刀鱼段的做法-刀鱼段的做法最好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀鱼段的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍刀鱼段的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾带鱼段家常做法？
2. 烤鱼段的做法？
3. 带鱼段的简单家常做法？
4. 炸带鱼段正宗做法？
5. 大带鱼段的家常做法？

虾带鱼段家常做法？

食材：带鱼一条、虾200克、盐少许、糖少许、料酒少许、生抽适量、老抽少许、醋适量、葱少许、干辣椒适量、蚝油少许、姜少许、蒜少许

步骤

1、带鱼清洗干净、切成块。

2、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

3、姜蒜切碎、干辣椒切段。

1、原料准备：带鱼段800克，葱、姜、蒜 各适量，食用油、盐、料酒 各适量，生抽酱油、五香粉 各适量。

2、将买到的冷冻带鱼段泡在水中，待冷冻冰开化后，将其洗干净。

3、将洗干净的带鱼段，用篓筐装起来，空水后（自然空水20分钟以上），放在盘中。

4、将稍干的带鱼段上，撒适量的盐、五香粉，腌制10分钟左右。

5、将葱、姜、蒜，剥洗干净，切好，注意不要切太小。待用。

烤鱼段的做法？

1.

食材： 带鱼中段600g、料酒10ml、烤肉料10g、油1小勺、盐2g。

2.

带鱼中段洗净，沥干。

3.

放烤肉料，料酒，盐，搅拌好。

4.

腌制半天入味。

5.

烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上带鱼。

用料:黑鱼一条，蒜、姜、小米辣、烤鱼料、土豆、千张、洋葱、千页豆腐、青红椒、白芝麻、葱各适量。

做法:

1、黑鱼清理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，将鱼身放入烤盘，鱼身刷上_层油，加姜片蒜片。

2、放入海氏C40烤箱中180度烤20分钟。

3、锅中加油姜蒜小米辣、花椒烤鱼料，炒出红油，加适量清水，倒入配菜煮至半熟。

带鱼段的简单家常做法？

1· 带鱼收拾干净，切成小段，放一勺盐、一小勺生抽，葱、姜、蒜，抓匀腌制二十分钟以上.

2· 准备一点干面粉，淀粉也行，把腌制好的鱼均匀沾上干粉，然后起锅烧油，因为是煎制，不是炸鱼，所以不用太多油，比平时炒菜稍多一点就行，油热以后把花椒粒放进去爆香，然后就可以煎鱼了.

3· 开中火煎，鱼段放进去不要急于反面，等煎到金黄的时候再反，不然容易碎成小块.

4· 煎好以后装盘就完成了

生姜切片，小葱切段，放入带鱼碗中，加入食盐翻拌均匀，白萝卜切片，在上面扎几个眼，将萝卜摆入砂锅中，放入带鱼段，放入姜片、葱花，撒上一点食盐，放入生抽、白酒、白糖、清水，烧开后撇去浮沫，盖盖煮15分钟，撒上葱花即可。

1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉

2：锅里入油，放入带鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆放旁边，放入葱姜蒜小米辣爆香

3：淋入调好的糖醋汁，盖上盖子中火焖煮5分钟，再淋入半碗水淀粉，收汁撒芝麻小葱即可

炸带鱼段正宗做法？

1. 准备食材：鱼肉、葱、姜、蒜、白胡椒粉、料酒、盐、淀粉、油、糖、酱油、玉米淀粉、芝麻油。

2. 将鱼肉洗净，放入清水中浸泡15分钟，捞出备用。

3. 锅中放入油，烧热后放入葱、姜、蒜，爆香后加入料酒、盐、淀粉、油、白胡椒粉、糖、酱油，翻炒均匀，加入鱼肉，小火炒至鱼肉变色。

4. 将鱼肉取出，沥去油分，放入玉米淀粉中沾上一层，再放入油锅中，小火炸至金***，捞出沥去油。

5. 将炸好的鱼肉放入油锅中，加入芝麻油，拌匀后出锅即可。

大带鱼段的家常做法？

所需材料：带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料2个、桂皮1小段、香叶3-4片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、番茄酱3汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.把冷冻的带鱼段，放在冷水中自然解冻，去除内脏，洗净，沥净水分。

2.锅内加入油烧热，加热至6-7成热，把带鱼分批炸制，逐条下入带鱼炸制，带鱼下入油锅后，先不要翻动，否则容易碎，把带鱼炸制定型，再把带鱼翻面，炸制另一面，把带鱼炸至颜色金黄，酥脆，将带鱼捞出控油，剩下的带鱼都依样炸好。

3.把炸好的带鱼码在高压锅内待用。

把鱼洗净沥干水份，带鱼段两面找刀放入容器中，放少许料酒葱姜段抓匀腌制备用。

起锅烧油，油热放入鱼段炸制两面金黄捞出，锅中放调料炒香加水，水开放入鱼段炖熟，出锅前放少许盐，烧制两三分钟出锅撒上香菜既可。

到此，以上就是小编对于刀鱼段的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀鱼段的做法的5点解答对大家有用。