架梅炒肉的做法-架梅炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于架梅炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍架梅炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 架梅炒肉的家常做法？
2. 四季梅豆炒肉正宗做法？
3. 芦芽炒肉的做法？
4. 新鲜梅豆角乍首好吃？

架梅炒肉的家常做法？

食材

五花肉 200g 、 架梅 250g 、 尖椒 适量 、 干红椒 适量 、 葱，姜，蒜 适量 、 油，盐，鸡精，酱油，醋 适量

烹饪步骤

步骤1/12

清洗架梅，把前后切除。

 用料：葱适量姜、 2小片蒜、 适量干红辣椒 、架梅 适量、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、腿肉切丝 适量、老抽 适量、调色耗油 1大勺

架梅炒肉丝的做法步骤：

步骤 1、菜头切好备用

步骤 2、①选猪腿瘦肉，切丝 ②放生抽，老抽，耗油，食用油 (大约比例 =2:1:2:1 )抓拌均匀备用

步骤 3、起锅烧油，油温七成热，放入上一步拌匀的肉丝 翻炒均匀 爆香 盛出备用

步骤 4、架梅切丝

步骤 5、锅热放油(油稍微多点，这样炒菜香)，油热放葱姜蒜、干红椒，炒香后放尖椒翻炒出香味，下入架梅丝，大火快炒，八成熟时，放入之前炒好的肉丝，继续翻炒，放点糖(一点点，提鲜用)，菜熟后放点鸡精就可以出锅啦！

1、食材：猪肉200g、梅菜200g、姜适量、蒜头适量、辣椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。

2、梅菜提前用热水泡发2小时后，洗干净切碎。

3、猪肉洗干净后，切片。

4、辣椒、姜、蒜头切碎。

5、锅中倒油，倒入猪肉，翻炒至熟透（期间加入辣椒、盐和老抽），盛出放一旁备用。

6、锅中倒油，倒入梅菜，翻炒，直至梅菜熟透。

7、倒入猪肉，继续翻炒片刻，即可食用。

四季梅豆炒肉正宗做法？

食材

四季梅豆角 200克，里脊肉 100克

蒜 适量，盐 适量，老抽 1勺，生抽 1勺，料酒 适量

方法：

四季梅豆角洗净、切成细丝儿，蒜瓣剥皮压扁切碎；

锅中放入热油，放入蒜瓣炝锅，炒出香味儿；

放入切好的里脊肉，加入盐、老抽、生抽、料酒翻炒；

将切好的四季眉豆丝儿倒入锅中，翻炒熟；

盛出，一份中午搭配大米饭的炒菜就可以啦。

芦芽炒肉的做法？

蒌蒿适量、腊肉适量、红椒1个，食盐、鸡精、大蒜、料酒适量

　　做法：

　　(1)将腊肉提前蒸一下，取出晾凉;

　　(2)蒌蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片;

　　(3)锅烧热，锅内放油，放入切好的蒜片煸香;

1、买回来的芦苇芽清洗干净后，最好再漂水几次，浸泡一天，以去除涩味。

2、浸泡好后，捞出沥干水份。

3、肉切薄片。

4、锅中倒入少量油开大火烧热后转小火，放入肉片煸炒至透明色。

5、倒入芦苇芽翻炒几分钟，倒入生抽，放入少量盐翻炒约两分钟。

芦蒿，又称蒌蒿，大文豪苏轼曾赋诗于它：

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

第一次吃芦蒿的时候觉得它的特殊味道不太容易接受，但后来食过几次后渐渐爱上了这种特别有辨识度的香味。私以为汪曾祺对这种蔬菜的形容相当之妙:"感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道。"这种夏季食其嫩的食物真的很有春风拂面的清爽之感。除了与腊肉同炒，芦蒿炒肉或者清炒芦蒿都是快手又美味的佳肴。

步骤 1

先腌制肉丝。讲老抽少许，生抽，生粉，花椒粒，食用油同肉丝拌匀，腌制二十分钟。

步骤 2

热油锅中放入蒜瓣和干辣椒同腌制好的肉丝同炒，炒至变色加入芦芽翻炒两分钟即可出锅。

新鲜梅豆角乍首好吃？

梅豆特别爱生虫子，新鲜梅豆要吃之前一定要挨个对着亮处照一下，里面发黑的要掰去，我喜欢竖切，切成细丝，蒜爆锅，爆炒，起锅之前放味精，放拍好的生蒜，轻微拌一下就盛盘。清淡，好吃。

梅豆还可以用开水焯熟，控干水分，晾晒成干，小时候冬天青菜少，梅豆干炖海带丝，土豆丝特好吃。

好吃。
因为新鲜的梅豆角有着独特的脆嫩口感，吃起来爽口滑嫩，口感清新，味道十分美味。
而且梅豆角富含多种维生素和矿物质，有益于身体健康。
所以，新鲜梅豆角是一种非常好吃且健康的食品。

新鲜梅豆角口感鲜美,质地脆嫩,是烹饪美食的好材料。其富含多种营养物质,如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统健康。此外,梅豆角的味道鲜美,能够提升菜肴的口感和风味,是很受欢迎的食材之一。

到此，以上就是小编对于架梅炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于架梅炒肉的做法的4点解答对大家有用。