永年酥鱼的做法和配料-永年酥鱼的做法和配料10斤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永年酥鱼的做法和配料的问题，于是小编就整理了5个相关介绍永年酥鱼的做法和配料的解答，让我们一起看看吧。

1. 永年酥鱼配方？
2. 永年砂锅酥鱼的详细做法？
3. 永年县酥鱼做法？
4. 506017E永年酥鱼做法？
5. 永年广府酥鱼的制作方法？

永年酥鱼配方？

方法/步骤

1/5

将鱼料理干净，太阳晒鲫鱼晒到6-7成干。

2/5

热锅放油，把鲫鱼放油锅里面炸五分钟。

3/5

控油捞起来，切葱姜蒜，八角、花椒备用

4/5

把配料都垫砂锅罐里面，把鱼铺于配料上一层层摆好

5/5

永年砂锅酥鱼的详细做法？

食材：鲤鱼一条，西红柿一个，洋葱半个，姜6片，料酒2勺，高度白酒一勺，盐适量，油适量，番茄酱适量

做法：

1、鲤鱼去鳃，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用。

2、锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长。

3、西红柿，洋葱、姜切块备用。

1、准备用料。鲫鱼、盐、油、料酒、孜然粉、辣椒粉、十三香、鸡精。2、鲫鱼去鱼头鱼肠清洗沥水，再依次调进盐，料酒。

3、撒上辣椒粉，孜然粉，十三香，鸡精。4、拌匀腌制半天入味。5、腌制好的鱼沥汁，油烧开放进腌制好的鱼油炸。

6、翻面，炸香炸脆即成。

准备食材：主料：草鱼1只（约750克）、卤水豆腐1块、五花肉100克

配料：姜、葱、蒜、八角少许， 料酒4汤匙，酱油2汤匙，豆瓣酱2汤匙、 醋1汤匙，干辣椒3个，盐：6克、白胡椒粉：少许、白糖：少许、清水适量；

将鱼清洗干净，鱼身划刀切块，五花肉切丁，豆腐切块；

步骤2

苏泊尔中华炽陶砂锅选择“砂锅鱼”功能；

永年县酥鱼做法？

永年县酥鱼的做法如下

鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根、食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，胡椒粉2克，鸡精2克，面粉30克，料酒3克

做法：

1、鱼块里面加料酒、胡椒粉、1克盐拌匀，再打入鸡蛋、面粉拌匀，腌制15分钟；

2、蒜对半切开，姜切片，大葱切段，小葱切段；

所需主料：鲫鱼六条（大概3斤）

配料：猪排骨，鸡腿肉，生姜，海带丝，大葱。

调料：料酒，生抽，老抽，米醋，鸡精，白糖，香油，鱼露。

操作步骤：

1.首先将准备好的鲫鱼六条，用刀背将其头部敲晕，然后将其去除鱼鳞、内脏以及腮部，用清水冲洗干净，然后放置一旁备用。

食材：鲤鱼一条，西红柿一个，洋葱半个，姜6片，料酒2勺，高度白酒一勺，盐适量，油适量，番茄酱适量

做法：

1、鲤鱼去鳃，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用。

2、锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长。

3、西红柿，洋葱、姜切块备用。

506017E永年酥鱼做法？

将洗干净的小黄鱼放在大碗中，再放盐、生抽、料酒、和切好的葱、姜、蒜，用筷子将鱼和料拌均匀，腌制30分钟。

用面粉或面包渣洒在鱼身上，让每个鱼均匀地沾上面粉或面包渣。

将油锅放在炉灶上，放入适量的油，开火，待油起泡时，将鱼一条一条地放入油锅中炸制。

炸制过程中，要注意将鱼翻一番，待鱼的两面都炸的黄焦时捞出，排放在盘中，稍凉即可食用。

永年广府酥鱼的制作方法？

食材：青鱼或草鱼一条约重2500克。 生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油1500克、实耗油200克。

主料：鲜鲤鱼10千克（鲢鱼草鱼鲫鱼等均可） 酥鲤鱼辅料：葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋　器具：磁州窑酥鱼专用砂锅　制作步骤　1、锅底铺竹片若干。接着放入辅料，料上边放鱼，然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键，　2、然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅

永年广府酥鱼制作方法如下

1、主要材料：小鱼30条，干辣椒若干，蒜头若干，生姜适量，面粉适量。

2、小鱼冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。

3、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。

到此，以上就是小编对于永年酥鱼的做法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于永年酥鱼的做法和配料的5点解答对大家有用。