宁都大块鱼的做法-宁都大块鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁都大块鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁都大块鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁都大块鱼做法详解？
2. 赣州10道硬菜？
3. 赣州有哪些好吃的地方？

宁都大块鱼做法详解？

主料：鲤鱼 500g。

辅料：油 20ml，盐 5g，姜 4 片，葱 2 根，酱油 6ml，鸡精 5g。

步骤：

1. 准备好材料。

2. 鱼肉切成大块装盘备用。

3. 姜、葱切好备用。

4. 锅烧热下油。

5. 倒入姜片丝煸炒。

6. 倒入鱼块，煎一面，翻面过来再煎。

7. 加入盐、鸡精、酱油等调料。

食材准备：草鱼半条、花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量 

1、草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；    

2、烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；    

3、将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；    

4、小火慢煎，直至两面金黄后捞出；    

赣州10道硬菜？

赣州市道硬菜，赣南小炒鱼，醋果子炒大肠，四星望月，加四个小碟苹果清蒸米粉鱼，南康区的荷包炸，宁都的三杯鸡，宁都的大块鱼，宁都的小肉丸，十层的大肉丸，赣州的糖醋排骨，还有烧片肉，定南的酸酒鸭，还有赣州的白却鸡，还有赣州的腊味拼盘。

一：三杯鸡

三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。

二：四星望月

四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。

三：莲花血鸭

莲花血鸭是江西萍乡市莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子，加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻，吃起来鸭肉鲜嫩可口。

四：余干辣椒炒肉

江西省余干县的辣椒早在明清时期就被作为地方特产进贡朝廷，余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣适中，是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣心、味道鲜美、嫩香爽口。

五：井冈烟笋

井冈山是革命的摇篮，这里盛产各种竹笋，而烟笋是井冈山最具代表性的品种，被誉为“竹林海参”。这道菜就是用烟笋、猪肉丝和干红辣椒为主料爆炒而成的美味菜肴。吃起来鲜嫩可口，香辣下饭。

赣州有哪些好吃的地方？

  助餐有很多地方呢呀A亚马衅（在南京路路口|赣州公园内B赣南剧院的巴黎岛（赣南剧院路口进去右边有个楼梯上三楼就行），C还有中联商城里的好口福（中联商城正门走进去二百米处左边），如果想吃饺子的话可以到饺子一条街|在方杆巷要不然就去东北饺子馆（厚德路赣南宾馆大门左边），还有文艺学校的翅膀脚也好吃（就在文艺学校正门对门），还有就是***那条巷子的臭豆腐（从厚德路进***的中段），卫府里的老婆饼、赣州的柴火房烧的菜也不错的（火车站过去二、三百米和黄屋坪路快到滨江大道也有几家）等等。

  剧院的巴黎岛就还不错（赣南剧院路口进去右边有个楼梯上三楼就行），不然中联商城里的好口福也行（中联商城正门走进去二百米处左边），如果想吃饺子的话到饺子一条街也还差不多（在廉锡路的方杆巷里的金源这家是最好吃的），不然就去东北饺子馆（厚德路赣南宾馆大门左边），还有文艺学校的翅膀脚也好吃（就在文艺学校正门对门），还有就是***那条巷子的臭豆腐（从厚德路进***的中段）。

:铁厂下的肉丸（我的最爱啊）

2:姚府里的卤五件（文艺学校）

3:***的臭豆腐（等）

4:磨角上的吆咪鹅头5:上壕塘的唆螺子（七中对面）

6:宫保府的水煮7:卫府里的豆浆油条8:八镜台的豆巴子9:方杆巷的饺子10:白塔巷南京路巷口的油饼11:桃子园的无骨凤爪12:洪城巷的猪脚13:八角井的彻骨肉14;坛子巷的汤头15:南河路的鱼头16:民俗村的烧烤（一中，七中门口的也不错）

17:东北馆子的拔丝土豆18:学校侧门巷子里的香菜拌鸭肝19:“天下无二”的皮蛋瘦肉粥20:青年路的春卷天气不错的时候，骑辆自行车与朋友们吃遍赣州。天蓝蓝，味美美，秋风飒爽，心情巨好呵呵，挡不住的美味，让减肥见鬼去吧

到此，以上就是小编对于宁都大块鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁都大块鱼的做法的3点解答对大家有用。