广东牛骨汤的做法（广东正宗牛骨煲汤大全）

本篇文章给大家谈谈广东牛骨汤的做法，以及广东正宗牛骨煲汤大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗汕头牛骨汤锅做法
• 2、牛骨汤的做法
• 3、牛骨汤的做法和配料?
• 4、炖牛骨头汤的做法
• 5、湛江牛骨子汤的做法
• 6、广东牛骨汤的做法

正宗汕头牛骨汤锅做法

1、食材：牛骨1500g、黑木耳50g、葱1根、姜5片、山楂1个、八角3朵、橘皮1块。首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来，这样才不会影响汤的口感和味道。

2、高压锅上汽压50分钟。食材：牛骨5斤、姜6片、料酒2勺、白醋1小勺、食用油1勺、开水3升(分两次加)、盐适量、萝卜一根。做法：准备5斤牛骨，用凉水冲洗。在冷水中泡1小时，中途换2次水，泡出血水。

3、用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要1520分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力高压锅炖牛骨1牛骨带肉买来后放清水里浸半小时，可去除大部分血水2将浸好的牛骨清洗。

4、熬牛骨汤的方法如下：将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去，因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。

5、倒入牛骨汤锅中，加入适量的盐、少许老抽、白糖、白酒、味精，大火烧开，小火煮1个半小时左右即可。首先我们准备好一副牛杂，还有南方白白卜，准备砂姜、肉桂、草果、陈皮等配料，按照个人喜好还可以加八角、罗汉果等。

6、做法： 先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。

牛骨汤的做法

1、牛骨汤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛骨 500克、党参 1根、红枣 4个、姜片 4-5片、枸杞 10-15左右、盐 适量、鸡精 适量。第一步把党参和姜洗净切好。把党参和姜片分别装到茶包袋里。

2、菠菜牛骨汤的做法：牛骨加适量水，以小火熬汤约需1—2小时，将洋葱切丝，马铃薯切块。捞去牛骨，放入洋葱丝和马铃薯块，煮至马铃薯变软。菠菜剁成碎末，倒入牛骨汤中，再加盐，胡椒粉即可食用。

3、经过3小时的熬制，汤就熬好了，最后加入适量盐和鸡精就可以了。用这样的方法炖出来的牛骨头汤，不腥不骚，一点异味也没有。炖好的牛骨汤可用来煮牛肉粉、或做高汤、或用来做火锅汤底，味道都非常棒。

牛骨汤的做法和配料?

牛肉腌制6小时以上。 把配方用白酒泡制10分钟，最后只取香料用即可。 先把牛肉焯一下，再过冷水。是为完全去除血沫。 牛骨头煮2小时，再加入香料包，调味料，煮1小时。这就是原汤了。

材料：牛骨500克、胡萝卜300克 调料：姜5片，盐、鸡精各适量 做法：将牛骨洗净，用刀背拍裂，放入开水中烫煮5分钟，取出冲净。将胡萝卜去皮，切大块备用。

做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。

牛肉汤的熬制方法及配料如下：主料：牛肉200克。辅料：姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、盐2克。步骤：姜切成片。牛肉切成块。烧水去腥去血味。

关键是孩子也都很喜欢喝，下面就来分享一下牛骨汤的做法。

炖牛骨头汤的做法

牛骨头汤的做法 用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

菠菜牛骨汤的做法：牛骨加适量水，以小火熬汤约需1—2小时，将洋葱切丝，马铃薯切块。捞去牛骨，放入洋葱丝和马铃薯块，煮至马铃薯变软。菠菜剁成碎末，倒入牛骨汤中，再加盐，胡椒粉即可食用。

把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右再关火。只有用冷水慢煮，才能把牛骨头里的血污逼出来。煮开后煮几分钟再把牛骨头捞出来，然后再次清洗干净。

湛江牛骨子汤的做法

牛肉汤 \x0d\x0a[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

步骤：牛骨和鸡架用清水浸泡两小时以上，泡出血水，中间最好换几次水。然后把牛骨和鸡架冷水下锅，放入姜片，料酒焯水。锅开后撇干净浮沫捞出。重新换清水下锅，烧开，还有浮沫的话再撇干净。

做法 1，牛骨用清水泡2小时以上。2，牛骨放锅里加水盖过牛骨。3，用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的血。4，然后用清水冲洗干净浮沫。

接着准备一个大汤锅，注入凉水，再放入牛骨，大火烧开，放入一些白酒去腥，不要盖上盖子，然后持续开大火煮5分钟，这样做是为了让牛骨头的腥味散发出来，再一个可以使汤更浓白。

牛骨头汤的做法牛骨头汤（原味）：炖牛骨用电砂锅较好 牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。

买回斩段牛骨头用凉水浸泡两小时去血水，中间换水。没时间的话就用冷水多洗几遍，放入水中，加几片姜，大火烧开撇沫子，煮5-8分钟。把第一次的汤全部倒掉，然后用温水把牛骨头冲洗干净。

广东牛骨汤的做法

广东人用淮山煲牛骨汤。主料：牛排骨400克、野淮山1根、红枣12颗、枸杞5克。辅料：盐2克姜1块料酒20克做法：将食材准备好将牛骨用清水浸泡两个小时，记得多换几次水。

制作广东牛骨煲汤的原料十分简单，只需准备主要材料：牛骨500克、老姜适量、葱适量和八角、桂皮、花椒等调料。材料准备好后，就可以开始制作汤底了。

牛肉汤 \x0d\x0a[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

广东牛骨汤的做法：置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫。捞出冲洗干净沥干备用。八角，桂皮，生姜备用。置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水。

做法步骤：首先准备好牛大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。

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