高压锅卤五花肉的做法-高压锅卤五花肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅卤五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅卤五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压力锅卤五花肉的家常做法？
2. 高压锅卤菜的做法？
3. 电高压锅卤肉的做法？

高压力锅卤五花肉的家常做法？

主料 前腿肉 350克 辅料 大料 适量 步骤 1.肉切块洗净，放入沸水中加姜片断生。取出过冷水冲洗。 2.高压锅内冷水依次加入八角一个、香叶几片、辣椒3个、桂皮一小段、当归少许、姜片、自酿黄酒煮成沸水。 3.加入肉块、肉皮，冰糖适量生抽老抽盐适量高压锅煮开小火十分钟。肉就泡在锅内，然后随吃随切。

高压锅卤菜的做法？

以下是一份简单的高压锅卤菜做法：

材料：

1. 主料：鸡翅、鸡腿、豆腐干、藕片、豆角等。

2. 调味料：生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、糖、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮等。

步骤：

1. 准备食材：将主料清洗干净，豆角切段，鸡翅和鸡腿划刀，豆腐干切块。

2. 腌制：将鸡翅、鸡腿、豆角、豆腐干放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐和糖，搅拌均匀，腌制约1小时。

准备材料：五花肉 500克，老抽 适量，姜 4片，生抽 适量，料酒 适量，桂皮 2段，冰糖 适量，蒜瓣 5瓣，大葱 3段

1、五花肉洗净后切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净。

2、炒锅中放入冰糖，中小火炒出糖色。

3、冰糖都融化的时候，将五花肉入锅翻炒。

4、准备好的佐料倒进去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽。

高压锅放入卤料，花椒，大料，香叶，桂皮，酱油，盐，鸡精，将要卤的食材，放入高压锅，加水没过食材，卤的食材不同，时间也不同，食材熟后，不要开锅，焖8小时，使其彻底入味。

主料：小牛腱子1500g。 配料：生抽，盐，黄豆酱，甜面酱，丁香，八角，桂皮，茴香，花椒粒，老卤汤，料酒。

1、小牛腱子两条，用牙签在牛腱子肉上扎上小洞，一定要扎的深一些。

2、两条牛腱子3勺盐，花椒粒20粒，生抽一勺放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时。

3、牛腱子腌制好后，冷水放到锅里煮熟。

4、煮牛肉的水倒掉，牛肉捞出备用。

材料： - 500克肉类（可以是鸡肉、猪肉或牛肉） - 适量的香料（如八角、香叶、桂皮等） - 适量的调味料（如生抽、老抽、料酒等） - 适量的配菜（如土豆、胡萝卜、豆皮等） - 适量的水 

步骤： 

1. 将肉类切成适当大小的块状备用。

 2. 将高压锅加热，加入适量的油，放入肉块煸炒至变色。

 3. 加入适量的香料，炒香后加入调味料，翻炒均匀。

 4. 加入适量的水，水量要盖过所有材料。 

5. 加入配菜，如土豆、胡萝卜等。

 6. 关上高压锅盖，调至高压档，煮10-15分钟（具体时间根据不同肉类和配菜而定）。

 7. 关火后，等待压力释放，打开锅盖即可享用。 

注意事项： - 高压锅操作需要注意安全，按照高压锅的使用说明进行操作。 - 煮菜时可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。 - 煮好的卤菜可以根据个人喜好加入适量的辣椒油、蒜蓉等调味增加口感。

电高压锅卤肉的做法？

步骤 1

第一步：买肉。卤肉多选偏瘦五花肉，或者前架肉。

步骤 2

第二步，洗肉改刀。可让***师傅处理一下烧皮。清洗完肉以后，改刀自己大块。

步骤 3

第三部，窜肉。冷水下锅，白水煮肉到开锅一会。目的去血水与浮沫。

步骤 4

第四部，煮肉。电压力锅加热水，放入处理过的肉。加葱段，姜片，冰糖，老抽，白酒，甜面酱少许。主要是卤肉调料包。

步骤 5

这是电压力锅设置，然后睡觉就好了。一般肉煮好，再焖一晚上，味道更好！

1.肥瘦相间带皮五花肉，洗净，冷水下锅焯水，加些料酒姜片葱结一起，开盖去除异味。取出五花肉洗净，吸干水分。

步骤 2电高压锅内加入能没过五花肉的水，放入姜、蒜及洗净的香料，“开盖煮”模式煮开成清卤汁，静置备用。

步骤 3煎锅热锅冷油加一把花椒，加入五花肉煎至两面稍稍金黄，利于定型。剩余花椒油可用来炒菜，很香。

步骤 4将煎好的五花肉放入电高压锅的清卤汁中，加入所有调料，“肉排骨”模式，上汽后约30分钟。

步骤 5高压锅放气后，打开锅盖，用“开盖煮”模式稍稍收汁，适当用盐调味。卤五花肉完成小贴士剩余卤汁可以卤蛋（加入去壳白煮蛋加盖放置几小时即可），也可以煮开过滤保存起来卤别的肉类。

到此，以上就是小编对于高压锅卤五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅卤五花肉的做法的3点解答对大家有用。