蛏肉的做法-蛏肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛏肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛏肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛏肉王的做法？
2. 竹蛏肉做法？
3. 冷冻海蛏子的家常做法？
4. 海圣海鲜做法？

蛏肉王的做法？

第一种：直接吃。 01。 蛏子味道鲜美，尤其是刚出海的蛏子，拿回家用凉水冲洗干净，再下锅用开水一焯，等蛏子全都张开口便出锅，一边剥壳一边入口，好吃到停不下来。 End。

第二种：蛏子炒鸡蛋。

01。 在北方沿海地区，在蛏子盛产季节，家家户户都会批量买几斤蛏子，回家用开水焯好（煮蛏子的水千万不要倒掉，过滤掉杂质可是美味的高汤，最好也要装瓶储存），剥出蛏子肉，放凉，分批装入密封的容器中（还要加一些蛏子汤），然后放进冰箱储藏，等到秋冬季节，可以经常吃到热气腾腾又新鲜美味的蛏子大宴。

02。 头天晚上把冷冻的蛏子取出解冻，第二天早上就可以加工了。如果是买的新鲜的蛏子，一二步省略。

03。 取出足够食量的蛏子肉。

竹蛏肉做法？

竹蛏用开水烫开壳，取肉，用清水洗净 步骤 2 花生油起锅，加入葱白、蒜、姜和彩椒丝爆香 步骤 3 加入什锦酱、辣椒酱搅匀，倒入竹蛏肉爆炒3分钟，加盐、鸡粉和生粉调味勾芡 步骤 4 最后再浇点热油，即可上碟

原料

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竹蛏肉 (500克)

尖椒 (100克)

盐 适量

姜 适量

方法1/先将买回的竹蛏用淡盐水养上半天，让它吐尽泥沙，这样吃起来不牙碜。

方法2/养好的竹蛏，加姜片，入沸水中略焯，开口就立刻捞出，坚决不要焯过头

方法3/将竹蛏去壳，利用煮竹蛏的汤汁，再次清洗一下，然后用刀斜切成大段。

冷冻海蛏子的家常做法？

1、冷冻的海蛏子先解冻，再放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干；

2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老！

3、汆好的蛏子沥干水份盛盘，放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油；

4、把油烧热，再淋在盘中！鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。

原料：冰冻蛏子配料：植物油，料酒，姜，小葱

做法

1、选大个头的竹蛏加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。

2、加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。

3、煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。

用料：冷冻蛏子肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、老姜、大蒜、葱、盐、生抽。

做法：

1、先将冷冻蛏子肉自然解冻后，开袋倒入盘中备用。

2、先把准备好的老姜清洗干净切成片，大蒜去皮切成小块备用。

3、然后将圆葱去皮后，清洗干净，切成丝备用。

4、将青辣椒和红辣椒分别清洗干净后，切成丝备用。

5、起锅烧油，等油温热后，先将切好的姜片和蒜倒入锅内爆炒。

6、待爆出香味后，将切好的洋葱丝倒入锅内继续爆炒。

7、翻炒均匀后，将切好的青辣椒丝和红辣椒丝倒入锅内继续翻炒。

8、翻炒的过程中，看着洋葱断生以后，将解冻好的蛏子倒入锅内继续翻炒。

做法步骤：

1、先将周伟蛏子肉开袋，将冻蛏子肉倒入盘中自然解冻备用。

2、然后将黄瓜清洗干净，去掉皮，之后再斜刀切成块装盘备用。

3、将准备好的香菜摘好，清洗干净，然后用刀切成段，也装入盘中备用。

4、将大蒜和生姜洗净切末，小米辣椒洗净切成圈，然后都装入碗中备用。

5、然后向碗中加入适量的味极鲜酱油、醋、辣椒酱、白糖、生抽、香油之后用勺子开始搅拌。

6、搅拌均匀调成自制酱汁留着备用。

7、然后将解冻好的蛏子肉倒入装有切好黄瓜和香菜的盘中。

8、之后将调好的酱汁也倒入这个盘中，浇汁在上面。

9、然后用自己勤劳的双手开始对所有的食材进行抓拌。

海圣海鲜做法？

1.

萝卜海蛏汤

　　做法：

　　1.将500克海蛏洗净，放入1000克淡盐水中泡约2小时，下入500克沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉；

　　2.把200克萝卜削去外皮，切成细丝，下入200克沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。大葱300克洗净切段。姜50克洗净切片。大蒜30克切碎花；

　　3.净锅置火上，放入15克猪油烧热，下入300克葱段、50克姜片煸锅，倒入100克鲜汤，加入10克料酒、5克盐烧沸，放入500克蛏子肉、200克萝卜丝、5克味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上30克蒜花、5克胡椒粉即成。

2.

冬瓜海蛏汤

主料

到此，以上就是小编对于蛏肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛏肉的做法的4点解答对大家有用。