西红柿肉卤的做法-西红柿肉卤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿肉卤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西红柿肉卤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 西红柿卤子面的家常做法？
2. 西红柿卤子做法？

西红柿卤子面的家常做法？

以下是“西红柿卤子面”家常做法。

 a.准备好卤子面、面筋、灯笼椒和葱姜蒜等调料。
b.将面筋洗净，放入开水中焯水3分钟取出备用。
c.洗净灯笼椒，并切成小段备用。
d.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
e.放入洗净的西红柿和放入灯笼椒炒匀。
f.加入卤子面和焯好水的面筋，翻炒至均匀，加入适量鸡精和盐等配料调味。
3.延伸内容：这种美食有很大的变化空间，可以在制作过程中加入腐竹、豆皮等多种食材，制作出不同口味的卤子面，想必非常好吃。

材料：

面条、西红柿、葱姜蒜、豆腐干、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、味精、花生油。

步骤：

1.西红柿去皮切小块，豆腐干切小丁，葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量花生油，烧热后加入葱姜蒜，煸炒出香味。

西红柿卤子面是一种非常家常的面食，做法简单易学。

 1，西红柿卤子面的材料简单易得，需要的原材料只有面条、西红柿、豆瓣酱、花生酱、醋、酱油等，而这些材料在超市或市场都能轻松买到。

2，制作过程简单，只需要将西红柿切成圆圆的小丁，爆香卤子，再加上面条，调味后煮成即可。

3，食用后口感细腻且味道美味，有着浓郁的家常味道，是很受欢迎的一种面食。

如果想要更加丰富西红柿卤子面的口味，可以根据个人口味添加少许香菜、葱花、辣椒油、芝麻等，这样西红柿卤子面的味道会更加丰富美味。

西红柿卤子做法？

主料：西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个

方法/步骤：

1、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

2、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。

3、找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。

4、将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。

5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。

6、翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。

7、放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了。

西红柿 三个 、 鸡蛋 两个 、 洋葱 少许 、 黄瓜 一根 、 芝麻酱 一汤匙 、 面条 三两 、 盐 适量、 花生油适量 、 糖适量 、 鸡精适量

步骤1西红柿切块，黄瓜切丝，鸡蛋打匀待用。鸡蛋里可以加少许盐提味，如果希望炒出来的鸡蛋蓬松，可以加少许白醋。

步骤2油中火加热。

步骤3鸡蛋炒至七八成熟，取出待用。

步骤4炒西红柿，加盐，糖，鸡精和洋葱。

将两三个西红柿洗净，放入开水中烫一下，捞出后去皮，去皮的西红柿，打出来的卤子口感好。

起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入切碎的西红柿，别着急翻炒，让汤汁慢慢流出，再倒入生抽，翻炒几下，加点水让汤汁没过西红柿，最后将打好的鸡蛋液均匀的倒入，待鸡蛋液凝固，加盐出锅即可。

材料

西红柿2粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许

做法

1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片，

2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。

3、小葱洗净后切成葱花，

西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。

把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用。

将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边。

鸡蛋液打匀，锅中倒油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用。

锅中再倒入油，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。

再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。

在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末。

锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。吃的时候记得要搅拌均匀，这样美味的西红柿卤子就做好了。

到此，以上就是小编对于西红柿肉卤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿肉卤的做法的2点解答对大家有用。