肉烧竹笋的做法-肉烧竹笋的做法红烧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉烧竹笋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉烧竹笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉炖笋子怎么做？
2. 笋子烧肉怎么做？
3. 笋烧白肉的做法？
4. 板笋烧肉最正宗的做法？
5. 王刚牛肉烧竹笋做法？

红烧肉炖笋子怎么做？

红烧肉炖笋子做法如下:

1 首先要把五花肉洗干净，放到冷水里煮开，去血水哦

2 把煮好的五花肉切成你喜欢的大小，我一般都是2.5厘米就是可以的

3 竹笋要洗干净哦，这个超市里有有卖的

4 把笋切成小块，我们的小油菜也要洗干净，用水先煮熟哦

5 锅里放入油，爆香大料，把冰糖放里面翻炒，直到冰糖溶化

6 把肉放里面翻炒，这个时候要用中火就是可以的哦

7 等把肉炒到7分熟的时候放入我们的竹笋翻炒，在填入一些高汤，顿上10分钟左右

8 等肉和竹笋都熟了后，加入一块腐乳搅拌均匀

五花肉500克

竹笋500克

辅料

腐乳(红)1块冰糖20克姜15克蒜15克李锦记精选生抽1汤匙料酒1汤匙食盐1茶匙植物油2汤匙水适量

步骤1

准备材料

步骤2

将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感

步骤3

将五花肉焯水，减少油腻感

1、五花肉洗净焯水后切块，蒜瓣拍碎，笋洗净沥干。

2、热锅冷油，放入五花肉块翻炒至变色出油。

3、下蒜末和五花肉翻炒出香，倒入料酒和少许老抽上色。

4、翻炒后加入蒸鱼豉油，蚝油，白砂糖，辣椒翻炒均匀。

5、加入笋翻炒后倒入超过材料两节指的水煮开五分钟后转至小火焖四十分钟。

笋子烧肉怎么做？

笋子烧肉是一道受人欢迎的美食，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用；竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能。另外最值得一提的是，很多怀孕的准妈妈，用餐都会小心谨慎，孕期上火或是咳嗽痰多就适合食用竹笋，煲汤或者切丝炒菜，效果特别好。这道笋子烧肉，咸香可口，滑而不腻。

让小编来告诉你怎么做吧。

方法/步骤

1、竹笋去皮，切成小丁，五花肉切块，将五花肉放入锅中煎至出油且四面略黄。

2、把煎好的五花肉拨到一边，用锅内的油煸香姜片，加入几粒冰糖。

3、炒至融化成***，倒入笋丁翻匀，加入干红辣椒，调入料酒、生抽、老抽翻炒。

4、加入没过材料的水，翻滚后煮30min至肉软后收汁，加入适量盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

5、这样一道美味的笋子烧肉就做好了

笋烧白肉的做法？

1、把五花肉切块，用热水焯一下。

2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。

3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕***就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦。如果掌握不好用油炒，可以先选择用水来炒糖色。加一点水，烧开，冒小泡泡后就加入糖，然后慢慢用铲子搅拌即可。这样也更减少油的使用量哈。

4、放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来。

5、炒至金***时，放竹笋翻炒。

板笋烧肉最正宗的做法？

原料：板笋适量、五花肉适量、食用油适量、食盐适量、生抽适量、酱油适量。

第1步、干笋放锅中加水煮10分钟左右，然后浸泡一天，直至泡发。横纹切大片洗净。

第2步、五花肉焯水后放少许食用油煸炒出油。

第3步、加生抽酱油炒至上色。第4步、放笋干，加清水煮开（水量加至完全覆盖住笋肉）。

第5步、改中小火慢慢焖一小时以上。

第6步、收汁即可。

第7步、没有加糖简单易做的笋烧肉咸鲜美味。

第8、美味又好吃的板笋烧肉完成开吃了。

王刚牛肉烧竹笋做法？

牛肉烧笋干:

用料牛肉 750克笋干 300克豆瓣酱 5勺老抽 3勺生抽 2勺盐 8克料酒 2勺花椒 一把蒜 8瓣泡子姜 适量

牛肉烧竹笋的做法步骤

步骤 1

笋干提前泡发（大概5-6小时）备用。

步骤 2

准备材料： 牛肉500g 、竹笋200g、 生抽、 料酒、 豆瓣、 蒜、姜、八角、 桂皮、 菜籽油、盐、 老抽、香菜、白糖、胡椒粉

1、烧牛肉多选择牛腩肉来做，选筋膜和油少的为最佳。取500克牛腩肉洗净改刀成3厘米大小的丁，入冷水锅中焯水30分钟起锅沥干水分备用，中途撇尽浮沫。



2、竹笋洗净后切成2厘米长的段，冷水入锅中焯水3分钟出锅沥干水分备用。姜蒜切成片，香菜洗净切大长段。



3、锅烧热，然后倒入油至烧至5成热，下入姜蒜片、八角、桂皮、豆瓣炒出香味至出红油，然后倒入牛腩肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒至水分干，闻到牛肉香味。

到此，以上就是小编对于肉烧竹笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉烧竹笋的做法的5点解答对大家有用。