鱼生粥的做法（鱼生煮粥）

本篇文章给大家谈谈鱼生粥的做法，以及鱼生煮粥对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼粥怎么做好吃
• 2、请问生鱼粥的做法
• 3、生鱼粥基本的做法?
• 4、鱼生粥做法
• 5、生鱼粥的做法

鱼粥怎么做好吃

把调味放入煲内，加入冬菇煲滚，下鱼。鱼熟后，放入冬菜、芹菜、数小片大地鱼肉一滚，即可盛入碗内上桌。鱼粥好吃的煮法 准备材料：大米1碗，鱼片150g。大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。

提前泡水 在烹制鱼粥之前，将鱼浸泡在淡盐水中变成愈合胀状后再去鳞去鳃，这样可以减轻鱼的腥味。加入姜葱蒜 在烹制鱼粥的时候，可以搭配一些其他调料，如姜葱蒜等来提出鲜美的味道。

鱼片粥的好吃做法三 鱼片粥的材料 鱼片，生粉，盐，蛋清，姜丝，葱花，大骨汤 鱼片粥的做法 将稀饭煮好。鱼片用生粉，盐，蛋清抓捏均匀。姜切丝，倒入鱼片，倒入姜丝。如果有大骨汤可加些，效果更好。

请问生鱼粥的做法

1、做法简单，味道鲜美，营养丰富。首先将鱼肉去掉鱼鳞和骨头，切成小块；然后将葱姜蒜和香菜切碎备用。接下来将米泡一下，加水煮成粥。等粥煮热后放入切好的鱼肉块，加入适量的盐和白胡椒粉，煮至鱼肉变白即可。

2、步骤 生鱼洗净，把鱼骨头与鱼片分开。生姜切丝。大蒜剁成蒜蓉。香菜切段。锅里热油，把鱼头和鱼骨及姜蓉、蒜蓉下锅煎至金***。把煎至金***的鱼骨连同大米一起至砂锅中煲60分钟。

3、材料：新鲜的生鱼一条，瘦肉一百克，生姜一块，枸杞适量，香葱两天根，另外还要准备适量的大米和食用盐以及食用油还有少量生抽。

生鱼粥基本的做法?

1、做法简单，味道鲜美，营养丰富。首先将鱼肉去掉鱼鳞和骨头，切成小块；然后将葱姜蒜和香菜切碎备用。接下来将米泡一下，加水煮成粥。等粥煮热后放入切好的鱼肉块，加入适量的盐和白胡椒粉，煮至鱼肉变白即可。

2、做法：生鱼骨清洗干净放入煲汤袋。锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。煮开后加入洗干净的大米。中大火煮开，香菇、萝卜、姜片放入锅中，转中小火煲20分钟左右，搅拌。

3、步骤 生鱼洗净，把鱼骨头与鱼片分开。生姜切丝。大蒜剁成蒜蓉。香菜切段。锅里热油，把鱼头和鱼骨及姜蓉、蒜蓉下锅煎至金***。把煎至金***的鱼骨连同大米一起至砂锅中煲60分钟。

4、材料：新鲜的生鱼一条，瘦肉一百克，生姜一块，枸杞适量，香葱两天根，另外还要准备适量的大米和食用盐以及食用油还有少量生抽。

5、食材：生鱼500克、香菇100克、萝卜干50克、姜5克、食盐5克、葱5克、鸡精5克、香油2克；生鱼骨清洗干净放入煲汤袋中。锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。煮开后加入洗干净的大米中大火煮开。

6、将大米粒打碎并打出米油；1下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中；1鱼片变色后可以在加入适量盐调味；1加入鸡精调味；1关火，撒上葱花；1撒上适量胡椒粉；1最后点入香油，即可。

鱼生粥做法

1、第一步 今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；第二步 蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。

2、安铺的鱼生粥用鱼生、海螺、叉烧、香炸小海鱼、煨香鱿鱼干、鸡肉、瘦猪肉、叉烧、鸡肉、猪杂、猪油渣、海鱼、青菜、虾饼、鲜鸡蛋等共有10多种佐料与熬了半天的稀粥即滚即食。

3、其中就有一种艇是粥艇，主要售卖特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。

4、取玻璃盅1只，放入活河虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。

5、把滚烫的粥冲入各碗内，迅速搅匀，使鱼片受到粥的高温被烫熟，使海蜇皮受热变为脆嫩。食时，在碗内放些胡椒粉、油炸花生米、香菜末搅匀即成。由于鱼片是生料，通过热粥的温度成熟，故叫鱼生粥。

6、安铺的鱼生粥都是作晚市的，一般要晚上七点左右才开档，在安铺的大街小巷都可以找得到鱼生粥食，在廉江以西街(门票)端南路口廉江中学路口的店铺相对会比较正宗，味道也好。

生鱼粥的做法

首先将鱼肉去掉鱼鳞和骨头，切成小块；然后将葱姜蒜和香菜切碎备用。接下来将米泡一下，加水煮成粥。等粥煮热后放入切好的鱼肉块，加入适量的盐和白胡椒粉，煮至鱼肉变白即可。最后加入切碎的葱姜蒜和香菜即可出锅享用。

生鱼洗净，把鱼骨头与鱼片分开。生姜切丝。大蒜剁成蒜蓉。香菜切段。锅里热油，把鱼头和鱼骨及姜蓉、蒜蓉下锅煎至金***。把煎至金***的鱼骨连同大米一起至砂锅中煲60分钟。

大米淘净后入锅，加清水4～5千克，用旺火煮沸后再用中火煮5～2小时，加味精、香油、盐，即成咸味粥。

做法（快速）：先把肉片用盐、花生油腌一小时。这段时间可以做其他***工作。把猪排骨用高压锅压汤，倒出骨汤，把洗好的粳米倒入汤中用高压锅压至七成熟。把香菇、潮汕菜脯、姜切成丝备用。

皮蛋瘦肉生鱼可以一起煮粥用料：大米半碗、鲩鱼肉300克、松花蛋1个、猪肉100克、食盐1匙、姜2克、香油1小匙、水2000毫升、小葱1把、胡椒粉1匙。

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