炖小公鱼的做法-炖小公鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖小公鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖小公鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白雪公鱼清汤做法？
2. 闽南白秋公鱼煮法？
3. 清炖昂公鱼汤的做法？
4. 拜公鱼的做法？

白雪公鱼清汤做法？

先将鱼内脏去除干净，用清水漂洗三遍，然后用刀在鱼两侧均匀各划5道6道口，撒上盐，腌制15分钟！

准备少许姜和蒜捣成沫，在准备少许大葱切成段，然后将锅烧汤，放上油，油热之后放少许花椒，等30秒把腌制的鱼放进锅里，倒上料酒，翻炒2分钟，然后放入准备好的蒜和姜沫，间2分钟，加入水，煮15分钟就好

清汤鱼的做法

用料：鱼块适量、胡萝片适量、嫩豆腐一块、葱一根、姜片适量、花椒一小把、白醋（或青柠檬）一勺（半个）、料酒适量

1、把鱼块用水冲洗干净以后，用盐和料酒腌15分钟去腥（鱼腌好后再用水冲洗一遍）。

2、然后接半锅水，把胡萝卜片放进锅里煮开即可。

3、锅里放油，油8成热的时候，把花椒、鱼块和姜片全部放进去，把鱼煎熟。

闽南白秋公鱼煮法？

1/5 洗干净鱼沥会水分，葱姜蒜切好

2/5 热锅下油，爆香姜蒜，鱼两面煎一下，倒入黄酒

3/5 煎制一会倒入装有半锅水的糖锅，大火烧沸转小火炖一会，直至汤变白

4/5 下入盐和黑木耳再炖几分钟

5/5 最后小青菜，鸡精，葱下锅，可以享用啦

1. 首先把鱼干下水洗一洗，再用温水泡一泡，是温水，不是开水一定记着，夏天冷水也可以，泡到微软就可以了，不用很久，大概十分钟左右就差不多了!

2. 青椒切成滚刀，或者切丝都行，大蒜，姜丝都准备妥了，起油锅!

3. 油锅烧热，放油烧至五成热，放姜丝青椒煸炒至半熟，放鱼干，蒜头继续油锅煸炒，放盐、白糖、生抽少许，喜欢辣辣的可以放些辣椒油，(我放了)

清炖昂公鱼汤的做法？

一、食物

主要材料：昂公鱼1条

辅材：油适当、盐适量、白胡椒粉适当、葱适当、姜适当

二、流程

1.昂公鱼杀好，去内脏器官，清洗

2.用热水烫一下

3.洗掉外皮的黏膜

4.油烧，进行爆香葱段和姜

5.下鱼略微煎一下

6.添加温开水

拜公鱼的做法？

原料:拜公鱼500克。

做法:

1.昂公鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。

2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。

3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。

4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。另一种版本的做法：1、将鱼杀好,洗净；2、豆腐切块；3、葱姜切好;4、锅内水烧至70度左右后,将鱼入锅;

5、倒入少许色拉油、黄酒、姜;

6、煮十分钟左右,放入少许盐,将豆腐倒入;

7、煮两分钟后即可,直接撒上葱花.

食材：

拜家鱼1条、金针菇50克、西红柿1个、蒜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、辣椒适量、番茄酱适量。

步骤

1、先把拜家鱼片成片。

2、金针菇切成段。

3、将辣椒切成小段。

4、将西红柿切块。

5、蒜拍碎切末。

6、把葱切成小段。

7、在鱼片中放入盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋液。

到此，以上就是小编对于炖小公鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖小公鱼的做法的4点解答对大家有用。