萝卜醋鱼的做法-萝卜醋鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜醋鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萝卜醋鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸萝卜泡椒鱼的正宗做法？
2. 胖头醋鱼的做法？
3. 醋泡姜酸萝卜的正确方法？

酸萝卜泡椒鱼的正宗做法？

1、食材准备：鲤鱼1000克，葱250克，芹菜200克，自制泡椒泡姜250克，老抽适量，白糖少许，水淀粉少许；鱼洗净鱼背上划花刀抹盐腌制20分钟，葱、芹菜切末，泡椒泡姜剁成细末。

食材准备

鱼洗净鱼背上划花刀抹盐腌制20分钟，葱、芹菜切末，泡椒泡姜剁成细末

2、炒锅放油烧至7成热(最好用混合油，菜籽油+猪油各一半)做鱼会更好吃，下剁好的泡椒泡姜末爆香；加入适量清水，放入老抽，香醋，白糖(如有醪糟放就可以不放白糖，味道更好)，放入腌制好的鱼，大火烧开，加入少量葱，改中火5分钟，小火5分钟后把鱼捞起放入碗中。

下剁好的泡椒泡姜末爆香

1、将桂鱼宰杀洗净，去头去尾，去脊骨，取肉切片待用。

2、泡椒切段，酸萝卜切片，香葱切花，姜切片。

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下入姜片、鱼头、鱼尾、脊骨煸至变色，下入泡椒、酸萝卜，烹入白醋、料酒，加鲜汤烧开，撇去浮沫，加精盐、味精、鸡精调好味，中火煮至汤汁浓白时，捞出鱼骨垫入汤碗内，再下入鱼片，稍煮2分钟至熟后，盛入汤碗内，撒上葱花即可。

胖头醋鱼的做法？

1．萝卜滚刀块．放水烧熟，捞出在冷水里泡那样萝卜就会很糯～

2．鱼切块

3．锅里放油下鱼块油里炒一下．加干辣子一到两个，加蒜姜炒到鱼块快变白的时候加萝卜加水～加到浸没鱼块

4．烧到鱼熟的时候加生抽，料酒，醋～加生粉水勾欠，加味精就可以出锅了

5．装盘好再加胡椒粉．葱花

胖头鱼1条（处理好的）放到盆中加入白酒，姜片，葱段搅拌均匀腌制入味捞出放到晒晒网晒干水分，锅起热放入油油温升高放入胖头鱼煎至两面金***加入温水煮开放转小火，加苹果醋，炖鱼料包搅拌均匀，，煮熟即可

醋泡姜酸萝卜的正确方法？

1、先将白萝卜洗干净后，切成半圆形的片状，薄薄的更容易入味。

2、切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐。

3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体。

4、准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时。

5、然后吃的时候取出来吃就可以了。

1、醋泡姜酸主料：生姜150克；辅料：醋200克。

醋泡酸姜的做法：首先，将生姜清洗干净，切片。然后，将玻璃瓶加开水烫一下，晾干，再将姜片放入瓶中。最后，将醋倒入瓶中，盖盖。放在阴凉处，一周以后即可食用。

2、醋泡萝卜主料：白萝卜800克；辅料：醋200克、盐8克、白糖15克。

醋泡萝卜的做法：首先，将萝卜洗净，切成半圆形片状。然后，放碗中加盐，拌匀。腌2小时后，倒掉渍出的水分。放保鲜盒中加醋，加糖。最后，盖上盖放入冰箱，冷藏24小时后即可食

到此，以上就是小编对于萝卜醋鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜醋鱼的做法的3点解答对大家有用。