淡菜鸡蛋包饺子的做法（淡菜包饺子馅）

本篇文章给大家谈谈淡菜鸡蛋包饺子的做法，以及淡菜包饺子馅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、菠菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃
• 2、青菜鸡蛋饺子的做法
• 3、白菜鸡蛋素饺子馅怎么调好吃
• 4、鸡蛋皮包饺子的做法

菠菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃

1、盐 糖 豆瓣酱 两大勺 油 菠菜饺子的做法 菠菜摘洗干净后焯水，焯水时放盐，焯熟后放入冷水过凉，可保持菠菜翠绿。请点击输入图片描述 粉丝泡软切3cm小段，鸡蛋炒碎。一同放入盆中。

2、把菠菜、鸡蛋、胡萝卜全部放在盆中，加入适量的盐，再加入3克虾皮，用筷子拌匀，菠菜鸡蛋馅就做好了。

3、菠菜清洗干净。再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。剁碎待用。鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。粉条泡发洗干净剁碎。虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。

青菜鸡蛋饺子的做法

1、将馅包成饺子，锅中加水，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可。鸡蛋和韭菜、***、胡萝卜、西葫芦、茴香等蔬菜可以包饺子。韭菜鸡蛋饺子的做法：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散。

2、把圆***洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆***里。葱姜切碎也放在馅里。倒橄榄油。倒香油。放盐。放味精。面和好饧着。饧好后做剂擀皮。开始包饺子。锅开煮饺子3分钟关火。

3、我的步骤是，先把青菜清洗干净，焯一下水，捞出来晾凉，然后像挤毛巾一样把水尽量挤掉，然后剁菜，也可以用电动搅拌机，比较快。然后处理猪肉，最好买带肥肉的，肥的割下来熬油，因为青菜不带点荤油的话就不香。

4、青菜鸡蛋饺子馅儿的做法：一般青菜剁细，鸡蛋摊成蛋饼后切细混入均匀，调入精盐味精香油等即可。但是都不能太细，青菜本来成熟就焉软了，太细尝不出来是什么菜。

***鸡蛋素饺子馅怎么调好吃

1、我们在面粉里面加入适量的水，和成面团，放置，备用。然后在锅里面倒入适量的油加热了，将鸡蛋放到碗里面，打散了，然后将热油倒入，在里面翻炒。大家在炒的过程中要不断的搅拌鸡蛋，炒成碎的鸡蛋块。

2、（6）把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，***鸡蛋饺子馅就调好了。（7）把面团取出来，揉匀，搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮。

3、备齐材料，麦芯粉加蛋清、适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。这里基本上是4个蛋黄，炒锅多加一点油煎熟鸡蛋，拌馅时不用另加油。

4、材料：面粉、大***、鸡蛋、姜、橄榄油、盐。姜切末。鸡蛋打成蛋液后煎成蛋皮后切碎。***过水后切碎，加入碎蛋皮、姜末、橄榄油、盐，搅拌，***鸡蛋馅就做好了。

5、把圆***洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆***里。葱姜切碎也放在馅里。倒橄榄油。倒香油。放盐。放味精。面和好饧着。饧好后做剂擀皮。开始包饺子。锅开煮饺子3分钟关火。

鸡蛋皮包饺子的做法

平底锅里的油不要放太多，一点点即可，如果有肥肉，用肥肉涂抹一下就可以了。油烧热，鸡蛋液到进去就能迅速凝固，形状更漂亮。鸡蛋液稍微 凝固后立刻转小火，以免糊锅。

鸡蛋饺子的做法窍门主要在于蛋皮，准备好材料后先用生姜水腌制猪肉去腥，然后把鸡蛋打到碗里加一些黄酒，这样会使鸡蛋的口感更好；将锅烧热之后倒入蛋液，蛋液微微凝固的时候就可以迅速放入肉馅了，注意一定要小火。

第一步，准备一个干净的小碗。碗里打进3-5个鸡蛋，打散留作备用。

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