绞菜的做法-绞菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绞菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绞菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜花素馅饺子的做法？
2. 嫩北瓜馅包子的做法？
3. 干煸长豆角的做法？
4. 豆角肉蒸包家常做法？

菜花素馅饺子的做法？

步骤1

菜花洗净剁碎，胡萝卜洗净削皮打丝切丁，杏鲍菇洗净切丁，葱洗净切丁，鸡蛋炒熟切丁，加盐、蚝油、香油和油调味。把握不好调完味可以尝尝进行调整。

步骤 2

揉好的面醒发15分钟，分小剂子擀皮。

步骤 3

按自己的手法包饺子，素饺子放馅多。

步骤 4

水开后下锅，一个滚就肚皮朝上了，好熟。熟了后可以闻到胡萝卜的甜味和菜熟了的香味。

1、把菜花剁碎，或者用绞菜机（最好手动的）把菜花绞碎。菜花的好处是剁碎后不用挤去水分。因为菜花馅不出水。

2、放入葱姜末（也用手动绞菜机绞碎即可）

3、放入香油或者花生油熟油。

4、肉馅用浅色酱油和少许调味品伴好。肉馅不放调味品也可以，因为保持菜花原味为好。

5、把绞好的菜花和肉馅拌在一起就好了。

嫩北瓜馅包子的做法？

1步. 我们叫嫩北瓜。

第2步. 面粉+糖+奶粉(15克)+酵母和面。发酵至蜂窝出来。

第3步. 北瓜擦丝加少许盐腌制一会。

第4步. 热油锅,炒鸡蛋碎。在放入淡干虾皮爆香,关火。

第5步. 海带泡发好切小丁。

第6步. 将瓜丝攥干水份,放入鸡蛋碎+盐+海带丁+葱末拌匀即可。

第7步. 发好的面做剂子包包子。

主料：猪肉、北瓜、油，盐

1、把 五花肉用搅拌机或手工成肉末，将北瓜擦丝，滤出水分，葱 姜切末，和盐， 味精，少许香油胡椒粉搅拌均匀待用。

2、 面粉、水按比例和好，擀皮。

3、将备好的葱末与姜末和处理过的肉和北瓜混在一起搅匀。

4、加入适量盐、酱油、生抽、 包子饺子料包搅匀成馅儿。再准备饺子皮包好。

5、都包好后，将包好的水饺放入锅中煮。煮开后加凉水，反复三次煮熟即可。

6、将水饺捞出，撒上适量葱花。

北瓜包子馅这样做

主料：北瓜1个、发酵粉4g、甜香酒酿2汤匙、鸡蛋1个调料;食盐适量、味精1/4小勺、葱50g、姜20g、料酒1汤匙、生抽1汤匙、甜面酱1汤匙、胡椒粉半小勺、元贞糖1小勺

1.将面粉、发酵粉、醪糟倒入面包机搅拌桶里，按和面键，搅拌匀匀，关机，自然发酵2小时。

2.面发酵至两倍大时，取出。

3.绞好的肉馅，磕一个鸡蛋，放1汤匙耗油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2汤匙甜面酱，搅拌均匀。

4.花椒粒用小半碗开水泡出色来

5.将花椒水少量分次加入肉馅中，搅拌上劲，打成肉糜。加入适量葵瓜子油，搅匀锁水。放冰箱腌1-2小时。

6.北瓜去皮，去瓤。

7.切大块放绞菜容器里绞成颗粒

8.葱绞成碎粒

所需材料：

- 包子皮：面粉、酵母、水

- 馅料：嫩北瓜、糖、油

步骤：

1. 制作包子皮。将面粉、酵母和水混合成面团，揉至光滑后静置1-2小时。

2. 制作馅料。将嫩北瓜削皮、切块，加入适量糖和油，用小火炒至软烂。

3. 取适量面团，擀成圆形薄皮，包入嫩北瓜馅料，捏合好口子。

4. 在锅中倒入适量清水，放入包子，中火蒸10-15分钟即可。

5. 可以根据个人口味，加入葱花、姜末等调料。

温馨提示：在包子发面和蒸的过程中，一定要注意火候，以免包子发不起来或者熟度不够。

材料：嫩北瓜265g，猪肉220g，油适量，盐适量，面粉280g，小葱适量，生姜适量

做法步骤：

1、准备并洗净原料，嫩北瓜擦成细丝，香葱、生姜切细末，先放油锁住水分，后放盐。

2、猪肉用料理机处理成肉末，或者直接剁成肉末，放生抽、细盐拌匀。

3、将菜馅与猪肉馅混合均匀。

干煸长豆角的做法？

步骤 1

将长豆角洗干净切段

步骤 2

蒜剁碎备用（简单办法：用小型绞菜器）

步骤 3

炒锅热油，油温五六成热，放花椒，下豆角，调成最小火慢慢翻炒，（这个时间有点长，要有耐心哦）炒至豆角微微干瘪，放剪碎的干辣椒和蒜碎一并放入，继续慢慢翻炒至豆角微微焦黄，倒生抽，耗油，略微翻炒出锅！

豆角肉蒸包家常做法？

1. 面粉放入大碗中，加酵母粉、白糖、温水搅拌成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2. 豆角洗净切成小段，放入开水中焯烫1分钟，取出沥干备用。

3. 猪肉末放入碗中，加入少量盐、姜末、青葱拌匀备用。

4. 将发好的面团揉成条状，切成小剂子，擀成面饼。

5. 用手在面饼上拍上一些水，然后在面饼上放上适量的豆角和肉馅，然后包成蒸包的形状。

6. 准备锅子，加入足够的水，将蒸锅放入，将蒸包放入蒸锅中，然后盖上锅盖。

7. 中小火蒸10~12分钟，等到蒸锅中的水全部蒸发即可。

8. 取出蒸包，混合适量醋和食用油作为蘸料。

到此，以上就是小编对于绞菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于绞菜的做法的4点解答对大家有用。