金尊鱼的做法-金鳟鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金尊鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍金尊鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 金鳟鱼的做法？
2. 金鳟鱼的做法？
3. 金鳟鱼怎么做好吃？
4. 金鳟鱼怎么做好吃？
5. 赤眼鳟鱼做法？

金鳟鱼的做法？

金鳟鱼760g、姜15g、葱15g、花椒7g、干辣椒10g、一品鲜酱油35g、盐4g、色拉油80g。

做法：

1.鱼清干净，鱼头切下，留着备用，把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下，切记切到鱼肚时不要切断，这样开屏的造型就做不好了。

2.改好刀后拿来容器放入葱段，姜片，干辣椒，海鲜酱油，少于盐腌制30分钟。

3.拿来一个圆盘，把腌制好的鱼摆盘，记住这步很关键不要把鱼肉弄破了，不美观。葱切丝放入冷水里泡一下，等起卷后备用。

1、材料：鲜红色虹鳟鱼1条(约750克)，蛋清4只，大葱白段50克，辣酱50克，米酒25克，食盐2.5克，鸡精2.5克，干淀粉75克，大豆油1000克(实耗75克)，花椒盐25克。

2、将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖到锶和内脏器官，清洗，斩去头，把鱼类切割成两块，剔去鱼片，切发展5公分、宽5mm长的鱼条，放进碗中，用米酒、盐、鸡精腌制1分鐘，进味，备用。

3、再将鸡蛋清放进碗中，鞭打成泡沫塑料，拌入干淀粉，涂遍鱼条。

4、炒菜锅烧开，放进大豆油，烧开后，稍制冷，再将鱼条逐一下锅，炸2分鐘，待结壳时，捞起来，控油补水，入盘。

5、服用时，随跟花椒盐、葱根段和辣酱各一碟，配食即可。

金鳟鱼的做法？

原料：鳟鱼

配料：葱、姜、蒜，花椒，料酒，醋，酱油，糖，盐，高汤少许，香菜（依个人口味）

先把鱼洗净，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。把中段切成三段，挂面糊（我这次没挂）。待油热，下锅煎至金黄，取出。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱、姜、蒜，待水做开，下鱼块。放如其它配料，香菜除外。加盖，中火炖，中间不要忘记翻面。等到汤炖得少了一半多，开大火收汤。最后放点香菜提鲜。

金鳟鱼怎么做好吃？

材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片．

调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许．

做法：

鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．

金鳟鱼怎么做好吃？

1、针对喜欢吃鱼的大家而言，鱼类多没刺便是美味可口，而金鳟鱼便是肉厚没刺，能够制成鱼肉服用。

2、做法：金鳟鱼清洗，控干水预留。打火做锅，放进油。把金鳟鱼双面沾上木薯淀粉。放进锅中煎，待鱼双面呈橙***就可以。添加白米醋。倒进米酒。放进生姜片和葱段。放进生抽。添加糖、盐。添加水烧煮，待料汁炒糖色把鱼盛出。再次水淀粉勾芡，浇在鱼的的身上。

金鳟鱼怎么做好吃？

1、川芎白芷煲鱼头汤

主料：鲟龙鱼头一个，重约500克。

配料：川芎、白芷、姜片。

调料：鸡精、盐。

做法：将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可。

2、红烧鲟龙骨

主料：鲟龙背骨约100克。

配料：姜茸、葱茸、鸡蛋。

调料：生抽、鸡精、盐、蚝油。

做法：鱼骨切段，调味拍粉，炝蛋，走油至金***，起锅下姜葱、鱼骨及调料，勾芡上碟。

赤眼鳟鱼做法？

答案赤眼鳟宰杀、剐鳞清洗净。打上花刀方便入味。鱼身淋入两勺料酒去腥，正反两面抹匀，淋入一勺生抽，同样抹匀，撒上少许胡椒粉去腥，鱼身的正反两面各撒上两克盐涂抹，身上插入姜片。蒜子切末，放入三勺蒜蓉辣酱，舀入三勺自制豆豉剁椒。锅里下宽油，炉温预热至180度，鱼稍微过油。炸制鱼皮和鱼肉紧缩翘起摆入盘中。

1、赤眼鳟宰杀、剐鳞清洗净。打上花刀方便入味。鱼身淋入两勺料酒去腥，正反两面抹匀，淋入一勺生抽，同样抹匀，撒上少许胡椒粉去腥，鱼身的正反两面各撒上两克盐涂抹，身上插入姜片。

2、蒜子切末，放入三勺蒜蓉辣酱，舀入三勺自制豆豉剁椒。锅里下宽油，炉温预热至180度，鱼稍微过油。炸制鱼皮和鱼肉紧缩翘起就可以了，摆入盘中。

3、锅中留少许底油，下入蒜子煸香，下入蒜蓉辣酱煸香、豆豉剁椒煸香，舀入两勺生抽提鲜，两克盐和两克鸡精，酱料翻炒入味后即可关火。把炒好的酱料均匀的浇在鱼身上，尽量全部铺满，蒸制的时候更容易入味。

4、锅中水烧开上汽后，下入红眼鱼大火蒸13分钟，时间到了后开盖，在鱼身上淋入两勺蒸鱼豉油提鲜提味，最后撒上葱花。

到此，以上就是小编对于金尊鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金尊鱼的做法的5点解答对大家有用。