干酪鱼的做法-干酪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干酪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干酪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 焗滑哥鱼怎么做？
2. 仓鼠可以吃芝士鱼棒吗？
3. 龙沙鱼做法？
4. 狮子鱼的做法？

焗滑哥鱼怎么做？

焗滑哥鱼是一道美味的海鲜料理，以下是一个简单的焗滑哥鱼的做法：

材料：

- 滑哥鱼（鲈鱼）：1只

- 柠檬汁：2汤匙

- 橄榄油：2汤匙

- 大蒜：2瓣，切碎

- 洋葱：1个，切碎

- 番茄：2个，切碎

- 奶酪：适量

- 盐和胡椒粉：适量

主料：猪肋条肉（五花肉）800克，

辅料：猪小排（猪肋排）200克，油菜心30克，菱角粉25克，

调料：黄酒25克，葱汁5克，姜汁3克，盐8克，味精5克

做法

1.肥肉细切成丁，瘦肉细切粗斩成肉泥，再把两种肉合起来粗斩几下，使肥瘦肉拌匀，放入钵内，加入葱姜水汁，黄酒，盐，味精和适量的水，一起拌匀搅上劲，成肉泥，菱粉用水调匀，在手上沾一点菱粉水，把肉泥捏成四个球待用；

2.将小排骨斩成小块，下开水锅出水后捞起洗净，放入沙锅内，加水500克和黄酒，用大火烧开后放入肉球，肉球面上盖上菜叶，加盖后转小火焖二小时左右，临吃前把菜心放入沙锅内便成。

仓鼠可以吃芝士鱼棒吗？

不能

仓鼠不能吃芝士，因为热量太高了，而且吃人吃的东食物对仓鼠不好。仓鼠可以吃奶酪棒粒，仓鼠属于杂食动物，但是零食，最好不要天天给它吃，吃了也消化不了，奶酪的胆固醇太高了，还是以杂粮喂仓鼠！

龙沙鱼做法？

1.龙沙鱼切去两端薄的地方不要（留着以后做芝士鱼肠等） 剩余部分一切二，厨房纸擦干表面水分 加入盐 黑胡椒 柠檬汁 淀粉抹匀，腌制30分钟以上

2.入锅煎之前，腌制好的鱼在蛋清液中充分裹均匀 这一步决定了你煎出来的龙沙鱼是否颜色好看，外香里嫩

3.热锅入黄油，转中小火（黄油沸点低） 煎到一面金黄翻面，出锅前，侧面稍微和黄油接触下即可

狮子鱼的做法？

原料主料:

狮子鱼1000克 

辅料:

盐适量 糖适量 料酒适量 老抽适量 豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 鸡精适量 淀粉适量 油适量

方法/步骤分步阅读

狮子鱼步骤：

1.首先，把杀好的鲤鱼去鱼鳃去鳞去内脏，清的干干净净备用；

2.然后，鱼身两面划刀，鱼身撒上盐，喷上料酒，腌制20分钟，充分入味，裹上面包糠备用；

3.最后，起锅烧油，油温达到200度，轻轻放入腌制好鱼，炸的过程中轻轻翻动鱼身，达到两面金黄捞出；

4.收尾，再次轻轻放入炸好的鱼，快速复炸30秒捞出即可。

主料：鲤鱼，茄汁，白糖，白醋，盐，味精，淀粉等调料。

做法

1、鲤鱼杀后鱼两面批斜刀，再用剪刀剪成细丝，调味上浆拍粉，下大油锅炸至成“狮子鱼”。

2、炒制“蕃茄汁”，浇淋在“狮子鱼”身上即可。

问题：？狮子鱼可以做成日式料理中的一个精美菜品。
因为狮子鱼的肉质鲜嫩，口感细腻，适合在日本料理中被用来制作生、烤、煎等多种不同的菜品。
其中比较经典的狮子丸子就是一道以狮子鱼为基础的料理，口感多样，色泽鲜艳，味道怡人。
制作狮子丸子的步骤比较简单，可以先将狮子鱼的肉与淀粉、葱姜末等调味品混合搅拌均匀，之后将其制成小圆球状并裹上麵包糠，再放入油锅内煎炸至表面金黄即可。
如果想要更丰富的口味，也可以在制作时添加虾米、鱼糜等其他佐料，以增加丸子的香味和口感。

1、准备原料：新鲜活鲤鱼一尾（约重1500克）水发玉兰片20克，水发香菇20克，黄瓜皮25克，细玉米粉500克，（约耗150克）番茄酱50克，白糖200克，植物油1000克（约耗150克)，鸡蛋黄4个，葱，姜，蒜，精盐，酱油，醋，料酒，淀粉各适量。

2、将鱼刮鳞，去鳃，破腹除去内脏清水洗净。鱼头朝左，鱼背朝外，第一刀在鱼长的1/2处，从背部斜刀进入，在平片至头部，成为长薄片。第二刀再从腹部片至头部，这样背部腹部依次各片3--4片（因为背部肉厚腹部肉薄，片出的鱼片面积较小，影响美观，如分别片之，可解决这一问题），在从鱼下部依次片4--5片，直至尾部，然后翻过来，将这一面也片好，鱼的头盖骨处，用刀顺鱼头方向劈进去，直至脑髓底部，鱼腮处与鱼身割开，以便于头部易熟和形状美观，鱼的头盖骨用盐腌渍5-7分钟，抹上用蛋黄和少许淀粉调制的稀糊，再放入盛有细玉米粉的盆中，将其轻拍抖均匀。

3、葱，姜切丝，水发玉兰片，水发香菇，黄瓜皮均切成细丝。

4、炒锅放入油，置旺火上烧至四五成热时，改用小火，鱼腹朝上，用右手拇，食指卡入鱼尾处腹部内，左手捏住鱼胸腹和鳃内，将鱼宽的1/2浸入油锅内，双手移回抖动，将其炸挺散而不掉丝，再将鱼放入锅内，用筷子夹住鱼尾向外弯曲，炸4-5分钟，改用旺火，把鱼翻过来，鱼腹朝下，旺火热油炸至金***，捞出置于鱼盘内，将鱼鳃盖往外掰一下，使其翘起。

5、另起锅加底油，放入葱丝，姜丝，蒜片炝锅，将事先用番茄酱，白糖 醋，酱油，汤，淀粉调制的调味汁，倒入锅内，炒制呈稠状，投入辅料，淋入明油，将汁均匀地浇在鱼身上，即可上桌。

到此，以上就是小编对于干酪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干酪鱼的做法的4点解答对大家有用。