红焖肉的正宗做法-红焖肉的正宗做法是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红焖肉的正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红焖肉的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红焖肉的正确方法？
2. 红焖肉的做法是什么？
3. 冻猪肉做红焖肉家庭做法？
4. 正宗红烧肉的正确做法？

红焖肉的正确方法？

红焖肉正确方法是先用沸水焯水去腥、去血水和杂质，然后将猪肉切块，放入冷水中煮开去血沫，捞出洗净备用。

再用锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入五香粉翻炒，然后放入糖、生抽、老抽、料酒烧开。
此时放入猪肉块翻炒，使每块猪肉都沾满酱汁，然后倒入适量的水，小火焖煮2-3小时，直到猪肉入味软烂。
最后加入适量盐、胡椒粉、香菜、葱花，翻炒均匀即可上桌。
总之，红焖肉的关键在于先焯水再焖煮，火候要足，调料也要恰当，只有这样才能烤出鲜美的红焖肉。

红焖肉是一道非常受欢迎的传统美食，其特点是口味鲜美、香甜可口，是居家取暖的绝佳选择。红焖肉的正确做法如下：

材料：猪肉块（带皮），葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、香叶、八角、花椒等。

1.猪肉浸泡10分钟，然后用热水浸泡15分钟。

2.将猪肉块放入锅中炒至表面金黄，再加入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。

3.倒入料酒翻炒，加入老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀。

4.加入清水，放入香叶、八角、花椒等香料煮沸。

5.盖上锅盖，用小火煮1-2小时，***如汤汁过少可以适量加清水。

6.待猪肉彻底入味烧至软烂，关火即可。

以上就是红焖肉的正确做法，喜欢红焖肉的朋友可以学习一下这个方法，制作的红焖肉肯定会更加美味可口。

油豆腐200克 ；猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克

步骤：

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

红焖肉的做法是什么？

五花肉，最好是五花三层的，不要太肥或太瘦的，。

葱段，姜片，蒜，八角，老抽，耗油。料酒，糖，盐，味素，鸡精，；细辣椒粉少量，

肉放冷水煮7成熟只要用筷子能扎进不冒血水就行。切块，入油锅稍微炸一下，外皮硬了就行，不炸也行，然后就葱段，姜片，蒜，八角爆锅，放肉加入老抽，耗油。料酒翻炒，加入少量水，糖，盐，味素，鸡精，；细辣椒粉，烧开后调味味道有一点点甜，糖放一点点，，调色。

1.准备精品五花肉，切成3厘米的方形

2.锅里面放入清水，八角，料酒，姜片

3.水开后加入五花肉，焯水，捞出备用，记得把配料也全部捞出来。

4.砂锅加入清水，开小火备用

5.锅中放入植物油，开小火加冰糖融化

6.放入五花肉，加入蒜，十三香，老抽，盐，料酒，翻炒几下，把炒好的肉放入装好水的砂锅里面

7.小火焖一个小时，一个小时后加葱，味精，收汁关火美味出锅老少皆宜！

冻猪肉做红焖肉家庭做法？

原料:

肉、葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮。

做法:

1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；

2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油，这样做好后的肉肉就会香而不腻，炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；

3、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏；

4、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色，再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香。

正宗红烧肉的正确做法？

用料

主料：猪五花肉500克

辅料：食用油5毫升、冰糖适量、葱2段、姜2片、八角适量、花椒适量、生抽5克、老抽5克、料酒3克、盐3克、水150毫升

1、猪五花肉切块。

2、放入凉水锅焯水去血沫。

3、起锅放油、葱、姜、八角适量。

4、倒入五花肉翻炒。

5、加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时。

6、大火收汁，出锅。

7、红烧肉成品。

1．带皮五花肉洗净，切块，放进砂锅；

2．砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，稍微开大火，在锅要干没干之际，关火。

到此，以上就是小编对于红焖肉的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红焖肉的正宗做法的4点解答对大家有用。