苹果醋做法蛋糕（苹果醋做法蛋糕图片）

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本文目录一览：

• 1、红丝绒蛋糕(预拌粉)的家常做法怎么做好吃
• 2、自己做蛋糕的时候,怎么总是做不好呢?
• 3、不沾模具可以烤戚风蛋糕吗
• 4、红丝绒是什么东西?
• 5、自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享
• 6、自制蓝莓芝士蛋糕的做法

红丝绒蛋糕(预拌粉)的家常做法怎么做好吃

黄油室温软化，加细砂糖搅打顺滑。分次少量地加入蛋液，继续搅打。黄油和鸡蛋充分乳化后加入红曲粉。拌匀后再用牙签挑一点红色素，调至自已满意的颜色。分次加入酸奶，搅拌均匀。筛入混合过筛后的粉类。

用料：红丝绒精华12克，低筋面粉60克，牛奶50克，玉米油40克，蛋黄4个，蛋清5个，细砂糖50克，奶油适量。

红丝绒蛋糕的做法 蛋糕体：低粉和小苏打过筛备用；混合黄油（57克）和糖（120克），打发至非常膨胀。

自己做蛋糕的时候,怎么总是做不好呢?

1、如果你的蛋白总是打不好的话，就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉，一点点就好了。 小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。

2、可能的原因：蛋糕模具不在烤箱中间层，烤的时候没有选择上下火。或者，如果烤箱温度不正确，每个烤箱的温度可能会有差异。

3、经常遇到做出来的蛋糕硬邦邦的，严重影响口感和美观度，分析总结了几点蛋糕不蓬松的原因：温度原因，没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易外糊里生，更不会蓬松。（还有一点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。

4、第一，烤箱温度过高或过低。第二，鸡蛋没有打发。第三，水和油的比例没有掌握好。搅拌材料的过程手势掌握不对，搅拌要轻又要均匀，过快或过短，没有使蛋糕中蛋白充分结合，影响蛋糕的寿命与质量。

5、我在做烘焙时候就是奶油没弄好，做几次就放弃了。蛋糕其实真的不好做。在蛋糕店当学徒都知道，这门手艺学起来很累。光打奶油就要很好的臂力，不然打出来的奶油都不过关。烘烤蛋糕时间长短也会影响，火力太大会烤焦。

不沾模具可以烤戚风蛋糕吗

戚风蛋糕，不粘模具也能烤出好戚风！的做法 所有材料都先准备好，这样可以为之后的步骤节省时间。蛋清和蛋黄分离，蛋清分中要擦干，保证无油无水，也不能掉蛋黄液在蛋白中。蛋白放冰箱冷藏待用。

可以的，模具刷油，这样可以使烘焙纸更好的贴合模具，操作起来更方便。

不可以的。 因为威风蛋糕的蛋糕糊在模具壁上没足抓力，所以蛋糕在烘烤过程中爬不上去，也就发不好了。 垫油纸就好。

红丝绒是什么东西?

红丝绒是用来做蛋糕的原料。红丝绒是用可可萃取加工的，味道也是可可风味，一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。红丝绒还会伴有奶味，好的红丝绒粉会***用全脂奶粉，一般的会***用植脂末。

红丝绒是用来做蛋糕的原料。红丝绒之所以是红色的，是因为含有红曲粉，红曲粉由甜菜根提炼而来，是一种天然色素，除了红曲粉，红丝绒中还含有可可，因此食用起来具有可可的味道，口感也较为顺滑。

红丝绒蛋糕里面的红丝绒是红曲粉，是植物甜菜根提炼出来的，是一种天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，含甜菜红素，因此根皮及根肉都呈紫红色。

自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、在蛋清碗中，加上几滴白醋（或者是柠檬汁），再把白糖60克，分3次倒在蛋清碗中，每次都用打蛋器打发备用。

2、做法：第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌均匀，白糖的量可以自己把握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的成品。

3、蒸好的紫薯酸奶蛋糕，室温稍微放凉后，即可脱模切块享用。

4、饼干使用消化饼、小奇福饼、奥利奥饼都可以。吉利丁粉跟吉利丁片可以等量替换，但吉利丁粉，要用4倍量液体溶解成溶液使用。做慕斯，淡奶油宁可打发不够，也不要打发过度，因为打发过度后慕斯口感就不够顺滑了。

5、怎样可以不用烤箱做蛋糕 电饭锅蛋糕的做法 原料： 二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。 (最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀， 成品中出现小的块状物) 泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。

自制蓝莓芝士蛋糕的做法

1、将制作好的蛋糕奶油芝士馅倒在蛋糕体上，将蓝莓酱倒入馅中，并用叉子搅拌均匀。然后将蓝莓果实平铺在蛋糕表面。将蛋糕放入预热至150度的烤箱中，烤制40分钟左右，待蛋糕表面呈现金***，表面呈现裂纹即可出炉。

2、用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4个小时凝固即可。1美味的芝士蓝莓蛋糕完成。

3、先将奶油奶酪软化，依次加入酸奶，糖，鸡蛋，淡奶油，融化黄油搅拌均匀；将一半奶酪糊倒入6寸模具中，加入蓝莓，再倒入另一半奶酪糊，放上蓝莓，撒上酥粒；烤箱预热170度50分钟，中下层。

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