旱肉的做法-旱肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旱肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍旱肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潍坊旱肉的做法？
2. 猪肉熬旱萝卜是怎么做的？
3. 旱竹笋红烧肉做法？
4. 旱姜的正确吃法？

潍坊旱肉的做法？

1、半肥半瘦的猪肉与葱、姜、木耳一起剁细；

2、加淀粉（加马蹄馒头就不加淀粉）、花椒水（加鸡蛋就不加花椒水）

3、加酱油、盐调味，搅至匀透细腻；

4、做成一个个大而扁的团子，使劲拍打后；

5、容器里抹油，放入团子压实，上锅蒸熟；

原料：7分瘦猪肉馅 500g、鸡蛋2个、地瓜淀粉150g、盐10g、酱油、葱姜末、花椒面适量。

做法：1 猪肉馅加葱姜末、花椒面、盐、酱油剁细，加淀粉揉匀，加鸡蛋液搅匀。

2 容器四周抹油，肉馅使劲拍打后放容器里压实，大火蒸1小时，就可以吃了

3 食用时切片做汤，可搭配面条、饸饹，也可用在拌菜里

猪肉熬旱萝卜是怎么做的？

猪肉熬旱萝卜是一道传统的家常菜。首先，将猪肉切成块状，加入开水中焯水去腥。

然后，将旱萝卜洗净切块备用。

接下来，将锅中烧热少许油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入猪肉块煸炒至变色。

随后，倒入足够的水，加入料酒、盐、白胡椒粉等调味料，烧开后转小火炖煮30分钟。

最后，加入旱萝卜块，继续炖煮约1小时，直至猪肉和旱萝卜都变得酥烂入味即可。这道菜煮出的猪肉香醇鲜嫩，萝卜则入味软糯，口感丰富，营养丰富。

1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。

3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

旱竹笋红烧肉做法？

材料

五花肉600克，旱笋干150克，红辣椒3个，香叶一片，八角2粒，桂皮一小块，草果一个

调料

冰糖，盐，老抽，酱油各适量

做法

1⃣红烧肉切***块，冷水入锅，煮去血沫杂质。

2⃣锅内倒油，放入冰糖，中火慢慢把冰糖炒化，炒出焦糖色，倒入焯过水的红烧肉，炒匀，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒等，一次性倒入足够多的热水，倒入少许老抽，放入少许酱油。

3.放入提前泡好的笋干,放入少许冰糖，盖上盖子中火炖半个小时

4.放入少许盐，在炖20左右分钟，炖到肉熟烂为止,大火收一下汁，即可。

（1）肉切块抄水

（2）入锅炒会儿，表面断生（不炒直接顿不知道怎么样）

（3）放好酱油什么的，加水，放肉和笋。顿大概20还是30分钟就差不多了。千万别太久，偶以前顿1小时，老得没法吃

（4）好了可以把肉汤收干（就是铁锅炒的意思），然后出锅

1. 准备材料

2. 将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感

3. 将五花肉焯水，减少油腻感

4. 竹笋切块，焯水

5. 平底锅放入五花肉，煎至金黄

6. 将五花肉煎出来的油滤掉，可以用这猪油炒菜

7. 加入姜蒜片，炒出香味

8. 加红腐乳，生抽，料酒

9. 翻炒至五花肉红亮亮的色泽

10. 加入冰糖

旱姜的正确吃法？

生姜我们平时经常会吃，在做一些肉类的美食的时候可以说是离不开生姜的。还有不少人喜欢生姜的味道，会把生姜做成咸菜来配稀饭吃，或是经常的喝生姜水。生姜和我们的生活密不可分，但是你知道正确吃生姜的方法是什么吗?我们今天一起来了解一下吧!

如何正确吃姜

1.首先要带大家了解的是生姜皮到底能不能吃的问题。答案是：生姜的皮最好不要去掉，去皮之后的生姜药效则会失衡，生姜皮具有消肿的药性，归于凉性，和生姜肉的温性。相互平衡。

2. 虽然说尽量保持生姜皮，但是还是有很多的情况是需要去皮的，首先就是脾胃虚寒的人群，还有就是得了感冒想喝红糖姜水的时候，姜氏要去掉皮的。再就是吃苦瓜或者螃蟹等。

3. 再一个吃姜最好的时间就是早上，早上吃点姜，能让身体内的血液循环加速，使得全身变得很暖和，为一天的食物消化最好牢固的基础，还能健脾温胃。

4. 早上吃姜的时候，可以这样吃：早上起来先喝一杯温开水润润嗓子，在就是生姜切成很薄的片状、拿四五片用开水煮一下，然后放在嘴里咀嚼5-10分钟，然后再咽下去，这样效果更好一点。

5. 还有就是到了晚上。一天工作的劳累之后，我们的身体应该多弥补一些清热、消食的“养分”补品、如果这个时分吃姜的话，姜里边的“姜酚”则会伤害我们的肠道进而影响睡觉质量。

所以说如果你的睡眠质量本身就不是太好的话，不建议在晚上的时候去吃太多的生姜。当然了，如果只是在菜里面作为配料的话是没有关系的。

这边说的吃生姜，就是指直接吃生姜或者是喝生姜水，还有吃一些用生姜做的姜糖之类的东西。这些东西吃了之后就导致人不容易睡着。

另外生姜因为是属于热性的东西，如果是身体本来热性就大是人，吃了之后还会导致上火的情况，所以在生姜的时候大家要自己控制一下量。

到此，以上就是小编对于旱肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于旱肉的做法的4点解答对大家有用。