肉炒芸豆的家常做法-肉炒芸豆的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒芸豆的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉炒芸豆的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芸豆炒肉是怎么做的？
2. 牛肉炒芸豆的做法？

芸豆炒肉是怎么做的？

食材:芸豆120克，瘦肉180克，蒜4瓣，葱1根，红辣椒1个，酱油1勺，盐6克

做法:

1，芸豆切段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切段，红辣椒切丝。

2，锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。

3，蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。

准备好所有食材，包括芸豆、猪肉、姜蒜、味极鲜、盐、葵花油等。

将芸豆切成段，猪肉切成丝，姜蒜切丝备用。

烧开水煮沸，将芸豆焯水5-8分钟，捞出冲凉水，这样可以去掉芸豆中的毒素，使芸豆变软。

在热锅中倒入油，加入姜蒜爆炒出香味。

加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。

加入芸豆翻炒几分钟，加入红辣椒丝和辣椒粉炒至芸豆变软。

加入半碗水，大火炒一下，不要糊了。

炒好后出锅即可。

小贴士：如果没焯水，后面要加水煮熟再吃可以变成煮芸豆。

食材:芸豆,猪肉,老抽,生抽,葱,姜

步骤 1

芸豆去蒂，掰成小段，一定不要用刀切，掰的好吃，洗干净，清水泡10分钟，也可用盐水泡。

步骤 2

葱花少许，姜末少许，蒜拍碎切一下，等待下锅。

步骤 3

清洗好芸豆，放盆静置，等待入锅。

步骤 4

放油入锅，油热，放肉葱花，姜末，蒜末，翻炒至肉熟，再放入酱油，翻炒，最后放入芸豆。

步骤 5

1. 芸豆炒肉是一道非常常见的中式家常菜肴。
2. 芸豆炒肉的做法比较简单，需要准备好芸豆、瘦肉、葱姜蒜等食材，先将瘦肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉等调味腌制一下，然后将芸豆洗净切段，葱姜蒜切末备用。
接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒至变色，再加入芸豆翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味品即可。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些辣椒、豆瓣酱等调味品，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或者肉类。

首先把肉切成薄片焯一下水然后首先把肉切成薄片焯一下水，然后开始爆炒肉片，烧到六分熟的时候，把芸豆倒进去，然后开始爆炒，再放葱姜蒜，蚝油。爆炒两分钟左右，然后起锅即可。

牛肉炒芸豆的做法？

先將豆角洗淨切段，滾水下糖（份量外），將豆角略拖水瀝乾水份牛肉逆紋切片，用醃料醃大約15分鐘蒜切片、薑切片

用1湯匙大火油燒熱鑊，下牛肉略炒至6成熟，盛起備用

用大火油燒熱鑊，將蒜、薑爆香，然後下豆角炒，再倒入牛肉略炒，下蠔油略炒，下生粉水再略炒即成

食材：牛肉300-500g，白萝卜1个，玉米1根，干香菇10-15朵，白芸豆2把，番茄1个，菜籽油或者橄榄油10ml，大葱1根，生姜1段，香叶

3片，桂皮1段，八角2个完整，辣椒3个（料可以根据自己口味增减量），盐，料酒，小葱1根、香菜1根（配汤）

（做法：

干香菇、白芸豆提前浸泡半小时，白芸豆是可以直接炖软的，也可以提前4小时泡更软。准备底料，番茄切碎，萝卜切片，大葱切段，玉米剥粒

牛肉洗净切块，下锅加水覆盖煮牛肉，加入料酒，姜片煮沸，煮出血水，捞出沥干

3锅内加入油，加入番茄丁炒出汁，加入底料、干香菇翻炒2分钟，加入牛肉继续翻炒2-3分钟，然后加水和白芸豆，煮沸后关中小火盖上锅盖炖2小时左右

牛肉炖好后加入大葱段，煮2分钟，加入萝卜，玉米粒煮熟煮软

5装碗，撒上香葱碎和香菜叶

食材清单

芸豆 300克 、牛 肉 70克 、 油 适量 、 葱花 适量 、 耗油 少许 、 盐 少许 、 味精 少许

做法步骤

步骤1

芸豆洗净切丝，过沸水三分钟。热锅冷油，油热后葱花爆香，倒入牛肉翻炒变色。

1、牛肉100克、芸豆300克、鸡蛋60克、油10克、生抽10克、食盐3克、辣椒粉2克、鸡粉2克。

2、方法：牛肉清洗掉血水切成丝，芸豆温水浸泡4小时。牛肉要想做得鲜嫩美味，加入一个鸡蛋搅拌均匀。

3、炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

4、利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，牛肉九成熟以后，将芸豆倒入锅中翻炒。翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。

到此，以上就是小编对于肉炒芸豆的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒芸豆的家常做法的2点解答对大家有用。