红塔菜的做法-红塔菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红塔菜的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红塔菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红塔菜怎么做好吃？

红塔菜怎么做好吃？

1.配料：红杆菜：750g（留杆约400g，剩余约300g芯芽及皮做其他用途）；咸鱼：1条（约40g）；生姜：10g；料酒：10ml；植物油适量。

2.食材处理：将咸鱼去头尾切成小粒；

3.将红菜嫩芯摘下，同时将杆上的皮剥去留作他用；

4.红菜杆沥干水分备用。

5.植物油烧热，将咸鱼粒下锅，大火爆香约1分钟，放入姜茸再混炒10秒；

红塔菜是一种云南地区常见的蔬菜，做法较为简单。可以将红塔菜洗净切成小段，用热水焯一下后捞出沥干备用。

然后用蒜末和姜末爆香，加入红塔菜翻炒几分钟，加入盐、鸡精等调味品即可出锅。也可以将红塔菜加入火腿、木耳、鸡蛋等材料一起烹饪，口感更加丰富。建议根据自己的口味适量调整调料和烹饪时间。

到此，以上就是小编对于红塔菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红塔菜的做法的1点解答对大家有用。