菜头儿的做法-菜头儿的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜头儿的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜头儿的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 棒菜头怎么做好吃又简单？
2. 萝卜缨咸菜北方做法？
3. 红萝卜杆子最好吃的做法？

棒菜头怎么做好吃又简单？

素炒棒棒菜的用料

棒菜 两个油盐 适量凤球唛生抽 适量蒜 适量小葱 一根

素炒棒棒菜的做法步骤:

步骤 1

棒菜也就是一种青菜头，去皮，切片。

步骤 2

炒锅放油，放蒜片，棒菜片炒。

步骤 3

放生抽，盐炒匀。

步骤 4

主料

棒菜1颗

辅料

食盐适量

清炒棒菜的做法步骤

1.棒菜去皮，切薄片。

2.炒锅烧热下油，待油热，将棒菜倒入锅中炒匀。

3.加少量开水翻炒。

4.棒菜炒熟后，放入食盐。

5.放入一勺生抽。

主料：棒菜2个、

辅料：植物油（1汤钥），盐（半汤钥），蒜（2小瓣），生抽（半汤钥），老姜（少许），小葱（两根切成小段大约5毫米）。

1：棒菜也就是一种青菜头，去皮，切片；

2：炒锅放油，放蒜片，老姜丝，棒菜片炒；

3：炒几分钟会出水汁，放生抽，盐炒匀；

4：边炒水分会收少，炒到菜片变软，放入小葱段炒匀即可；

萝卜缨咸菜北方做法？

1，选择中间比较嫩一些的萝卜缨，洗干净。

2，切成小段，用盐拌匀腌制一会儿。

3，准备好食材，葱姜切好。

4，色拉油烧热，加入葱姜剁椒翻炒，加入萝卜缨，白醋冰糖，不断翻炒，调出自己喜欢的味道。

5，炒好装盘，冰箱冷藏一下更好吃！

这道菜多加些白醋，冰糖，醋甜口儿的味道更好吃，喜欢辣的小伙伴可以多加剁椒哈。

　腌渍流程：

第一步：把切完的萝卜叶匀称地撒上精盐，随后搅拌均匀，置放数钟头，把萝卜叶里的水分腌出去。

第二步：把萝卜叶用沙布包起來，挤压不必要的水份。

第三步：依据自身的口感，提前准备适当的盐、辣椒粉、花椒粉、鸡精、白砂糖，与挤干水份的萝卜叶翻拌。

第四步：把萝卜叶放进腌酸菜的腌菜坛子里，逐层夯实，密封性腌渍二天后就可以服用。

关键点：整个过程要确保无油渍、无凉水，并且一定得装在干净无油渍、能密封性的腌菜坛子里，那样才可以维持腌渍的萝卜叶不变味儿。

原料：

萝卜缨，细盐，花椒面，辣淑面，味精，少量的白糖适可！

第一！

把萝卜缨清洗干净，阴干最好，以晾干水分后分切成短节，撒上细盐，然后搅拌均匀，放过数小时后，把萝卜缨子的水份腌出来！

第二！

1 首先准备好一个干净的没有油污的容器。

2 准备调味料，适量的食用盐，味精，白沙糖，白酒，酱油，小米辣切成小圈。

3 用盆将萝卜樱洗净控干水分.，然后把盐均匀倒在萝卜樱上面，用双手按压式揉一揉，让萝卜樱变成绵软成深绿色。把揉出来的水倒掉，这样做就是为了去掉萝卜樱的辣味。

4 处理好的萝卜樱缕好依次放在容器里面，然后把准备好的调味料倒进去用筷子搅拌均匀，按压实成，盖好盖子，一周时间就腌制好了。

食材：萝卜缨子、干辣椒、大蒜

调味：食盐、白糖、鸡精

做法步骤：

1、准备一堆萝卜缨子，择洗干净，只挑选嫩叶部分，越鲜嫩越好，保留一点点粗茎，先进行预处理，用水清洗干净。



2、清洗干净以后，起锅烧水，放点食盐和植物油，将萝卜缨子下水，大火煮开后，再煮半分钟，即可捞出。



3、捞出以后，立刻过一遍凉水，这样做可以让萝卜缨子更脆爽，口感更好。



4、洗净以后，攥干多余的水分，将萝卜缨子切成2厘米的段，然后再次团成一团，用力攥一攥水分，保证水分能去除干净。

红萝卜杆子最好吃的做法？

红萝卜杆子其实就是胡萝卜秧苗，然而最好吃的做法是凉拌

凉拌萝卜秧做法如下:

材料：胡萝卜秧子300克、白芝麻5克、盐6克、香油半汤匙

做法：

1.准备食材。这是自家种的胡萝卜的嫩秧子，把硬杆子摘掉留嫩叶即可。

2.锅中放入二碗清水，加三克盐和少许食用油大火煮开。

3.锅中放入胡萝卜秧子，焯水半分钟即可捞出。

4.将胡萝卜秧子挤干水分放案板上切成小段。

5.将胡萝卜秧子放入大盆中，盆中放入三克盐。

6.放入五克白芝麻。

红萝卜干杆子最好吃的做法，红萝卜杆子可以腌制下饭菜。把萝卜杆洗净，控干水分，放入容器中，撒盐，白糖，熬制好的酱油，五香面，搅拌均匀，腌制三五天即可食用，味道鲜美，十分下饭。

到此，以上就是小编对于菜头儿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜头儿的做法的3点解答对大家有用。