小毛鱼的做法-小毛鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小毛鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小毛鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸小毛鱼做法？
2. 红烧小毛鱼的家常做法？
3. 小毛鱼烧汤的做法？

蒸小毛鱼做法？

1、200克毛鱼洗净，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜、盐、黄酒腌制15分钟，吸干水分，入七成热油小火干炸3分钟，捞出控油备用。

2、茄汁黄豆、成品裙带菜、成品龙须菜各取15克，依次装入玻璃杯中。10只糟虾（鲜虾去头、壳，背部开刀，去虾线，入沸水，中火烧至水再次沸腾捞出，放入糟汁浸泡1晚）围边即可。食用杯子中的原料时需将其倒入盘中。

同行探讨

这种形式的凉菜有很多好处。

红烧小毛鱼的家常做法？

主料：小毛鱼

辅料：生姜 蒜头 葱花 青辣椒 红辣椒 ...

1.桂鱼刮鳞去内脏洗净

2.葱切段、姜蒜切片

3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

4.锅内放油

5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金***

6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。

1. 将小毛鱼刮鳞并去内脏后洗净。

2. 将葱切段、姜蒜切片。

3. 把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐备用。

4、然后炒锅里加入食用油把锅烧热，放入蒜末、姜末，小米辣椒段，放在一起炒出香味，再把之前调好的料汁倒入翻炒均匀

5、再把炸好的鱼放进汤汁里，用勺子把锅里的汤汁均匀的淋在鱼身上，然后盖上盖子用小火焖五分钟，最后改用大火收紧汤汁，见汤汁明显黏稠即可出锅装盘啦。

小毛鱼烧汤的做法？

食材准备：毛鱼、小葱末、料酒、盐、葱段、姜片、枸杞子、金针菇。

制作步骤：

1 毛鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2 下油锅煎至两面金***取出备用。

3 把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4 等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5 加入金针菇。5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

原料：小鱼、面粉、面筋、粉条。

辅料:盐、五香粉

做法：

1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；

2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上

3晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；

一边打开火开始炸鱼；

放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；

4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；

四元钱的小鱼，炸了一小筐，不算贵啊。

到此，以上就是小编对于小毛鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小毛鱼的做法的3点解答对大家有用。