大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东北肉段烧茄子的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍东北肉段烧茄子的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、食材准备:茄子两根,五花肉50克,葱一段,姜5片,葱伴侣豆瓣酱一罐;
2、将茄子洗净、去蒂,均匀切条,并用淡盐水冲洗干净备用;
3、五花肉均匀切薄片,葱姜切片,豆瓣酱1小勺备用;
4、起锅烧油,葱姜爆香;
5、倒入切好的五花肉,翻炒均匀;
原料:茄子、猪肉各适量。
辅料:葱、盐、鸡精、酱油、淀粉各适量。
准备工作:
1、茄子去蒂后带皮切成滚刀块,并把没皮的地方沾上一层干淀粉。
2、猪肉洗净后切成均匀的肉段,用水淀粉抓匀后放一边待用。
1· 茄子去皮切块
2· 五花肉切1cm厚度的块
3· 调料备齐
4· 锅中倒适量食用油,五花肉下锅煎制金黄
5· 放葱姜蒜麻椒干辣椒炒香
6· 倒入茄子炒至变软
7· 空碗中加入豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油,搅拌均匀
8· 加适量清水
9· 淋入料汁
10· 加几颗冰糖,大火煮开转中小火炖制15分钟,出锅前滴几滴醋,撒蒜末提味,如果有青椒放点会更好吃
1.茄子土豆洗净切块
2.炒锅热油,放入切好的五花肉编炒,再放葱姜蒜辣椒编炒
3.炒制五花肉变了色,加生抽,盐炒匀
4.倒入土豆茄子翻炒均匀
5.在倒入一小碗排骨汤或清水继续炖
配料: 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。
所需材料:茄子1斤、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜3瓣、红烧酱油半汤匙、花椒粉半茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤:
1.把茄子去蒂,洗净,沥净水分。吃茄子最好不要去皮。
2.把茄子切成滚刀块,放在盆内,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,把茄子腌制出水。茄子炒之前,多做这一步,茄子颜色不会氧化变黑,炒制时,茄子就不会吸油,用很少的油就能做出美味的茄子。
3.把尖椒去蒂,斜刀切成辣椒圈,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。
4.碗内加入半碗水,再加入酱油,淀粉,鸡精,花椒粉,搅拌均匀,调成调味汁。
5.锅内加入油烧热,下入茄子翻炒,将茄子炒至变软,把茄子炒一下,茄子更容易入味。
6.下入葱花,姜末翻炒均匀,加入少许水烧开炖煮,煮1-2分钟,把茄子煮软。
7.淋入做好的调味汁,大火炖至汤汁变得黏稠,包裹在茄子上,撒入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
茄子炖肉的做法:;茄子炖肉;主料:茄子500克,五花肉50克。;调料:食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,调和油适量。;制作过程:;
1、切好的茄子片。;
2、切好的五花肉。;
3、切好的葱姜。;
4、热油后先放五花肉。;
材料
茄子 4条,蒜头 5瓣,葱3,4根,酱油2大匙,糖1大匙,香油 少许
做法
1、将茄子切段,蒜头跟葱切成末,
2、茄子放碗里加入一大匙盐放约20~30分钟,再用水冲洗,用力挤压出多余水份,
3、锅内下油,爆香蒜末葱白,放入茄子炒,再加入调味料翻炒香之后,再加水收汁,最后加入青葱拌炒均匀,加点香油即可出锅。
红烧茄子的配料及做法如下:
配料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。
做法:
1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
食材:圆茄子一个500克左右,西红柿一个200克左右,蒜瓣3-5粒,葱白一节10-20克,生姜5克,柿子椒一个,生抽5克,老抽2克,精盐2克,白糖5克,米醋3克,淀粉5克,植物油适量;
做法:
1、茄子洗净之后去皮,切成块备用,
2、把洗净的西红柿切十字刀放入开水中烫5分钟,然后拿出来去皮,开水烫过的西红柿皮一揭就掉,去皮之后切成块,
3、蒜瓣去皮拍碎切成蒜末,葱白切碎,生姜洗净切成片,柿子椒洗净切成块,
到此,以上就是小编对于东北肉段烧茄子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于东北肉段烧茄子的做法的3点解答对大家有用。
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