大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于锅爆肉的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍锅爆肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
用料
五花肉500克洋葱 一个生菜 管够😋黄瓜 管够☺️烤肉酱 适量
做法
五花肉切稍微薄片,总之不能厚,腌料:一勺糖,一勺五香粉,一勺孜然粉,一勺辣椒面,一勺耗油,两勺生抽,适量盐,
用手抓均匀,腌制半小时,烤箱预热,180-190℃之间,烤20分钟左右,中途翻面,油滋滋的声音😋😋出炉!
1.原料:
五花肉5干克。
2.调料:
秘制香料粉100克,甜面酱60克,辣椒酱1盘。
3.秘制香料粉配方:
八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克。放在锅内小火翻炒至香,待放置冷却后磨成细粉。加香粉的同时也可根据当地人的口味加入花椒、干辣椒、胡椒等。
4.制作方法:
(1)五花肉洗净,切成大块,加入香料粉、甜面酱抓匀,腌渍3-4小时。
(2)泥瓦缸内放入点燃的无烟木炭,然后将腌好的五花肉用钩子挂好,再将肉挂在泥瓦缸内,先用微火烤制2-3个小时,然后改用大火烤30分钟。
(3)五花肉烤好后,继续放在泥瓦缸内,并使木炭保持微微的火,以起到保温的作用。
食材原料:牛肉,胡萝卜
烹饪方法
1.准备好佐料。
2.牛肉洗干净切成块。胡萝卜切块!焯水备用。
3.锅里放水同时将牛肉放入大火烧开。
4.烧开后!表层出现大量浮沫拿勺子撇去,捞出牛肉。
5.锅里放油将全部佐料放入爆香。
6.放入牛肉翻炒一分钟
7.放入冰糖!十三香,料酒,红烧酱油或老抽,盐,醋,每天翻炒至上色。
8.放入温水能淹没牛肉就可以了。烧开后倒入电瓦罐中。
1、将方肉洗净焯水,压实后,改刀成正方形。
2、大头菜洗净切碎。
3、将锅置旺火上,用葱姜炝锅,放入肉块、酱油、砂糖,烧至上色,捞起,将大头菜放入余汤粽烧入味。
4、再将大头菜、肉块分装入小瓦缸内,用荷叶封口,上笼蒸4小时即成。
主料
牛肉200g
辅料
白萝卜300g
调料
食盐适量、葱半根、姜2-3片、黄芪20g
瓦罐牛肉的做法
1.牛肉洗净,切块,放入滚水中,烫去血水,捞出,白萝卜洗净,去皮,切块。
2.牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中,加入6杯水以中火煮至7分熟,加入白萝卜及盐,煮熟即可。
到此,以上就是小编对于锅爆肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于锅爆肉的做法的1点解答对大家有用。
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