肉炒红萝卜的做法-肉炒红萝卜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒红萝卜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒红萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉可以和红萝卜一起炒吗？
2. 炒完胡萝卜后为什么油是黄色的
3. 萝卜煮了怎么炒好吃？

牛肉可以和红萝卜一起炒吗？

牛肉是可以和红萝卜一起炒来吃的，

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸和矿物质等营养物质，其次胡萝卜是温补性食物，牛肉中的脂肪是可以帮助胡萝卜中的A族维生素的吸收的，建议可以适当多食用。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能为人体吸收，牛肉含有丰富的蛋白质，是一个很好的搭配。

可以和红萝卜一起炒

材料：红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根 、白糖2勺、色拉油2勺

1、牛肉用开水焯1分钟去掉血水，顺着纹理切成小块

2、红萝卜洗干净带皮切成块。

3、热锅放油，油温热放糖，糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。

4、放进花椒大料和葱姜。

5、倒入开水，锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟后，关中小火炖30分钟。

6.加入切好的红萝卜块，炖到萝卜半熟时加入盐

7.萝卜炖熟加味精，出锅即可

炒完胡萝卜后为什么油是***的

胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但相反，用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。 再说了，正因为胡萝卜素易溶于油脂，那些已经变黄含有胡萝卜素的炒菜油，粘在锅壁上、盘子上，岂不是最够都送进了下水道浪费掉？多么可惜啊！
所以，要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多***的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。

萝卜煮了怎么炒好吃？

萝卜煮熟后口感会变得软烂，不太适合直接炒着吃，但是可以通过以下方法来制作美味的炒萝卜：

所需材料：

- 萝卜 1根

- 大葱 1根

- 姜末 适量

- 大蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 鸡精 适量

白萝卜鲫鱼汤。

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

用料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)。

1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量。

2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片。

3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。

4、添入汤碗容量1、5倍的水。

5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片。

6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

到此，以上就是小编对于肉炒红萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒红萝卜的做法的3点解答对大家有用。