鱼坯子的做法-鱼坯子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼坯子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼坯子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼坯子怎么做？
2. 鱼坯子怎么做？
3. 咸鱼坯子的做法？
4. 大马哈鱼坯子做法？

鱼坯子怎么做？

①将鱼坯子切成小块儿，每块大约五六厘米宽，这样方便我们炸制与食用，而且能更加快速的将鱼坯子炸制成熟。

②将切好的鱼坯子，放在盆中，用冷水浸泡一个小时左右，这是因为在晒制鱼坯子的时候，我们会使用大量的咸盐来腌制生鱼，那么鱼坯子的含盐度非常高，所以必须要用清水将鱼坯子中的盐分泡出一部分，这样吃起来就口感适中，而不会感觉太咸了。

③鱼坯子泡好以后，我们用流动的清水将鱼坯子冲洗一会，这样可以将鱼坯子上的杂质冲洗掉，毕竟在鱼坯子的晾晒过程中，会沾有很多灰尘的，用流动的水可以清洗的更加彻底

④鱼坯子用冷水冲净以后，将鱼坯子放在滤水盆里，然后滤干水分，如果鱼坯子上面有水，那么在炸制过程中会导致炸锅溅油，所以必须要将鱼坯子的水分彻底滤干。

⑤在锅中加入500克的食用油，将油温烧至五成热时，把泡好的鱼坯子逐片儿放入，一次不要放置过多，不然就会降低油温，而使鱼坯子浸油，影响炸鱼的效果。

首先需要将咸鱼放入清水中浸泡30分钟，把里边的盐味泡出来一部分。不然会很咸，把锅烧热，放入菜籽油。

待油温达到60度的时候，放入葱姜蒜子，香菜。煸香然后放入清水跟黄酒。

把咸鱼放进去，水跟咸鱼一平即可，盖上锅盖小火煮15分钟。出锅的时候放入麻油即可使用。

鱼坯子怎么做？

只要将新鲜的鲤鱼去除内脏，不用去鳞，然后在两面抹上咸盐，放在盆里腌制一天，在找个通风的地方晾起来，大概一周左右的时间就可以晾晒好了，这样制作出来的鱼坯子，鱼肉非常的劲道，而且一点也不腥，既可以用锅蒸熟吃，也可以用油炸熟吃，无论怎么做，味道都非常的好。

咸鱼坯子的做法？

1.

主料:咸鲅鱼一条。

2.

辅料:料酒、生抽、葱、姜。

3.

把咸鱼剁成块,放入清水浸泡2小时。

4.

把葱姜切碎备用。

5.

将泡好的鱼块洗净,加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。

做法

准备配料，鱼坯子二公斤，食盐200克，辣椒面1公两，胡椒面花椒面各1公两，老白干2两

步骤

1、鱼坏子洗尽空一下水分加入食盐，辣椒面，胡椒面，花椒面，老白干充分搅拌均匀，放置1小时，

2、准备竹席或者草席把腌制好的鱼坏子顺序摆放在上面放到阳光下晾4一5小时。 

食用前：请用清水炮制半天（按风干程度而定）泡制为用手可拽下鱼鳞，可用刷子清理后多清洗几次。

鱼坯子切成大鱼块3指宽为易，（口味比较重的朋友可腌制后食用），

在盘子码好鱼坯子，切葱段，姜片，撒精盐，味精，点少许酱油用锅蒸熟，即可食用，味道咸、鲜，口感好。

配小窝头或发糕，发糕还可以切成四方小块，用一鸡蛋抓匀但不要抓碎，后用油锅炸制为金***配而食用。

首先需要将咸鱼放入清水中浸泡30分钟，把里边的盐味泡出来一部分。不然会很咸，把锅烧热，放入菜籽油。

待油温达到60度的时候，放入葱姜蒜子，香菜。煸香然后放入清水跟黄酒。

把咸鱼放进去，水跟咸鱼一平即可，盖上锅盖小火煮15分钟。出锅的时候放入麻油即可使用。

大马哈鱼坯子做法？

大马哈鱼坯子是一道传统的广东菜肴，以其鲜美的口和细腻的质地而受到喜爱。以下是一种常见的大马哈鱼坯子的做法：

所需材料：

- 大马哈鱼：适量

- 水：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清蒸酱油：适量

- 食用油：适量

大马哈鱼鱼坯子是指将大马哈鱼去骨、去皮、去内脏后，将鱼肉切成小块，再经过腌制、晾晒等工艺制成的鱼干。以下是一些常见的大马哈鱼鱼坯子的做法：
蒸着吃：将鱼坯子洗净后，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟，取出后撒上葱花、姜丝、蒜末等调料，再淋上热油即可。
煎着吃：将鱼坯子洗净后，用平底锅煎至两面金黄，撒上盐、胡椒粉等调料即可。
烤着吃：将鱼坯子洗净后，放入烤箱中烤至表面金黄，取出后撒上调料即可。
煮汤吃：将鱼坯子洗净后，放入锅中煮汤，加入适量的蔬菜、豆腐等配料，煮成一道鲜美的鱼汤。
炒菜吃：将鱼坯子洗净后，切成小块，与蔬菜、肉类等一起炒菜，加入适量的调料，炒成一道美味的菜肴。
需要注意的是，大马哈鱼鱼坯子是一种腌制食品，含有较高的盐分和脂肪，因此不宜过量食用。同时，在食用前需要将鱼坯子清洗干净，去除表面的盐分和杂质，以保证食品的安全和卫生。

到此，以上就是小编对于鱼坯子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼坯子的做法的4点解答对大家有用。