【羊杂面的做法】食材用料 羊肝、羊头肉、羊肺、羊肠、羊肚、面条、香葱、葱姜、辣椒油、香菜、花椒、八角、盐、鸡精。

3、羊杂面的做法和配料有哪些 作法 白小麦面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，菌类300克，姜片、食用盐、白胡椒粉、鸡精各适当。 将羊舌、羊腰子清洗，去除鲜血，切一片，菌类清洗，切割成两开，备用。

4、【制作过程】将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，切成对开，待用。将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开，移至文火上炖熬。

5、将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿。将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用。

6、因为还要往面条里放)、干红辣椒，开锅后转小火，炖熟后出锅，盛入容器备用。

面馆砂锅羊杂面的做法大全?

1、食材：羊杂300g、粉丝适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒适量、红辣椒适量。羊杂解冻后，搓洗干净，沥净水分备用。

2、具体做法如下：羊杂切碎后焯水，白萝卜去皮后切成滚刀块，然后放入砂锅当中垫底，再把焯水后的羊杂倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入姜片。

3、羊杂面的做法如下：主料：熟羊杂、面条。辅料：火锅底料半块、香菜、葱、蒜、油菜适量。具体步骤：羊杂焯水，然后切成条。半块火锅底料，葱、蒜切碎备用。锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化后，炒出红油。

4、做法 羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片子。蘑菇洗净，切成对开待用。白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开后移文火炖熬。

5、、干红辣椒，开锅后转小火，炖熟后出锅，盛入容器备用。面条(一碗的量)用清水煮熟，捞出盛入碗中，放适量羊杂，加开水兑满，加辣椒油，香菜末，就是一碗上好的羊杂面，配料就是『辣椒油』和『香菜末』。

6、怎么做羊杂面 首先先准备好和面，把面活好，再放入到温暖的地方进行发面。

羊杂汤面的做法步骤图,羊杂汤面怎么做好吃

1、步骤：准备出之前炖好的羊肉。也可以自己现炖。胡萝卜削皮擦成丝。***切成条丝。准备面条。可以是自制的，可以是在外边买的，也可以是猫耳朵形状的面片。坐锅加水热水。把水烧开。

2、这个时候就可以选择准备羊杂的汤料，首先，先将羊杂清洗干净，用热水焯一下，这样的话会更加干净，而且口感下来也是非常好吃的，也是更加容易手容易比较嚼的。

3、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗沫、香辣油即可。

4、步骤 1 忘了拍图，面用温水和的软一点，搓成几个小棒棒，用菜籽油涂在面上，盖盖子闷着 步骤 2 羊杂切碎，具体多碎看自己喜好。我喜欢吃大的，所以切的大块儿。

5、将羊舌、羊腰子清洗，去除鲜血，切一片，菌类清洗，切割成两开，备用。 将白小麦面粉自来水发透，揉结团，用擀面棍擀薄，如基本切割成鲜面条。

6、面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉 做法 烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。

煮羊下水放什么调料

调料：郫县豆瓣、花椒、葱、姜、蒜。做法：烧开一锅水，放入花椒，葱姜蒜和羊杂氽水去腥味；热锅放油炒香豆瓣和葱姜蒜，加入高汤或清水，放入羊杂，煮30分钟，加自己喜欢的蔬菜煮熟就可以上桌了。

羊下水一个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、茴香籽适量、水适量。羊下水的做法：用刀把羊下水的心肝肺分开。用刀把羊下水的心肝肺这些切成块状，盛入盘子中。在炒勺中加入适量的水。

盐、香菜、水。将羊下水用开水烫煮一下，捞出清洗干净后沥干水分。将羊杂放入锅中，加入适量的葱、姜、水，炖煮15分钟左右。葱花香菜切末。将羊下水盛入碗中，撒上葱花、香菜、胡椒粉、盐即可食用。

煮生羊下水放香菜、葱、姜、酱油、茴香、盐、山花椒。羊下水就是羊杂，是羊的内脏部位的总称，是西北地区的传统风味小吃。煮生羊下水前需要用刀把羊下水切成块状，水烧开后再下锅煮。

制作方法：将羊下水分别切成小块。锅中加清水烧开，放入适量料酒，下羊下水焯2分钟后捞出。将羊下水放入砂锅中，加入姜片、蒜瓣、清水没过食材。盖上锅盖大火煮开，转中火炖煮30分钟左右。

羊杂面的做法和配料有哪些

1、羊杂面是一道以羊杂碎和面条为主要食材的面的做法。其中，羊杂碎包括羊头、羊心、羊肺等羊内脏。而面上搭配的那一道条状食材，一般指的是豆腐丝，或者其他类似的豆制品。

2、羊杂面的做法如下：主料：熟羊杂、面条。辅料：火锅底料半块、香菜、葱、蒜、油菜适量。具体步骤：羊杂焯水，然后切成条。半块火锅底料，葱、蒜切碎备用。锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化后，炒出红油。

3、羊肉粑烂后，放入鲜面条、食用盐、鸡精、白胡椒粉即成。

4、【菜名】 羊杂面 【所属菜系】 全部 【特点】 补心益肾。适用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。做法 【原料】白面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。

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