昂子鱼的做法-昂子鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂子鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍昂子鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 昂子鱼红烧不辣正宗做法？
2. 昂子鱼汤做法？
3. 如何红烧昂子鱼？
4. 昂子鱼怎么烧汤？
5. 昂子鱼汤变白的正确做法？

昂子鱼红烧不辣正宗做法？

1、把昂子鱼去内脏洗净，

2、热锅冷油加姜片，倒入昂刺鱼煎至两面金黄。

3、加水漫过鱼身，加酱油，黄豆酱，糖，五香粉，中火慢炖，可用勺子往鱼身上浇几次汤，盖盖慢炖。

4、出锅前倒入青椒，盐味精调味，下锅三分钟即可出锅，撒上香菜点缀即可

昂子鱼 4条 、 老姜 3片 、 料酒 适量 、 大蒜 1根 、 葱 少许 、 糖 1勺 、 老抽 适量 、 六月鲜 1勺 、 干辣椒 1个 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

昂子鱼、葱、蒜洗净，姜切片，干辣椒一个备用

步骤2/4

1、食材:昂刺鱼4条,葱2根,姜1块,蒜4瓣,辣椒2个,花椒适量,料酒1勺,盐1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖适量,鸡精适量,米醋适量。

2、昂刺鱼正、反面划斜刀,姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。

3、起锅热油,倒入昂刺鱼煎至两面金黄,盛出备用。

4、起锅热油,倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒,翻炒爆香。

5、倒入昂刺鱼,加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背,煮10分钟左右。

昂子鱼汤做法？

食材：昂子鱼一条，豆腐半碗，料酒适量，姜3片，盐适量，葱2根

步骤：

1、鱼洗净去腮，去肚沥干水分。

2、开油锅加姜片煎鱼。

3、等待数分钟鱼两面煎黄。

4、加水锅烧开加鱼大火烧开转中火烧20分钟加豆腐小火煮10分钟加盐调味。

5、出锅加葱即可。

主料

昂子鱼适量，豆腐适量

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，枸杞适量

做法步骤：

1. 准备好所有食材。将昂子鱼处理好清洗干净，豆腐切块，姜切片，葱切葱花，蒜切丁

2. 起锅烧油下入葱姜蒜爆香。

3. 放入昂子鱼煎三分钟。

4. 放入豆腐。

5. 加水 加盐。

如何红烧昂子鱼？

1.买回来的昂子鱼，清洗干净

2.切成小段，很好切

3.锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜

4.等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后

5.加入黄酒，煸炒下，香味出来以后

昂子鱼 4条 、 老姜 3片 、 料酒 适量 、 大蒜 1根 、 葱 少许 、 糖 1勺 、 老抽 适量 、 六月鲜 1勺 、 干辣椒 1个 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

昂子鱼、葱、蒜洗净，姜切片，干辣椒一个备用

步骤2/4

准备食材，昂刺鱼，生姜，朝天椒，小葱，葡萄酒，油，盐，酱油。

做法。昂刺鱼收拾干净，生姜和红干辣椒切丝，小葱打结，起锅下油油热，放入姜片，蒜片，朝天椒，炒出香味后，放入昂刺鱼煎到两面金***，锅铲轻轻擦在鱼身体下面防止粘连，幅度不要太大，不要把鱼弄烂了，倒入料酒去腥，再加点生抽醋，老抽上色加适量的水，加入适量的葡萄酒，酱油鸡汤，小火慢炖20分钟，大火将汁收干，加入适量的盐最后撒入葱花，即可出锅

昂子鱼怎么烧汤？

【材料】

昴子鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

【做法】

1、将昴子鱼去掉鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；

2、起油锅，油热之后放入昴子鱼，将昴子鱼的反正两面煎至金黄；

用料、昂子鱼3条、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、姜3-4片、葱2根、鸡精适量

步骤1、鱼处理干净 葱切断 姜切片

步骤2、锅烧热后倒油 中小火 放姜片锅里涂均匀 放鱼 不要着急翻面。烧二分钟左右 锅能晃动鱼了在翻面重复

步骤 3、放黄酒 晃动

步骤4、开大火 加入开水

步骤5、大火烧开以后 放入葱段 转小火 烧十五分钟即可

步骤6、加入调料（盐 鸡精 白胡椒 ）尝尝咸淡 去除葱姜就好啦

昂子鱼汤变白的正确做法？

1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。把昂子鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。

2、昂子鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。

到此，以上就是小编对于昂子鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于昂子鱼的做法的5点解答对大家有用。