斗菜的做法-耧斗菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于斗菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍斗菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 斗菜怎么做好吃又简单？
2. 斗白菜做法？
3. 鹤斗白怎么炒？
4. 跟头菜的种植方法？

斗菜怎么做好吃又简单？

斗菜最好是和三线肉再加点西红柿炒汤拌饭好吃。但不管什么菜吧！每个人有每个人的口味，所从做法多样，适合自己饮食习惯就好。本人就喜欢加三线肉，晕素搭配、最基本的脂肪和蛋白质得到保障，加西红柿能补充能量和糖分及维生素，主要是下饭和利于消化。

斗白菜做法？

选肥瘦的肉,炒***最香

2.

最后蒜末的加入特别提味,不建议省略 快手大***的做法,也是宝妈从小吃到大的家常美食。***和木耳简直就是绝搭,加点肉一炒鲜...

3.

炒锅内放油,油温热后下蒜末、葱花,煸出香味

4.

放入腐竹,开大火

,煸干水分

食材：大***4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 ***泡水洗净，要点：***多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 ***帮斜刀切片，***叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 放入大***大火翻炒

5 炒到***发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘

主料斗***500g 辅料油适量盐适量糖适量蒸鱼豉油适量蒜15g 步骤1.斗白先用淡盐水浸泡30分钟。

2.接着摘片洗净。

3.蒜子剁成末。

4.热锅凉油，把蒜茸放入爆香。

5.然后放入斗白翻炒。

6.炒至断生。

7.放入适量的盐。

8.少许的糖9.再来来点蒸鱼豉油。

10.出锅前放入少许的生粉水勾个芡，让菜色更亮。

11.大火翻炒均匀就可以了。

斗白是佛山三水种植的一种***，属奶***类，但又在外形上稍有不同，斗白长的较矮，茎肥厚且短，吃起来菜味足些，其性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用，用蒜茸来爆炒，风味十足，非常好吃。斗白洗净后，用淡盐水浸泡30分钟。蒜子剁成末。热锅凉油，把蒜茸放入爆香。放入斗白翻炒。炒至断生后，放盐，糖等调味。起锅装盘就可以了。

鹤斗白怎么炒？

以下是鹤斗白的炒法：

1. 准备食材：鹤斗白需要准备新鲜的鹤斗白，以及一些辅料，如蒜末、生姜丝、葱段等。

2. 预处理鹤斗白：将鹤斗白剥开，将外层的筋膜去除，然后将鹤斗白切成合适的块状。用清水冲洗一遍，备用。

3. 热锅预热：将锅加热，加入适量的食用油，待油烧热至7成热时，放入蒜末、姜丝和葱段，翻炒出香味。

4. 炒熟鹤斗白：将鹤斗白加入锅中，翻炒均匀，使其均匀受热。炒熟过程中要注意火力不宜过大，以免过度煮熟导致口感变差。

5. 调味：在鹤斗白炒熟后，根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，翻炒均匀。

6. 出锅：继续翻炒至鹤斗白熟透，口感适中后，即可出锅。

7. 享用：炒好的鹤斗白可以装在盘子中，可以单独享用，也可以作为配菜搭配米饭或主菜一同享用。

温馨提示：炒鹤斗白的烹饪时间要控制好，尽量保持鹤斗白的脆嫩口感。此外，可以根据个人喜好增加其他蔬菜或肉类等食材，增添风味。另外，炒制过程中需时时搅拌，避免粘锅。

食材：鹤斗白4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 鹤斗白泡水洗净，要点：***多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 ***帮斜刀切片，***叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

跟头菜的种植方法？

种植跟斗菜一般在3-4月或者8-9月，适宜的气候有利于***的发育。选择较大、透气性好的花盆。

土壤选择透气性好、排水能力强的腐殖质土壤，可以用沙质土、腐叶土混合的土壤。选择颗粒饱满、健康的***，浸泡在干净的温水中，进行催芽。将土壤喷湿，均匀播撒***在土壤中即可。提供适宜的温度、光照，促进***快速生长。

到此，以上就是小编对于斗菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于斗菜的做法的4点解答对大家有用。