开花蛋糕的做法（开花蛋糕的做法和配方）

今天给各位分享开花蛋糕的做法的知识，其中也会对开花蛋糕的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、紫薯开花纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、中式面点奶油开花包怎么做
• 3、福建碗糕的做法大全
• 4、开花蛋糕配方与制作
• 5、无水蛋糕上火温度一直下不开花怎么回事无水鸡蛋糕,上火温度,一直往下...

紫薯开花纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

克 红薯纸杯蛋糕的做法 红薯和紫薯清洗干净，放入电饭锅，加入少量的水，煮熟。取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用，取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。

折叠编辑本段做法 烤箱预热至180摄氏度。取一个长方形蛋糕模子，里面垫上锡纸。面粉与小苏打、盐混合过筛备用。在一个大碗混合黄油与砂糖，用电动搅拌器搅拌至松发，然后放入打散的鸡蛋，拌匀。

制作步骤：干银耳去蒂撕成小朵，提前浸泡4小时至完全发开。紫薯去皮切块备用，红枣、枸杞洗净备用。银耳倒入砂锅，放入适量清水，大火煮开，转小火炖煮半小时，期间时不时用勺子搅拌一下，以免粘底。

中式面点奶油开花包怎么做

把所有的主料（除黄油）放入面包机里，启用和面程序，当第一次和面程序结束后，放入切好的黄油块再次启动和面程序，第二次和面程序也结束后，启动第三次和面/发面程序。面和到可以拉出膜的阶段就成功了一大半了。

做法 奶油除外的其他材料依次加入面包机（鸡蛋，白糖，植物油，水，面粉，奶粉，酵母）用发面团程序搅发面，面粉成团后加入奶油，继续搅拌大约一小时发面成功。面团发酵至两倍大后，分割，滚圆，醒发15分钟。

先准备好所有的原材料。请点击输入图片描述 将除黄油之外的原材料全部放入搅拌机中，先慢速搅匀。成团后（没看到其他分散的原材料）换成快速，打至基本扩展。

面粉一斤，加鲜奶500克，鸡蛋3个，白糖适量，和成面团。把面团分成若干份，每份在面板上搓成长条，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花。放入烧开的油锅中，炸至金***即可食用。

花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。

福建碗糕的做法大全

闽南大米碗糕的做法步骤：用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。加入酵母粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。

碗糕的做法：将粘米粉、糖、水、油放入一个大碗里，搅拌到无颗粒。烧一锅热水，把装有米浆的碗放入锅中，隔水不停搅拌，一直搅拌到米浆轻***稠。

大火蒸约十分钟，焖两分钟，闽南大米碗糕即可出锅。

温水加白糖拌匀后加大米粉搅拌均 盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右，米浆表面有明显的小气泡加入泡打粉，搅拌均匀。分装到模具里，约五分满盖上，锅盖二发约半小时，至七分满。撒上黑芝麻。

选好的大米先放入清水中浸泡2小时左右，泡至大米变软后再用机器磨成米浆（这和打豆浆是极为相似的）。在磨浆的过程中就加入白糖，通常是500克大米加入200克白糖（所以大米碗糕也被称为白糖发糕）。

开花蛋糕配方与制作

1、把蛋黄加入配方中的细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

2、操作编辑拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。装料：用专用梅花形模具。

3、步骤：拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。装料：用专用梅花形模具。

4、梅花小蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉。梅花小蛋糕的巧克力隔温水融化。淡奶油用打蛋器打至七分发。取八寸方形模具放一层蛋糕片一层慕斯馅。

5、制作方法：将糖与草莓精加温水溶化并搅拌均匀。低筋面粉、大米粉、泡打粉一起过筛放入水中。搅拌均匀加蛋糕油（我家没有蛋糕油，我用花生油代替了）倒入蛋糕杯中，约9分满。放人笼屉大火蒸15分钟即可。

无水蛋糕上火温度一直下不开花怎么回事无水鸡蛋糕,上火温度,一直往下...

准备好我们所有的用料，如果家里实在没有低筋面粉的话我们也可以使用我们的普通面粉，只是松软度发生变化。① 第一步，将鸡蛋和糖放入无水无油的容器中， 加入柠檬汁，首先我们用打蛋器高速打至体积膨大，颜色发白。

这个原因比较复杂，从配方角度讲干湿不平衡（配方有问题），材料不新鲜优质，打发蛋白操作不当，混合面糊手法不当，过度烘烤等，都会导致蛋糕组织不好，或者更严重的失败。

经常遇到做出来的蛋糕硬邦邦的，严重影响口感和美观度，分析总结了几点蛋糕不蓬松的原因：温度原因，没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易外糊里生，更不会蓬松。（还有一点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。

造成蛋糕发不起来的第二个原因就是急于揭锅，因为刚蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就会收缩，在蒸的时候也不要用太大的火，蒸好以后稍微等1～2分钟再揭开锅盖，这样就可以避免水蒸蛋糕收缩了。

开花蛋糕的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于开花蛋糕的做法和配方、开花蛋糕的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。