榆菜的做法-榆菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍榆菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 榆林黄河菜的做法？
2. 陕北凉菜黄河菜的做法？
3. 榆菜汤的做法？
4. 新鲜榆黄蘑家常做法？
5. 榆林豆腐家常做法？

榆林黄河菜的做法？

原料：榆林鲜豆腐500克、浑汤300克、小***500克、土豆300克、熟猪油、精盐、味精、葱花姜末各适量。

制法：1、豆腐切2.5见方厚片、氽水，小***洗净氽水切碎，土豆切条加味煮熟待用。

2、净锅上火、下大油，烧热、下葱花姜末、炒出香味加浑汤，加豆腐、小***、土豆条，精盐、味精、调好味淋明油出锅装盘即成。

特点：色泽美观、豆腐鲜嫩、咸鲜醇香。

陕北凉菜黄河菜的做法？

原料：榆林鲜豆腐500克、浑汤300克、小***500克、土豆300克、熟猪油、精盐、味精、葱花姜末各适量。

制法：1、豆腐切2.5见方厚片、氽水，小***洗净氽水切碎，土豆切条加味煮熟待用。

2、净锅上火、下大油，烧热、下葱花姜末、炒出香味加浑汤，加豆腐、小***、土豆条，精盐、味精、调好味淋明油出锅装盘即成。

特点：色泽美观、豆腐鲜嫩、咸鲜醇香

材料

大米适量、香菇适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、姜适量、盐适量、水适量

做法

1、大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时。

2、香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。

3、大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟。

4、感觉香菇7分熟后，倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了。

5、最后倒入黄瓜和匀，盖上锅盖焖会就可以了。

6、最后再撒点盐就更美味了

榆菜汤的做法？

原料：鸡蛋3个，嫩榆树钱20朵。

调料：精盐、味精、白胡椒粉、料酒、鸡汤、香油、植物油各适量。

榆钱鸡蛋汤的做法

1、将鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅拌均匀；榆树钱洗净，沥水。

2、锅置火上，加入植物油烧热，先倒入鸡蛋液摊成圆饼状，煎至两面呈浅***时，添入鸡汤。

3、再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇去浮沫，然后放入榆树钱，淋入香油，即可出锅装碗。

新鲜榆黄蘑家常做法？

用料：榆黄蘑；腊肠；尖椒

具体做法：

（1）腊肠斜着切片。尖椒也切象眼块。因为我爱吃辣，所以里面的辣椒籽就保留下来了；蘑菇用清水洗干净。

（2）锅烧热，下腊肠煎出油，下蘑菇，把蘑菇炒软，然后把辣椒和蒜末撒上，锅里加点盐和酱油调味。

3.“榆黄蘑”三鲜水饺

食材

榆黄蘑菇，鸡蛋，胡椒粉，味精，香油，香菜

制作过程

（1）将水煮入锅中，加入洗过的榆蘑菇煮沸，并加入适量的盐。

（2）打鸡蛋，等到榆蘑菇煮熟倒入汤中。加入一点胡椒（不加也可，蘑菇汤本身很鲜），不加鸡精/味精，在出锅前加一点香油和香菜。

用料：娃娃菜；榆黄蘑；青蒜苗；醋、生抽；盐；鸡精；葵花籽油；猪油；胡萝卜；料酒

具体做法：

（1）榆黄蘑，提前水发，择洗干净；

（2）娃娃菜，纵切丝，别太细；蒜苗，斜切成段；胡萝卜，切成象眼片；微量糖、鸡精、盐、生抽、米醋，料酒调成碗汁儿备用（醋略多一些，以出锅后菜有微酸味为宜）

（3）锅内放底油（葵花籽油加猪油），开大火，爆香蒜苗段，放入娃娃菜、榆黄蘑，翻炒，炒至娃娃菜变软，嫩叶微黄（糊），下胡萝卜片，将碗汁绕锅边一周倒入，大火下能炒出香味，翻炒入味，如果怕不入味，碗汁儿里可以加微量淀粉，出锅。

炒制为佳
因为榆黄蘑风味独特，口感鲜美，最适合炒制。
具体做法为：先将干榆黄蘑泡发至软嫩，去掉泡发水；锅中加油烧热，放入洋葱和蒜末爆香，加入切成片的榆黄蘑煸炒，加盐、鸡精炒匀即可。
此外，也可以搭配其他蔬菜和肉类制作出更为丰富的榆黄蘑菜品。

食材清单 -

主料：蘑榆黄适量

辅料：青椒半个，郫县豆瓣1饭勺，植物油适量，姜4片，蒜5瓣，葱适量，红椒半个，白糖1饭勺，白芝麻少许

- 烹饪步骤 -

1.榆黄蘑洗净切片，青红椒切条；

榆林豆腐家常做法？

小***一把洗净改刀稍大一些 土豆一个改刀小丁 榆林豆腐一块改刀大小均匀后片 葱姜蒜 起锅烧油（想要味道更好放点猪油）葱姜蒜爆香 放入切好的土豆小丁 加盐 鸡精 生抽老抽少许上色 加水（盖住土豆丁即可） 炖几分钟 土豆丁熟了加入切好的小*** 豆腐 （这道菜的灵魂来了，加点羊油 榆林人都知道 ） 在炖一会 注意不要使劲翻 豆腐会变成渣 就不好吃了 五分钟即可 最后再加点葱花

到此，以上就是小编对于榆菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆菜的做法的5点解答对大家有用。