停汤的做法（简单易学汤的做法）

今天给各位分享停汤的做法的知识，其中也会对简单易学汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样熬汤好喝
• 2、大厨教你银耳汤的家常做法,粘稠好喝停不下,超简单
• 3、怎么做冬瓜汤的做法
• 4、胡辣汤的制作方法

怎样熬汤好喝

1、肉类选鲜味足、血污少的，蔬菜选煮后没异味的。选料是煲好汤的关键，新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨、猪蹄、鱼类等都是上选。

2、在各种汤类中，排骨莲藕汤入榜首位当之无愧，软糯可口的莲藕，咬上一口还能扯丝，用藕断丝连这个词形容十分的实在确切；莲藕与排骨炖的汤汁也十分香甜，做法简单，炖上一锅能吃上一天。下面一起来看看排骨藕汤怎么做吧。

3、熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。

4、熬鸡汤需要放入姜片、料酒，也可以适当放入些枸杞，比较营养又好喝。鸡汤富含多种营养成分，比如脂肪、氨基酸、维生素、钙、磷等。

大厨教你银耳汤的家常做法,粘稠好喝停不下,超简单

银耳红枣汤 做法：先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。

首先准备银耳一朵我们将其放在清水中，给它泡发四五个小时。如果早上想要喝银耳汤的话，我们可以提前一晚上把银耳放在清水浸泡。这样第二天早起就可以拿来直接用啦。大家从超市里挑选银耳的时候，切记要挑选黄颜色的银耳。

加一小勺淀粉，用清水泡发银耳，泡发1小时。银耳根和长霉点的地方必须去除。把银耳撕成小块，反复清洗后入锅。银耳与水的比例为1：5，冷水下锅。准备红枣、枸杞、冰糖。

煮银耳汤时把银耳提前泡发、撕碎入锅、小火慢煮、煮好多焖一会，这样会让做好的银耳汤胶质多又稠。

要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。

银耳汤的做法怎么煮才会粘稠 取大约20克银耳放在清水中泡发，大约30分钟之后可以看到银耳泡发成一大朵的样子了，将它取出来去掉中心根部的位置，再将银耳切成小块的形状用清水清洗干净即可。

怎么做冬瓜汤的做法

薏米冬瓜排骨汤 准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

把木耳用清水浸软后，洗干净，撕成小朵。把扁豆和黄豆都洗干净，冬瓜洗干净，切厚块。煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后转小火慢炖2小时左右 ，最后加盐调味即可享用。

冬瓜去皮，去瓤切厚块。提前泡发干贝、海米。锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

冬瓜汤好喝又营养的做法如下：冬瓜汤的做法图解1冬瓜和猪肉洗干净，切好，猪肉可以切片也可以切条。冬瓜的厚度可以切成薄片，容易熟。冬瓜和水一起下锅，煮十分钟。

胡辣汤的制作方法

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

2、准备好所需的食材。牛肉要选用脂肪含量较高的牛肉，这样能够让胡辣汤的味道更鲜美。豆皮、木耳和粉条都需要提前泡发，这样能够使它们更容易煮熟。将牛肉切成块状，放入开水中焯水。

3、胡辣汤制作方法一 材料：面，盐，花生米，海带，醋，胡椒面。步骤 和面一块，醒发30分钟。醒好后，加水开始揉面。揉啊揉，抓啊抓，待水至牛奶色，将水放好备用。

4、制作过程 在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

关于停汤的做法和简单易学汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。