荷包蛋包肉的做法-荷包蛋包肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷包蛋包肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荷包蛋包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎鸡蛋包肉馅的做法？
2. 馅心荷包蛋怎么做？
3. 水煮荷包蛋肉末汤简单做法？
4. 油炸大饼包肉的做法？

煎鸡蛋包肉馅的做法？

材料

洋葱1/2颗，低筋面粉1大匙，奶油适量，牛绞肉70公克，盐少许，胡椒少许，豆豉少许，俄力冈末少许，白兰地1大匙，蛋2颗，牛奶1/2大匙，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，橄榄油适量

做法

1.洋葱切末；低筋面粉过筛备用。

2.锅中放入奶油加热，放入洋葱末用中火炒香，加入牛绞肉炒至松散变色，用盐、胡椒、豆豉调味，加入低筋面粉拌炒均匀，再放入俄力冈，淋入白兰地略炒即可盛起备用。

3.将蛋打散，与其他材料Ｂ混合拌匀，即为蛋液。

馅心荷包蛋怎么做？

1.取一个大海碗，用清水蘸一下，将鸡蛋轻轻磕入碗内不要搅动；

2.锅内添水2500毫升烧开，将水旋转搅动，把鸡蛋顺碗沿溜入开水锅内；

3.待鸡蛋清凝固后，用手勺轻轻把鸡蛋拨开使其互不粘连，煮成10 个荷包蛋捞出晾凉待用；

4.将鸡脯肉、肥膘肉切成薄片，用刀背砸成细泥放在碗内；

5.肉泥内加入鸡蛋清，掺清水15毫升，加精盐、味精，搅成蛋糊；

6.将海米、火腿、玉兰片用刀剁成末；

7.将虾米、火腿、玉兰末同肉泥、蛋糊一块搅拌成馅心待用；

8.将一根细线放水中蘸湿，将荷包蛋横腰拉开成两半，掏出蛋黄不用，酿入馅心后仍合拢，成为馅心荷包蛋；

9.如法做完10 个，装于碗内上笼蒸5分钟取出，扣入汤盆中；

10.汤锅内倒入清汤旺火烧开，撇去浮沫，加盐、味精、胡椒粉、黄酒，投入蒜苗段油菜心（切片），烧开淋熟猪油，浇入汤盆内即成。

做法就是准备好鸡蛋，想吃几个准备几个，把它冲洗干净以后，准备一个不粘锅。

大火把锅预热好放多点花生油，这时候我们可以把一个鸡蛋打入碗里，可以直接敲开放入锅里，不需要把蛋打散，把底下那层煎到干身不粘锅的时候我们就用铲子把它一口气产翻过来，再把另一面煎干身为止即可，出锅后往表面淋上少许生抽。这样就很美味啦

1. 将瘦肉洗干净剁碎，再放料酒，盐少许、酱油适量一起搅拌瘦肉腌制一会。接着把小葱和***洗干净各切成碎粒装上碟。



2. 接着把4个鸡蛋打入一个小碗加入几滴食用酒去腥和加入少许水，再用筷子把鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液待用。



3. 将炒锅烧热放入植物油，再把备好的食材倒入锅内翻炒。



4. 直炒到八成熟，放点盐再翻炒两下就可以上碟做馅料待用。



5. 荷包蛋的馅料已炒好了，将炒锅烧热倒入食油，再用一勺鸡蛋液倒入锅中，再加入一勺肉馅在鸡蛋液中间，用铲子快速将鸡蛋对角翻面把肉馅裏起来。

水煮荷包蛋肉末汤简单做法？

1、首先把肉切成片儿，然后在开水里面焯一下，去掉腥味；

2、再把西红柿切成块、准备好葱姜蒜等各种调味品；

3、用一些盐、酱油、五香粉把肉片腌制一下；

4、锅里面加上水，然后把西红柿放进去，豆腐也放到锅里面，等到水开的时候把肉片一片一片的放到锅里面就可以了，搅拌一下就可以出锅了。

看着这标题准备肉沫和鸡蛋，水，先把肉沫蒜末煸炒加调理加水！开大火，水看着刚开始冒泡就下鸡蛋！别等测底开了才放鸡蛋不然不成型！下了鸡蛋盖盖子水开了改中小火煮五分钟即可

油炸大饼包肉的做法？

油炸大饼包肉是一道经典的中式美食，下面是制作该菜品的步骤：

材料：

- 面粉500克

- 温水250毫升

- 猪肉柳200克（切丝）

- 黄瓜1根（切丝）

- 胡萝卜1根（切丝）

- 大葱2根（切丝）

- 鸡蛋2个

- 酱油适量

一、面饼的做法

把面粉和得硬硬的，用擀面杖擀得薄薄的，说簿也不是很薄，就是有3毫米那么厚吧，放在热锅里烙熟。

二、卷肉的肉，做法很多

1、油炸肉片，把生肉（牛肉，猪肉和羊肉都可以）切成片，用酱油，食盐浸渍10分钟，再把粉芡糊加进肉里，拌匀，如油锅炸熟捞出。然后，把葱切段，黄瓜切成丝，再配些青辣椒和荆芥，一道地地道道的大饼卷肉就成了。

2、把肉按常规煮熟后，切片，拌上蒜泥，直接用大饼卷起来吃，也另有一番风味在心头。

做法比较简单。
油炸大饼包肉的做法基本上是：准备好大饼和包肉，将包肉切成小块，放入热油中炸至金***即可，最后将包肉放在大饼上，加上蔬菜、酱汁等调料，卷起来即可。
如果想要做出更加美味的油炸大饼包肉，可以在包肉中加入适量的葱姜蒜等调料，让包肉的味道更加鲜美；此外，在包肉的过程中，可以在碎面包屑和鸡蛋液中做蘸料，这样可以让包肉更加酥脆可口。
总之，油炸大饼包肉的做法简单易学，只需要稍加练习便可做出美味的油炸大饼包肉。

到此，以上就是小编对于荷包蛋包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷包蛋包肉的做法的4点解答对大家有用。