叉菜的做法-叉叉菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叉菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍叉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 叉八带鱼家常做法？
2. 叉鱼怎么做好吃？
3. 叉八带鱼做法？
4. 呛鼻菜做法？
5. 炖猪叉尾骨做法？

叉八带鱼家常做法？

1.在备好的八爪鱼上撒些盐，进行戳洗。该方法可以去除八爪鱼身上的粘液，去除污垢。搓洗好后，再用清水将其洗净。

2.把洗净后的八爪鱼放入沸水中，进行焯水。2至3分钟后，将八爪鱼捞出来、控水。

3.在热锅中，倒入适量的油、并放入葱段、大蒜、姜片进行爆炒。待香味炒出来以后，倒入八爪鱼继续进行翻炒。

4.待八爪鱼炒成金***后，加入盐、白酒、糖、老抽继续炒。过后加入少许的水，盖上锅盖在进行焖煮。待锅中还剩少许的汤汁的时候，加入芝麻油翻炒，即可盛出。

原料：八爪鱼 (6条)，虾油 (4勺)，老抽 (一勺)，生抽 (2勺)，八角 (1个)，料酒 (2勺)，淀粉 (适量)，白糖 (1勺)，鸡精（味精） (1勺)

步骤

1/7

买一些八爪鱼回来清洗干净，把牙扣掉

2/7

加入淀粉清洗几次，八爪鱼的吸盘会脏

3/7

加入料酒焯水至变色捞出

原料

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八带鱼 (500g)

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

1/八带鱼过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉。

2/锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制。

叉鱼怎么做好吃？

要让叉鱼好吃，可以参考下述建议：

选用新鲜的鱼：制作好吃的饭菜，原材料的新鲜程度至关重要。选用新鲜的鱼，口感会好吗？

处理鱼：将叉鱼去鳞、去骨、去内脏并清洗干净，然后用刀在鱼身两侧切出形状，这有助于入味。在烹饪过程中，尽可能保证鱼身干燥，减少水分流失。

调味：将叉鱼身两面煎炸，并加入葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐等调味料，使其均匀渗透在鱼肉中。

烹饪时间：叉鱼的烹饪时间也与味道有关。将鱼身煎炸3-5分钟，或直到鱼肉熟透。

1、胡萝卜洗净，切成丁；葱洗净，切段；姜洗净，切片；叉鱼去除鳃和内脏，洗净后在鱼身上用刀划几道

2、用料酒和少许盐将叉鱼腌制20分钟，将干淀粉扑满鱼身备用；腌好后，锅烧热，入油烧至七成热，放入叉鱼，炸熟至金***，滤油装盘

3、锅中留少量油，放入葱姜爆香，下胡萝卜丁和青豆煸炒，加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡

4、将勾芡好的番茄汁浇在鱼身上，洒上熟南瓜子仁即可

叉八带鱼做法？

1、材料：八爪鱼2条（大概中间大小的，约有500克）、洋葱0.5个、绿色尖辣椒2个、红色尖辣椒3个、大葱半棵、植物油1勺、辣椒酱3勺、辣椒粉1勺、酱油1勺、蒜泥半勺、姜泥1勺、砂糖1勺、清酒1勺。

2、首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，用水清洗干净，直到不再出现泡沫。

3、洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。

4、大葱也清洗干净，然后斜着切成丝状。

5、做炒八爪鱼的时候用的佐料要这样做：在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入辣椒粉、砂糖、蒜泥、生姜泥，浩浩搅拌均匀。

呛鼻菜做法？

材料:青菜芽，蒜，红椒，盐，植物油

做法:新鲜的青菜芽洗净，锅里烧开水，关火，把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右 捞出，放入一个大碗里，用一个更大的碗盖住，常温下两天，呛菜切成小段，蒜拍碎，红椒切丁，锅烧热，放入适量油，下红椒和蒜炒几下，倒入切好的呛菜来回翻炒，调入适量的盐，翻炒均匀即可关火出锅。

1、食材：芥菜3斤，大蒜适量，醋适量，食用盐适量，花椒适量。2、芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料。

3、用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里。4、放入辅料，带一次性手套抓匀。5、盖上保鲜膜，封闭严实等一天。

6、第二天掀盖，闻到香香的芥末味，爽口开胃的辣菜丝的。

炖猪叉尾骨做法？

1、准备主材：牛尾400克。调料：盐适量，料酒20克。

2、牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

3、骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

4、在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨头渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

5、把骨头捞出，清洗干净，然后把牛骨头上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

到此，以上就是小编对于叉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于叉菜的做法的5点解答对大家有用。