大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋粒肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糖醋粒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、另起一锅,放少许油,爆香部分蒜花
糖醋脆皮豆腐
2、下调料汁
3、下豆腐块,烧到豆腐块上色,可以轻轻掂下锅子,让豆腐块上色均匀,或者用筷子小心翻面,别炒啊
主要是外边上色就好,不用过分煮的。
4、加入水淀粉收汁
5、出锅前撒蒜花即可
食材:
里脊肉一块,鸡蛋一个,淀粉50克,面粉10克,食用油少许,番茄酱少许,白糖少许,精盐少许。
操作步骤:
1.我们首先将里脊肉里面的白色筋膜去除,然后再将里脊肉先切成厚片,再切成一厘米左右的宽条放入碗中备用。
2.将里脊肉切好之后放入碗中,然后我们再加入料酒一勺去腥,然后再加入精盐三克调味,料酒少许,用手将其抓拌均匀腌制十分钟备用。
材料
主料:鱼一条;
辅料:盐适量、味精少量、料酒适量、鸡蛋一个、水淀粉适量、面粉适量、白醋适量、白糖适量、番茄酱适量
糖醋脆皮鱼
1
准备食材
2
将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样,抽出鱼腥线。
3
鱼身改刀,切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀,不要切到鱼肚子,不然过油炸制的时候容易断开。
用料:五花肉馅(8:2) 300克,豆腐皮 2张,葱姜 适量,蚝油 10克,鸡蛋 1个,十三香粉 3-5克,香油 10克,盐,鸡精 适量,味极鲜酱油 40克,料酒 10克,米醋 40克,白糖 30克,清水 50克,淀粉 10克,白芝麻 适量,香菜 适量
做法步骤
1、瘦肥8:2的五花肉馅300克。
2、葱姜适量切成末。
3、将葱姜末加入肉馅,再打入1个全蛋,加适量十三香粉,盐,鸡精,味极鲜酱油,香油。
食材:
猪肉,豆腐皮,小香葱,生姜、生抽、盐、香料粉、鸡蛋、淀粉、食用油。
制作方法:
1、首先将猪肉清洗干净,然后去掉猪皮切成小块,放入绞肉机中,生姜去皮切成小块也直接放进去,然后加入生抽、盐、香料粉,再打入一颗鸡蛋,直接搅打成较为细腻的肉馅备用。
2、将小香葱清洗干净,切成香葱碎,放入肉馅中搅拌均匀即可。
糖醋猪蹄的食材和调料
猪蹄 500g
蒜头 5颗
姜 数片
酒 1小杯
生抽 2小杯
醋 3小杯
糖 4小杯
糖醋猪蹄的做法步骤
第1步.猪蹄买回来清洗干净,把残留的猪毛等清除,切适当大小备用
将蹄膀用水焯下,去除杂质与腥味,放少许生姜与料酒
焯水后将蹄膀上的泡沫杂质去除,放入锅中,倒入啤酒,淹没蹄膀,放生姜、辣椒、料酒、醋、老冰糖、少许盐、生抽与老抽,大火烧开,随后小火慢炖,直至啤酒被肉吸收,只剩下少许汤汁,即可大火收汁。
蹄膀一包1600克,洗净备用。
2:葱3条洗净切段,姜片5片15克,料酒3大匙醋一匙,金兰老抽6大匙,冰糖1/4杯(60克),水4杯。
做法
蹄膀放大锅里水开煮10分钟,捞出洗干净备用。
不粘锅,置炉上开大火,放入所有2料煮滚。然后放入蹄膀,煮滚后调小火焖煮1小时,然后翻转皮朝下再焖煮1.5小时,捞出蹄膀。调大中火收汁至浓稠,浇到煮好的蹄膀上就可以开吃了
答:糖醋素丸子的做法:先炸素丸子,将萝卜洗净擦丝,里面加入鸡蛋,盐,面粉,鸡精,香菜,葱姜末调成糊状,油烧至六成热,用手的虎口把萝卜糊挤成丸孓状进锅炸至外表焦黄捞出,再起锅用糖醋盐淀粉和水调成碗汁熬成糖醋汁把丸子放入即可。
做法:
1. 在一个小碗中,加入白糖,米醋,蚝油,白糖和米醋的比例1比1
2. 用勺子搅匀备用,小葱的葱白部分切成葱段,
3. 葱叶部分切成葱花,分别放在小碗中备用
4. 大蒜几粒切成蒜片,和葱段放一起备用
5. 起锅加入植物油,下入葱段和蒜片爆香,倒入糖醋汁
6. 加入半碗清水,用铲子搅匀,倒入素丸子
7. 大火翻炒均匀,加入生抽酱油,翻炒均匀
8. 加入食盐调味,撒入葱花点缀
9. 炒匀即可装盘享用
板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒
步骤:
1、碎素肉,用热水泡5-10分钟、拧干备用。
2、把板豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、盐、芝麻,混合搅拌均匀。
3、把馅拿出一小部份,用手掌揉成球状。
4、将两杯油放入锅中,用中到大火加热,炸至金***即可。
5、锅底留油,烧热后倒入适量番茄酱,水淀粉,糖,醋,使油成糊状
6、青椒切段,下锅翻炒
7、倒入丸子翻炒使丸子沾满酱汁,然后起锅;
到此,以上就是小编对于糖醋粒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋粒肉的做法的4点解答对大家有用。
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