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纸包鱼的家常做法-纸包鱼的家常做法简单

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纸包鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍纸包鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 纸包鱼的家常做法?
  2. 家庭纸包鱼做法?
  3. 纸包鱼的做法全过程教程?

纸包鱼的家常做法?

主料:鱼1条,香菇5朵,莲藕1小节,香芹3根

辅料:香菜1小把,老干妈15克,剁椒15克,豆豉15克,泡姜5克,蒜瓣6瓣,花椒10克,香叶1片,桂皮一块,草果1个,八角2个,干辣椒15个,料酒15克,米酒15克,生抽30克,老抽5克,孜然粉15克,辣椒粉15克,糖5克,盐5克

纸包鱼的家常做法-纸包鱼的家常做法简单
(图片来源网络,侵删)

将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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纸包鱼的家常做法-纸包鱼的家常做法简单
(图片来源网络,侵删)

烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。

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家庭纸包鱼做法?

1.清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜,
将鱼浸泡半小时去腥,蒸之前在鲈鱼表面抹上一层盐,让鱼肉充分入味。

纸包鱼的家常做法-纸包鱼的家常做法简单
(图片来源网络,侵删)

2.水开后,入锅蒸6分钟,关火后焖2分钟。超过1.5斤以上的鱼多蒸2分钟,再关火焖2分钟。大火容易把鱼蒸开花,卖相不好。我开的中火,既保证了外形美观,口感还鲜嫩。

3.利用蒸鱼时间开始炒料。锅中倒入适量油,关小火爆香葱姜蒜。放少许豆瓣酱和一小块火锅底料炒香。倒入适量水烧开,加少许盐、胡椒粉、鸡粉调味。再放入自己喜欢的配菜煮熟。盐别加多了,因为豆瓣酱和火锅底料都很咸。

4.烤盘刷一层油,铺上烘焙油纸。家里没有专用烤鱼炉,只好用烘焙烤盘代替了。纸上倒少许油,再放入蒸好的鲈鱼。把煮好的配菜和汤汁浇在鱼身上 ,再撒上蒜末、葱花、香菜、熟花生米。

5.把烤盘放燃气灶上,或者电池炉上,开小火煮两分钟,直到滚烫即可食用。
不怕烤箱串味,也可以放烤箱烤两分钟。最后,再撒少许青红小米辣。吃不了辣,这一步可以省略。色香味俱全,味道不摆了!

、用料:鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个

2、鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用;去皮切碎,野山椒切碎;在鱼身两面各划几刀

3、将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬汁

4、把鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀

5、浇上一大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒;将锡纸四周折起把鱼包住,放入190°预热好的烤箱,烤20分钟

纸包鱼的家庭做法如下:1.纸包鱼的家庭做法比较简单易操作。

2.纸包鱼是一道家常菜,做法简单易学。

具体步骤如下:将鱼去鳞、去内脏、洗净、切成小块,添加适量的盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末,拌匀后静置10分钟。

将切好的蔬菜(如洋葱、胡萝卜、木耳等)放在鱼块上,然后用一张油纸包好。

将包好的鱼块码放入蒸锅中,中火蒸15分钟左右即可。

3.纸包鱼是一道口感鲜美、营养丰富的美食,因为鱼肉中富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和各种微量元素,对健康非常有益。

此外,纸包鱼的制作方法也非常灵活,可以根据口味和喜好加入不同的配料和调味料,制作出不同口感的纸包鱼。

梭边鱼一条,把鱼两面开背,把鱼肚子上的黑膜刮掉,接着斜刀把他片成鱼片,薄厚适中,最后鱼骨把它剁成块,葱姜料酒腌制一下,用手把它抓拌均匀。

切点葱段,一个洋葱,青椒切段,小米辣也切断,两头蒜末,用不粘锅铺上烘培纸,底部撒上洋葱,把洋葱摆放整齐,放点年糕,豆腐皮,金针菇,一些自己喜欢的都可以放下面,最后把鱼片依次摆到菜上。

热油放两勺豆瓣酱,一包火锅底料,把它炒香,最好油多一点,把蒜末倒进去,继续把蒜末炒香,加上一瓶啤酒,再来半碗清水,放上几个干辣椒,把它熬制一会儿,放一小勺盐,一勺白砂糖,把葱青红辣椒放进去也是熬制一会儿,撒上一点鸡精,最后把熬好的汤料汁倒到鱼锅上,上面盖上一层烘培纸把四周卷起来,用小夹子固定,开大火20分钟,家庭的纸包鱼就做好了。

纸包鱼的做法全过程教程?

将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。

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到此,以上就是小编对于纸包鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于纸包鱼的家常做法的3点解答对大家有用。