鱼的新做法-鱼的新做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的新做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼的新做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 新珠城鱼坊鱼的做法？
2. 单县谢家烘鱼的做法
3. 莱州市的塔密鱼新做法？
4. 空气炸锅炸青占鱼的做法？
5. 无鳞罗曼鱼的做法？

新珠城鱼坊鱼的做法？

1、主要材料：黄花鱼，其他配料：姜丝，葱丝，红辣椒丝，酱料：酱油，糖，料酒。

2、将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时。

3、锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。

4、拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁；摆盘。

5、另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上；再倒入酱油、糖在上面。

6、锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。

主料:

鲫鱼1条

辅料:

料酒1勺 盐2克 姜1块 辣椒4颗 香叶5片 八角2颗 油适量 蚝油半调羹

鲜鱼坊烤鱼的做法:

步骤1 把鱼处理干净，清洗后在鱼背开刀

步骤2 烤鱼要有烤鱼的样子，鱼身斜切打花刀，方便入味

步骤3 用白酒或者料酒，加上半调羹蚝油，适量的盐调汁，盐可以重一些

步骤4 将酱汁均匀的涂抹在鱼身上，鱼腹也要涂抹到。腌制一小时

步骤5 期间可以准备“料油”

单县谢家烘鱼的做法

买来的草鱼收拾好，用十三香和盐拌一块放入鱼肚子腌两三天，三天后拿出鱼，面板上放面粉，把鱼放到面粉上裹上一层面，锅内加入食用油烧热，然后把鱼放入油中炸至熟即可！

然后另起锅，锅内少许油，等油烧热加入花椒，大茴爆香，接着倒入水，加入料酒，酱油，醋，盐，调味，等水烧开加入炸好的鱼，记住，水一定要淹没鱼，然后等大火烧开转小火，炖个十多分钟加入葱姜，蒜，继续炖，差不多在十多分钟就可以了

莱州市的塔密鱼新做法？

鳎目鱼制作方法：将鱼刮去鱼鳞，开膛冲洗干净，剂上花刀，少许料酒盐腌制一会，打一个鸡蛋将鱼沾一下鸡蛋液，起锅放入油点火油温5成热放入鱼煎至两面金***，留底油放入花椒，大料，葱姜蒜，料酒，生抽，鸡精，白糖少许，醋，少许温水，开锅文火炖至汤汁粘稠时淋入香油出锅即可食用。

空气炸锅炸青占鱼的做法？

取800克青占鱼放入碗中，另外把100克葱切段50克姜切片，50克香菜切段，另取一个盆放入青占鱼，加入6克盐6克鸡精一大勺料酒一大勺生抽半勺白糖少许白胡椒粉，加入切好的葱段20克10姜片30克香菜用手抓伴均匀腌制1个小时后，在青占鱼的表面刷一层料油，料油是用葱姜八角花椒小火慢炸出来的料油，空气炸锅调至200度5分钟玉热，再把锅底部放上一层锡纸，把青占鱼放在上面。

空气炸锅调至180度20分钟，中途把炸锅拿出给鱼身刷料油，之后再翻个鱼身再刷料油，直至时间到把鱼拿出来放入盘中，用空气炸锅炸的青占鱼外焦里嫩焦香四溢味道鲜美。

材料

主料：青鱼250克，

辅料：鸡蛋清100克，

调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油（炼制）50克，番茄酱20克

做法

1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。

无鳞罗曼鱼的做法？

步骤1

食材:罗曼鱼（三道鳞）一条、酱油 适量、油 适量、料酒 适量、白糖 适量、蒜 3瓣、盐 适量、姜 3片、香菜 适量、醋 适量、葱 适量

备料，罗曼鱼一条，海天豆瓣酱适量，葱切段，姜切片，蒜

步骤2

热锅凉油，葱姜蒜煸炒出香味。

步骤3

下豆瓣酱煸炒。

到此，以上就是小编对于鱼的新做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的新做法的5点解答对大家有用。