***肉炖豆腐的做法-***肉炖豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜肉炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***肉炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉豆腐炖白菜的正宗做法？
2. 白菜猪肉炖豆腐的做法？

猪肉豆腐炖***的正宗做法？

主料

***700克，豆腐200克，猪肉150克，花生油1汤匙，食盐1.5克，鸡精1克，花椒小许，葱小许，清水200克，八角适量，姜适量

辅料

红椒10克，葱叶小许

1. 猪肉切片，不要精肉，带肥肉的猪肉炖菜更香。

2. 冷水下锅焯水

3. 开锅即可

4. 冷水冲洗浮末

5. ***撕成块

6. 豆腐切片

1、五花肉250g、辣***200g、葱花少许、韩式辣酱1小勺、香油少许、料酒少许。

2、五花肉切大片，大葱切片，辣***切碎。3、热锅倒少许油，下葱花炒香。4、放入五花肉煸炒。

5、待肉炒至变色，调入少许料酒炒香。6、把肉推到一边，下入辣***翻炒至出红油。

7、调入一小勺韩式辣酱炒匀。8、把辣***和五花肉翻炒均匀，倒入辣***汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可

猪肉***炖豆腐，家常的一道菜，猪肉切片，***切块，豆腐切块备用，起锅下油放入葱姜爆香，再下入猪肉煸炒，炒至断生，下入***一起翻炒，倒入生抽，老抽上色，再加入水，沒过***。等开锅之后再加入豆腐一起炖。就可以

食材：大*** 半颗 、 豆腐 500g 、 粉条 200g 、 五花肉 500g 、 水 3000g 、 油 20g 、 盐 6g 、 耗油 3g 、 兰花一品鲜 10g 、 料酒 5g 、 蒜 4瓣 、 鸡精 6g 、 十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺

烹饪步骤

***洗净切块，豆腐切块，肉切片(不要太薄)蒜切片油烧开放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，酱油，料酒，翻炒至肉发白，放入***翻炒下，加入水，水要多放。开锅后放入豆腐，盐，十三香或黑胡椒粉，继续煮20分钟左右放入粉条，再煮10分钟(视粉条的耐煮时间，粉条好了就可以)放入鸡精即可。

食材清单

*** 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

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准备好所需要的食材并清洗干净

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***猪肉炖豆腐的做法？

食材：大*** 半颗 、 豆腐 500g 、 粉条 200g 、 五花肉 500g 、 水 3000g 、 油 20g 、 盐 6g 、 耗油 3g 、 兰花一品鲜 10g 、 料酒 5g 、 蒜 4瓣 、 鸡精 6g 、 十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺

烹饪步骤

***洗净切块，豆腐切块，肉切片(不要太薄)蒜切片油烧开放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，酱油，料酒，翻炒至肉发白，放入***翻炒下，加入水，水要多放。开锅后放入豆腐，盐，十三香或黑胡椒粉，继续煮20分钟左右放入粉条，再煮10分钟(视粉条的耐煮时间，粉条好了就可以)放入鸡精即可

五花肉洗净切小片用黄豆酱腌上；***洗净菜叶菜邦分别切成块状；豆腐放盐开水焯后取出切成小块；姜片，蒜苗，葱段若干。

热锅下油，撒点盐，下两片生姜（防粘锅），先把豆腐块煎两面黄捞出，再下腌好的五花肉片快速翻炒，待肉片出油后倒入豆腐加水适量盖上锅盖闷煮五分钟后下***，快速翻炒两分钟下蒜苗葱段继续翻炒后可起锅。

我是北方人，最喜欢的就是***炖豆腐。不是五花肉，是卤肉。葱姜蒜爆锅，把切好的卤肉放进去，呲呲的油和味道就出来了，把豆腐切好放进去，北方人有句话千滚豆腐万滚鱼。

再把斜切的菜棒子放进去，一会菜棒子水出来了，再把***叶子放进去，把泡软的粉条翻进去。酱油，面酱盐适量。乱炖二十分钟ok了。我是不放鸡精的。

主料:400g***，1块豆腐，100g五花肉 100g牡蛎

配料:适量油，适量盐，适量生抽，适量鸡精，适量葱，适量姜，适量蒜，适量香菜

制作方法

1、五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。

2、油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽，实在不喜欢看到肥肉的样子。

3、下入瘦肉翻炒，炒到差不多的时候倒入少量料酒。

4、肉炒好后下***，盖上锅盖，时不时翻炒下。

5、***下汤至七分熟时下入豆腐，精盐。

6、***九分熟时下牡蛎，翻炒几下放入适量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。

到此，以上就是小编对于***肉炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***肉炖豆腐的做法的2点解答对大家有用。