坨冷面的做法（冷面的做法大全家常酸甜口的）

今天给各位分享坨冷面的做法的知识，其中也会对冷面的做法大全家常酸甜口的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何做出好吃的鱼香肉丝和冷面(要详细点!)
• 2、韩国冷面正宗的做法
• 3、怎么做一碗好吃的冷面?
• 4、如何做冷面
• 5、凉面怎么做

如何做出好吃的鱼香肉丝和冷面(要详细点!)

将猪通脊切成7厘米长的肉丝，放入碗中加入盐、淀粉、鸡蛋拌匀。把冬笋、木耳切成丝。碗对鱼香汁：白糖、盐、醋、酱油、味精、汤、水淀粉。

锅中倒入适量的油，油热后下肉丝，快速把它滑散，做鱼香肉丝重油炒，炒至断生变色即可盛出。再放入一点点油，下葱姜蒜炒辣椒炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。加入木耳丝、胡萝卜丝，把食材炒入味。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

鱼香肉丝的正宗做法。1/9 将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。

肉丝入锅，大火翻炒。感觉辣味不够，再来一勺辣椒酱。少加一点清水防糊锅，再加盐，翻炒至肉断生。放入胡萝卜、木耳和青椒入锅。1大火翻炒一分钟，美味的新版鱼香肉丝做好了。

韩国冷面正宗的做法

清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。

首先先把一半面粉与鸭蛋黄混合均匀。再把另一半面粉与鸭蛋白混合均匀。然后把步骤二和步骤三的面粉混合拌匀。再把盐、小苏打和水放进面粉里混合均匀，边倒入面粉边拌匀。

正宗朝鲜冷面的做法：食材：冷面一小把、牛肉一块、黄瓜一根、大葱一棵、梨一个、大蒜几粒、生姜一块、白醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、辣酱适量、辣***适量。

朝鲜冷面的做法 1主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。

做面步骤：干冷面放在清水里泡2小时左右，泡的时候还要用手轻轻揉搓至完全散开。锅里加水烧开后再放入泡好的冷面，大约煮1分钟左右至冷面无硬心即可捞出。

正宗朝鲜冷面汤配方及做法如下：工具/材料：牛腱子2斤、大葱半根、生姜25克、大料2个、花椒15粒、白醋1勺、生抽2勺、白糖2勺、苹果醋2勺、雪碧2-3勺、锅、筷子。

怎么做一碗好吃的冷面?

将适量的冷水倒入锅中烧开，将韩国冷面放入锅中； 慢慢将火调小，煮约10分钟，期间要不断地用筷子将面条拨散，煮熟后用凉水冲洗干净。

把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。然后再依次将各种调料放入，包括菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。

做法： 将荞麦冷面从真空袋中取出，放冷水中浸泡10分钟左右。准备两大碗凉白开，或者纯净水备用。等会给煮好的面过凉两次，和拌料汁都能用到。

冷面好吃又简单的做法如下：工具/材料：冷面、黄瓜、胡萝卜、豆芽、青葱、蒜末、姜末、红辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油。

步骤：刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣***，没有也可以不放。

制作方法：冷面从超市里直接买来就可以了，一斤冷面足够2~3个人吃了，将冷面放到清水中浸泡30分钟左右，冷面软化以后，用力揉搓使粘连的冷面都分开。

如何做冷面

用冷水浸泡十分钟凉面。倒入矿泉水50毫升，汤汁料100毫升，酱料10克，搅拌均匀。准备黄瓜15克，香菜5克，西红柿5克，鸡蛋一个。倒入20克冷面，用沸水煮熟捞出，再用冷水过3-4次。

制作方法是：先将面粉和淀粉按一定比例混合，用压面机压成细面，边压边放入开水锅中煮熟，取出，用冷水冲洗多次，晾干备用。用精制牛肉或鸡肉煮汤。做冷面汤时，撇去油，去腥。

肉加生姜、葱放入水中熬煮，留汤浇在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。

凉面怎么做

1、凉面怎么做好吃 凉面是生活中常见的面食，很多人喜欢吃凉面，却又不知道如何做出好吃的凉面。其实只要掌握了方法，就可以在家做出好吃的凉面，下面我为大家介绍一下凉面怎么做好吃。面条不必煮至软烂，断生之后即可捞出。

2、制作凉面的方法步骤如下：盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。

3、由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米。然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条状。

4、做凉面，煮制和过凉是关键。其要点是煮面条时水要多、火要大，煮出来的面条才能不黏；面条要煮八九成熟即可；面条煮好后，要立即捞出用凉白开过凉，然后再捞出控干水分，用筷子抖开面条，加入少许油拌匀，以防黏成坨。

5、●鸡丝凉面鸡丝凉面基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝等。

6、凉面做法及配方如下：材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。

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