茄丁面的正宗做法（茄丁 面）

今天给各位分享茄丁面的正宗做法的知识，其中也会对茄丁 面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茄丁蔬菜面的做法
• 2、茄丁面卤怎么做
• 3、茄丁面最正宗的做法
• 4、茄子面条不放肉的做法
• 5、茄丁捞面的做法,茄丁捞面怎么做好吃,茄丁捞面的家常
• 6、北京茄丁面怎么做好吃,老北京茄丁面的家常做法

茄丁蔬菜面的做法

茄丁成入碗中，把炸香花椒浇在茄丁上。面粉用温水和成硬面条，揉匀盖上湿布性半小时。用擀面杖擀成薄一些面皮。1放入细玉米面粉叠上层，细玉米面粉防面条粘连。1用刀切成面条，小心切手。

食材：面条、茄丁卤子、青菜 起锅烧水，把青菜摘好洗干净，水开后下入面条，自己擀的面条比较好煮，煮开煮两分钟加一点清水，再煮开就差不多熟了，把青菜放进去煮开。

配料：面条、茄子粒、蔬菜 2把水烧开，摘下蔬菜，洗干净。煮沸后，把蔬菜放入面条里。我们自己做的面条很容易煮。煮两分钟，加些水，再煮到快熟。把蔬菜放进去煮。三。

蔬菜全部洗净备用。五花肉切成1厘米见方的丁。西红柿去皮切小块。茄子去皮切成大约5厘米见方的丁，尖椒切粗丝备用。锅中放入橄榄油(多放一点，因为茄子比较吃油)，油温6成热时下五花肉丁。

食材：茄子适量，猪肉适量，面条适量，葱姜蒜适量，尖椒适量，黄酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。将茄子去皮切丁。蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用。

茄丁素拌面的做法详细步骤 第1步茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。

茄丁面卤怎么做

适量 茄丁面的做法 制作茄丁卤：将长茄子洗净切丁用盐水浸泡，圆青椒，五花肉洗净切丁。

第一步：将茄子、香菇洗净，茄子去皮，切厚片再改刀切丁，香菇去除根部，切成和茄子丁大小一致的丁，鸡蛋炒熟、炒碎备用。第二步：锅中倒入宽油，油热后加入香叶3片，花椒1小把，大料1个，小火煸出香味后捞出。

卤香茄丁面的做法 长茄洗净切小丁，放入碗里加少许盐，抓匀，放一旁待用，等茄子出水；五花肉洗净，冷水入锅，水开后焯水大约3分钟捞出，冲洗干净，切小块，放入碗里加适量五香粉和黑胡椒粉腌制，待用。

茄子切丁后撒上盐腌一下，攥去黑汤。猪肉切丁，葱，姜，蒜切碎 热锅凉油放入肉丁 放入葱姜蒜煸香 放入酱油继续炒 放入茄丁翻拌匀 加入少许的水继续炒至熟 调味加入盐，味精关火后加入香菜。

圆茄子去皮切成小丁，番茄切成小块。坐锅热油，先放入茄丁翻炒，加盐，量比平时炒菜多一些，小火焖一会儿。一开始茄子会把油吸干，等茄子焖软之后会出水，油也就一起出来了。

茄丁面卤的材料。茄子，西红柿，土豆（切完了马上泡水里，以免氧化了，土豆表面发黑），猪肉均切丁（猪肉丁用少许淀粉抓一下），葱姜切丝。锅中放油烧热，先放八角，再放葱姜丝爆香。

茄丁面最正宗的做法

食材：面条、茄丁卤子、青菜 起锅烧水，把青菜摘好洗干净，水开后下入面条，自己擀的面条比较好煮，煮开煮两分钟加一点清水，再煮开就差不多熟了，把青菜放进去煮开。

食材：茄子适量，猪肉适量，面条适量，葱姜蒜适量，尖椒适量，黄酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。将茄子去皮切丁。蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用。

锅内加入开水下入面条煮熟。然后将面捞入碗内浇上茄丁臊子即可食用。

面煮好以后，可以过一下冷水，面会更加清爽不粘，吃起来比较“利口”。浇上做好的茄丁面卤料，搅拌均匀即可。做法二 主料：长茄子2个，五花肉100g，鲜面条1把。

准备一盆凉水，把面条捞出来过一下凉水，沥干水分放进碗中，浇上我们做好的茄丁卤子，搅拌均匀，再配上几瓣大蒜，非常美味啊。

茄子面条不放肉的做法

做法：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。

长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。

没有肉做面条好吃的方法有很多，如鸡蛋汤面、葱油面、炒面等。鸡蛋汤面做法：用料：一把挂面 青菜150g 榨菜50g 鸡蛋2个 详细步骤 锅洗净加入水，水开后下面条。面汤滚起来的时候下鸡蛋。

再煮好面条，捞出过凉水，沥水后放在碗里，浇上番茄鸡蛋卤，拌一拌就可 ⑧肉末茄子打卤面 食材： 挂面150克，茄子250个，五花肉150克，小米椒4个，青椒2个，大蒜3瓣。

茄子面条的做法如下：主料：长茄子3个；鸡胸肉50克；即食荞麦面适量。辅料：大蒜3瓣；小米辣3个；生姜5克；香葱2根。

茄丁捞面的做法,茄丁捞面怎么做好吃,茄丁捞面的家常

1、准备面条，茄子，肉末。茄子洗净，切成小方块。黄瓜洗净，切成条状备用。锅内放入油，加热，爆香葱和姜。把肉炒到变色，然后煮料酒。加入茄子丁翻炒均匀。加盐炒至茄子丁变软。加入酱油和糖翻炒均匀。

2、下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。下入茄子丁煸炒均匀。加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。加入酱油、糖翻炒均匀。加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，点上一点水烧开。勾入薄芡，成糊状即可。

3、食材：面条、茄丁卤子、青菜 起锅烧水，把青菜摘好洗干净，水开后下入面条，自己擀的面条比较好煮，煮开煮两分钟加一点清水，再煮开就差不多熟了，把青菜放进去煮开。

4、第一步：准备食材：田园茄子和五花肉。第二步：去除根部，将茄子切成小方块。第三步：放入盆中，用盐和水浸泡20分钟。第四步：五花肉切丁。第五步：挤出茄子丁的水分。

5、食材明细 面条适量 茄子适量 番茄适量 鸡蛋适量 青椒适量 荆芥适量 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 十三香适量 鸡精适量 植物油适量 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤 1 准备备材料。

北京茄丁面怎么做好吃,老北京茄丁面的家常做法

1、圆茄子，黄豆备齐，黄豆泡过夜次日煮熟。圆茄去皮切成小丁，放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉，茄丁放盆中，黄豆提前煮熟，葱姜蒜切末，花椒大料备齐。锅中放适量油，扔锅里一个大料辨炸出香味。

2、茄子半个，青红椒3个，洋葱半个，西红柿和鸡蛋各2个，适量生姜，10g花椒和鸡精，适量酱油和水淀粉。

3、做法如下：材料主料：茄子1个、蕃茄1个、尖椒半个、肉末100克、土豆1个、胡萝卜半根、鲜面条1斤。辅料：葱姜蒜末10克、盐1勺、鸡精半勺、甜面酱3勺、料酒1勺、生抽2勺。

茄丁面的正宗做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茄丁 面、茄丁面的正宗做法的信息别忘了在本站进行查找喔。