海立鱼的做法-海立鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海立鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海立鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香煎海立鱼怎么做好吃？
2. 海利鱼正宗做法？
3. 清蒸海鱼最正宗的做法？

香煎海立鱼怎么做好吃？

食材：海立鱼200克，酸菜100克，黄豆芽100克，沙拉油50㏄，粉丝1/2梱，麻辣汤底1000㏄，细砂糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，太***1茶匙，胡椒粉少许，绍兴酒1/4茶匙，蛋清1/2个

做法

1.立鱼洗净后去骨切片；将酸菜切丝后，洗去咸味，备用。

2.腌料搅拌均匀后，加入作法1的草鱼片腌约15分钟。

3.黄豆芽放入沸水中汆烫一下，捞起沥干水份备用。

食材： 海立鱼1条、 葱姜20克、 柠檬10克、 油适量、 盐1茶匙、 胡椒粉少许、 蒸鱼豉油1汤匙 香煎海立鱼的做法： 1、海立鱼处理干净。 2、鱼身内外均匀抹上一层胡椒粉与盐。 3、把葱姜拍碎，加少许清水拌匀，腌制鱼肉1小时。 4、锅烧热，放油，鱼下锅煎制。 5、趁着煎鱼的空档，准务一个味碟，倒入少许蒸鱼豉油。 6、新鲜柠檬切小粒拌匀，成蘸汁。 7、一面煎香后，翻面继续煎，直到金黄焦香时，即可出锅。 小贴士： 1、锅一定要洗干净，烧得越热越好。 2、如果你家的锅事先用洗洁精类的东西清洗过，那么在烧热锅后，要用多一些的油在锅内转一圈，让锅子充分润滑，然后再把多余的油倒出来。 3、鱼下锅前把水份搌干，入锅后，不要急着翻边，可端起锅子，轻轻地晃动，感觉鱼在锅中滑动了，再翻也不迟。

海利鱼正宗做法？

主料

海利鱼2条，姜丝2勺，酱油2匙，盐适量，白糖少许，胡椒粉适量

辅料

水适量

1. 将两条海立鱼去鳞去内脏洗净。

2. 上锅入适量油，将鱼煎至一面微黄。

3. 翻面再煎，加入姜丝一起煎至鱼有点干身。

4. 加入约两大匙的酱油。

5. 加入适量盐胡椒粉。

6. 再加入少量白糖。

清蒸海鱼最正宗的做法？

食材清单

新鲜的海鱼 1条 、 姜丝 适量 、 葱丝 适量 、 蒸鱼豉油或上等生抽 适量 、 盐、油 适量 、 红椒丝 少许

烹饪步骤

1

准备材料:新鲜海立鱼一条、姜丝、葱丝、红椒丝~

蒸海鱼正宗做法如下：

材料：海鱼1条以及葱、姜、彩椒、蒸鱼豉油或酱油、料酒 、白醋等适量

具体步骤：

1、将鱼去鳞去鳃去内脏,洗净备用。如果鱼较大,最好把鱼肉切几刀,切菱形块好看,这样方便蒸鱼和入味。

2、葱姜切丝备用。小青葱叶、彩椒也切丝,鱼蒸熟后使用。

3.将切好的葱姜(一部分)铺在盘中,将鱼放在葱姜之上,其余葱姜塞在鱼肚中、铺在鱼表面。再淋上料酒、蒸鱼豉油或酱油或蚝油。稍点一点白醋。如果鱼较大,依个人口味撒盐。小鱼就不需要啦。

4、上锅蒸，视鱼大小蒸十到十五分钟不等。

5、鱼蒸熟后将蒸出的汤倒出,葱姜挑出。再淋上点蒸鱼豉油或酱油或蚝油,把切好的彩椒和青葱丝摆到鱼面上

用料

鲈鱼一条 葱一根 姜一块 食用油适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量

做法

1/8 鱼刮鳞去膛去腮洗净，尤其是肚子里的黑膜，一定要撕掉洗干净。

2/8 将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀，内外都抹。

到此，以上就是小编对于海立鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海立鱼的做法的3点解答对大家有用。