鸡爪肉蟹煲的做法-鸡爪肉蟹煲的做法图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪肉蟹煲的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡爪肉蟹煲的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉蟹煲鸡爪翅根做法？
2. 肉蟹煲仔饭的做法？
3. 蛮横肉蟹煲做法？
4. 螃蟹和鸡爪一起烧叫什么菜名？

肉蟹煲鸡爪翅根做法？

步骤 1

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鸡爪去指甲，对半切 螃蟹刷干净，去肚脐， 剥壳 去腮，黑色的内脏等脏东西扣掉， 对半切。 虾开背，去虾线。 土豆去皮切块，莲藕去皮切片，姜切片，蒜拍碎，葱白切段，干辣椒切段

步骤 2

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鸡爪放入锅中 ＋适量水，1勺料酒，2个八角，2勺香叶，3片姜 中大火🔥煮15分钟 （😁如果放鸡翅，焯一下水就可以，先捞出）

步骤 3

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食材：大闸蟹5只、鸡爪8只，虾8只、土豆2个、洋葱半个、年糕适量

配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺料酒、盐鸡精适量、糖一勺

肉蟹煲仔饭的做法？

满满一大锅，超级下饭菜

用料

🦀️配菜如下

 梭子蟹 3只基围虾 半斤鸡爪 8只小排 8两土豆 2个莲藕 1 段洋葱 半个火锅年糕 1包栗子 12粒🧂调料如下 料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 郫县豆瓣酱 冰糖 白胡椒粉 🧄辅料如下 葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒 桂皮 淀粉 香叶 

🦀️肉蟹仔排煲的做法步骤

步骤 1鸡爪洗净，剪去指甲

步骤 2烧一锅水，加葱、姜、花椒、料酒，放入鸡爪煮20分钟

步骤 3煮鸡爪的汤过滤一下，留用；鸡爪剪小块

步骤 4排骨在清水中泡1小时，泡出血水，洗净

步骤 5烧一锅水，加葱姜、料酒，放入排骨焯水

蛮横肉蟹煲做法？

1.2只青蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心，处理好的蟹身一分为四。

2.蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用。

3.热锅热油，放入裹好淀粉的青蟹，炸至金黄，盛出备用。

4.凤爪剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净；换一锅清水，放入1勺料酒和适量姜片，倒入焯好水的凤爪，煮5分钟，捞出备用，凤爪汤留用。

5.另取一锅，放入去好虾线的基围虾，炸至虾变红蜷曲，盛出备用。

6.热锅热油，放入1勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，转中火，倒入2颗八角，少许小茴香、花椒、洋葱丝、姜片、小葱段、干辣椒和拍碎的蒜，煸炒出香味。

7.放入炸好的青蟹，倒入1勺料酒和1勺生抽炒匀，再依次加入基围虾和凤爪，翻炒均匀。

8.倒入凤爪汤没过所有食材，加盖中火煮10分钟左右。

9.放入藕片和炸过的土豆条，焖煮5分钟，最后放入年糕条，加少许盐和糖调味，继续焖煮5分钟。肉蟹煲完成！

1、准备用料。肉蟹、鸡爪、辣酱、葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油。2、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。

3、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。4、鲜藕切片、泡水备用。

5、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。

1、螃蟹几只，虾适量，土豆适量，鸡爪适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，青椒适量，食用油适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量。

2、准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。

3、鸡爪焯水，洗去血沫备用。

4、锅里热油，将螃蟹切成两半，沾生粉放入油锅。

5、把处理好的虾也一起放入油锅，煎至八九分熟捞出备用。

螃蟹和鸡爪一起烧叫什么菜名？

螃蟹和鸡爪一起烧叫的菜名，可以取名为，1，独霸天下，因为螃蟹走路是横着的，有横行霸道的嫌疑，鸡爪又叫凤爪，比较坚锐，别人碰不得，一碰便有被抓瞎的危险，所以二者放在一起，可以说是独霸天下，称王称霸。这道菜也是很美味的，先把鸡爪炖好，再把螃蟹爆炒一下，再混在一起翻炒调味，螃蟹肉质鲜嫩，鸡爪入口即化，健康美味。

到此，以上就是小编对于鸡爪肉蟹煲的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪肉蟹煲的做法的4点解答对大家有用。