湘西苗鱼的做法-湘西苗鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘西苗鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘西苗鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘西苗鱼正宗做法？

湘西苗鱼正宗做法？

湘西苗鱼是对湘西地区苗族人民独特的烹饪鱼类手法的泛称，用稻田鲤鱼为主料加入辣椒制作的一道鱼类美食，其味一糯二酥三香四脆五嫩，堪称百味苗鱼，一勺湘西苗鱼，下饭三大碗。

以下是一份简单的湘西苗鱼做法：将草鱼切段，加盐和料酒腌制三到四小时。

锅底热油，鱼下锅炸至金黄，正宗的苗鱼是大块鱼慢慢煎至金黄的，怕麻烦就直接炸了。

锅留底油，把切成段的青椒下锅炒熟，加盐和鸡精调味，把炸好的鱼放进辣椒里翻炒，放少量水，煮至汤浓稠即可 。

到此，以上就是小编对于湘西苗鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘西苗鱼的做法的1点解答对大家有用。