阿胶糕怎么做（阿胶糕怎么做不上火）

本篇文章给大家谈谈阿胶糕怎么做，以及阿胶糕怎么做不上火对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、阿胶糕是怎么做的
• 2、阿胶糕怎么制作法
• 3、阿胶糕怎么做啊?
• 4、怎么样制作阿胶糕的方法
• 5、阿胶糕的做法

阿胶糕是怎么做的

将阿胶敲碎放入锅中，倒入1000ml黄酒，盖上盖子，浸泡48小时。泡好的阿胶会析出一成乳白色的豆油。准备新鲜的辅料。核桃买带壳的回来自己剥，红枣买现成的去核剪成小段，核桃仁掰成小块。

阿胶用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。阿胶粉中倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡一天。

准备将阿胶煮软，直至溶解。你可以在少量温水加热后，将阿胶磨碎，方便之后的煮化。 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水搅拌均匀，成为一个均匀的糊状物，再加入刚才溶解的阿胶，搅拌均匀。

阿胶糕怎么做才比较正宗呢？下面就让我们一起去看看吧。阿胶糕在家怎么做？取阿胶250克，砸碎，放入带盖的汤盆中，加黄酒250ml，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200克，加水250毫升后化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。

选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。传统古方 烊化阿胶：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。

阿胶糕怎么制作法

切成0.8毫米宽的阿胶片 步骤14 放到保鲜盒里 小贴士 小窍门：黄酒的种类有很多，我用的是塔牌的，9元，超市里黄酒专柜就有。

阿胶糕的制作方法如下：主料：东阿阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、黑芝麻250g。辅料：红枣片250g、枸杞120克、黄冰糖120g。

制作过程：步骤1：将明胶浸泡在水中10分钟，使其变得柔软，取出备用。步骤2：将冰糖放入锅中加水煮至溶解，加入椰浆，花生粉和燕窝，一起拌匀。步骤3：将明胶加入煮过的糖水中，搅拌均匀。

第一步，清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干。第二步，红枣需要去核剪成条状。阿胶事先一定要磨成粉末装。把冰糖捣碎。

阿胶糕是一道传统的中式糕点，制作过程充满了技巧和细节。首先需要准备好阿胶和糯米粉等材料，按照一定比例混合搅拌均匀。然后将材料倒入一个平底盘中，用锅炉加热蒸熟。注意火候的掌控，热度过高会导致糕点表面裂开，破坏口感。

阿胶糕怎么做啊?

阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化。

准备将阿胶煮软，直至溶解。你可以在少量温水加热后，将阿胶磨碎，方便之后的煮化。 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水搅拌均匀，成为一个均匀的糊状物，再加入刚才溶解的阿胶，搅拌均匀。

将阿胶敲碎放入锅中，倒入1000ml黄酒，盖上盖子，浸泡48小时。泡好的阿胶会析出一成乳白色的豆油。准备新鲜的辅料。核桃买带壳的回来自己剥，红枣买现成的去核剪成小段，核桃仁掰成小块。

怎么样制作阿胶糕的方法

1、熬制阿胶糕，按照步骤先给阿胶和冰糖打粉，再用黄酒浸泡阿胶粉，熬制阿胶过程中依次添加核桃红枣枸杞等材料来回均匀搅拌，熬好后放置模具中待其冷却凝固后，切块即可食用。

2、将黑芝麻和核桃炒香，晾凉。阿胶颗粒倒入冷锅中，加入黄酒浸湿加热。不停加热搅拌混合的液体，直至出现泡泡，滴入蜂蜜。熬制到液体拉丝停止加热，倒入准备好的食材翻炒均匀。

3、阿胶糕的制作方法如下：主料：东阿阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、黑芝麻250g。辅料：红枣片250g、枸杞120克、黄冰糖120g。

4、阿胶糕的制作方法也很简单，只需要准备一些材料，就可以轻松做出美味的阿胶糕。首先，准备好需要的材料，包括阿胶、糯米粉、糖、椰子粉、椰子油、玉米淀粉、白糖、细砂糖、椰子碎片和椰子汁。

5、如何自制阿胶糕 材料：阿胶250g、红枣150g、枸杞50g、核桃100g、桂圆肉20g、黑芝麻150g、黄酒500g、冰糖粉125g 阿胶用黄酒浸泡3天左右，其实泡了三天，还是有少许没融化的，不过没关系，可以熬融化的哦。

6、用中火熬至完全融化。保持中火熬出如图样子。然后加入核桃和桂圆搅。接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。最后加入黑芝麻搅拌均匀。搅拌均匀后关火。

阿胶糕的做法

将阿胶用纱布包起来，用擀面杖敲打碎，然后导入大碗中，最后倒入黄酒，搅拌混合均匀密封放置2天。准备250g干红枣，去核，切成小块，将250g黑芝麻小火温炒，炒熟，炒出芝麻香味，出锅。

做法步骤 买来的阿胶多半是块状的成品，这种需要加工成粉末，可***用敲碎，或者打磨成粉末。红枣去核，黑芝麻炒熟，冰糖打碎成粉末，核桃去外壳，处理干净，备用。

---【做法步骤】--- 将所需要的食材一一称重备好，开始制作前的准备工作，将阿胶块包入棉布中敲成小块，放入容器中倒入黄酒浸泡2天，如果是阿胶粉只需要浸泡24小时即可。

阿胶糕的制作方法也很简单，只需要准备一些材料，就可以轻松做出美味的阿胶糕。首先，准备好需要的材料，包括阿胶、糯米粉、糖、椰子粉、椰子油、玉米淀粉、白糖、细砂糖、椰子碎片和椰子汁。

阿胶糕的做法：把阿胶敲碎，然后放入料理机里磨成粉。冰糖磨成粉，黑芝麻炒熟，核桃仁和松子仁洗干净，沥干水分，放入烤箱烤熟。红枣洗净去核，风干水分，桂圆肉切成小块。

步骤：用的是这个块状的阿胶块。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。

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