雁鱼的做法-雁鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雁鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍雁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 雁鱼的家常做法？

雁鱼的家常做法？

1.燕鱼去内脏，清洗干净，锅内放入油，放入切好的肥肉，炒一炒，然后放入葱姜蒜，大料花椒，煸炒，然后放入处理好的鱼

2.接着放入生抽，老抽，放入水，没过鱼就行，开火炖，炖的时候可以放入一小瓶盖醋，放入两小块冰糖，冰糖能让鱼更鲜，更好吃，汁快没的时候放入盐，鸡精，香菜出锅装盘

01

准备一条大小适中的鱼。从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除。

02

不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉。

食材：燕鱼一条，土豆两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料

做法步骤：

1、先把适量的红薯粉条用温水泡上

2、再把鱼处理一下。我们这儿把这种鱼叫燕鱼，这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）

3、再把两个土豆去皮，切成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花。

到此，以上就是小编对于雁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雁鱼的做法的1点解答对大家有用。