豆腐塞肉的做法-豆腐塞肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐塞肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐塞肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐角塞肉的做法？
2. 豆腐泡塞肉怎么做？
3. 油豆腐里面塞肉怎么做？
4. 豆腐夹肉丝的做法？

豆腐角塞肉的做法？

1.

油豆腐塞肉 菜谱食材 糖 适量鸡蛋 1个盐 适量淀粉 适量香菜末 5g剁椒 1茶匙猪肉末 300g葱花末 5g海天上等蚝油 1茶匙三角油豆腐 200g 做法步骤 在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、海天老字号365高鲜头道酱油搅拌均匀。 把三角油豆腐对半切,中间挖空。 塞入搅拌好的肉末,然后抹平。 包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。用香菜末、剁椒、海天上等蚝油、白糖和适量清水混合成调料,并加入一点煮油豆腐的水勾芡,倒入锅中一起煮即可。

2.

油豆腐塞肉 菜谱食材 蚝油 两勺盐 2小勺淀粉 一勺五香粉 一小勺六月鲜生抽 两勺腿肉 200g大油豆腐 10只姜葱蒜切碎 若干 做法步骤

肉剁碎加入姜蒜一小勺酱油,一勺黄酒,一勺五香粉同一方向搅拌,使肉上劲,油豆腐用手指戳洞稍微掏出里面的豆腐囊,讲肉塞入。

做法

1· 剁肉，放葱，大蒜，生抽，蚝油，孜然料，盐，鸡精，香油，芝麻

2· 把豆腐用勺挖了坑，将肉塞进豆腐里！

3· 放锅上蒸20分钟！

4· 用淀粉，生抽，酱计做高汤浇上蒸好豆腐，大功告成

豆腐塞肉是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。把肉 香菇 生姜切末，葱切葱花。

把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。

把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。

把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。挖出的豆腐也不浪费，把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子，也放入盘中。

蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。差不多时候锅里勾芡一个汁。

取出蒸好的豆腐，把芡汁浇在上面即可。

豆腐泡塞肉怎么做？

材料： 豆腐泡、梅肉（或三肥七瘦的猪肉）、冬菇、葱 调味：油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽 做法：

1、冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；

2、用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；

3、热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；

4、翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；

5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁；

6、滴几滴老抽；

7、加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡；

8、中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。 ?

油豆腐里面塞肉怎么做？

第1步、黑木耳泡发洗净撕小朵备用。



第2步、油豆腐入开水锅中煮2-3分钟左右捞出放凉。



第3步、用手轻轻挤干水份备用。



第4步、猪肉末中加入1勺生抽、1勺料酒、白胡椒粉、姜粉、味极鲜、鸡蛋、少许盐搅拌上劲。



第5步、加入葱花拌匀成馅料备用。



食材明细 主料：

油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊70克 辅料：海鲜菇一包、火腿一块、姜一块、香葱一棵、豌豆玉米适量 配料：盐一点五茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡汤一碗、水淀粉一汤匙 

油豆腐塞肉的做法步骤 

2 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

3 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

油豆腐 200克  

猪肉 150克  

辣椒 4颗  

盐 少许  

生抽 5勺  

豆腐夹肉丝的做法？

用料：豆腐 一个 、 精肉 适量 、 香菜 少许 、 十三香 、 油

做法：

1.香菜与精肉剁成肉泥，再用十三香腌制片刻。

2.豆腐切成厚片，准备。

3.用豆腐夹肉，每两片豆腐夹一些。

用料肥瘦猪肉 石屏豆腐 玉米淀粉 食用油 葱 姜 蒜 蚝油 胡椒粉 生抽 老抽 鱼露 料酒 鸡精 糖 郫县豆瓣酱

豆腐夹肉的做法步骤

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肉末放大碗中，放入切碎的葱末、蒜末，再放入适量的盐、糖、老抽、生抽、玉米淀粉、鱼露、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉……将调料和肉末搅拌均匀！

步骤 2

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石屏豆腐切方块备用！

步骤 3

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用刀把切好的豆腐块从中间划开一个口子，不全切开，留三分之一左右！

到此，以上就是小编对于豆腐塞肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐塞肉的做法的4点解答对大家有用。