糯米肉团子的做法-糯米肉团子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肉团子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米肉团子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米肉团子家常做法？
2. 糯米肉团子正宗做法？
3. 糯米肉团怎么做？

糯米肉团子家常做法？

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

糯米肉团相信大家都吃过，而且很多人去饭店都会要这道菜，再就是吃婚宴的时候也会有这道菜，其味道鲜美，软糯可口，其做法也是非常的简单，下面我就给大家说一个我自己在家的做法。

准备材料：猪肉，糯米，耗油，生抽，盐，鸡精，葱，姜，香油，鸡蛋

步骤如下：

1.糯米先用温水提前泡一至两个小时

2.将猪肉剁成肉泥，然后加入生抽，盐，鸡精，葱花，姜末，香油，耗油，一个鸡蛋清，充分的搅拌均匀

3.把猪肉馅团成一个肉团，然后蘸上糯米

4.把裹好糯米的丸子摆放到盘中，上锅开蒸，大火蒸15分钟即可

5.出锅散上葱花做个点缀即可

一道鲜香四溢，软糯可口的糯米肉团就这样做好了。

小贴士：1.猪肉如果自己不愿意剁，可以再买肉的时候让卖家用机器给弄成肉泥。2.糯米一定要先用温水提前泡好，否则蒸的时候容易发硬。

糯米肉团子正宗做法？

、食材：糯米1小碗；肉末；杏鲍菇4个；鸡蛋1个。

2、将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟。

3、带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶）。

用料 

糯米 若干 葱 1根 姜 若干 料酒 半勺 鸡蛋 1个 盐 根据自己口味调 鸡精 若干 黑胡椒 若干糖 根据口味调 胡萝卜 1根 牛肉 300克

做法 

糯米提前泡一夜，然后沥干待用。

牛肉搅碎，加入盐，鸡精，黑胡椒，糖，料酒，鸡蛋，葱，生姜，腌制二十分钟。

此时，你可以洗锅加热水。切好胡萝卜待用。

糯米肉团怎么做？

用料 糯米 若干葱 1根姜 若干料酒 半勺鸡蛋 1个盐 根据自己口味调鸡精 若干黑胡椒 若干糖 根据口味调胡萝卜 1根牛肉 300克糯米肉馅团的做法 糯米提前泡一夜，然后沥干待用。牛肉搅碎，加入盐，鸡精，黑胡椒，糖，料酒，鸡蛋，葱，生姜，腌制二十分钟。此时，你可以洗锅加热水。切好胡萝卜待用。将腌制好的肉团子，左右手捏搓（随你怎么捏都可以）成圆形，放在胡萝卜上。放入盘子里，待水开之后，放入锅里蒸25分钟就可以啦！

糯米肉团子不仅仅是可以当做饭吃，又可以去当菜，还可以做早餐吃，全家人都是超喜欢吃。这次，我们就来为大家说一说怎么制作美味的糯米肉团子。 （1）糯米肉团子 食材：糯米、肉末、耗油、生抽、盐、鸡精、淀粉、葱姜末 做法：1、肉末加入葱姜末、耗油、生抽、盐、鸡精、淀粉拌均匀 2、搅拌均匀的肉馅做成一个个肉团子，糯米控干水 3、做好的团子裹上一层糯米，糯米团子放入蒸锅中蒸20分钟出锅 4、出锅后撒上红辣椒粒即可 （2）糯米肉团子 食材：糯米、肉糜、胡萝卜、料酒、五香粉、淀粉、姜葱蒜 做法：1、糯米浸泡两小时，中途换水，肉绞成肉泥，备用 2、加入盐、料酒，糖，淀粉，芝麻油等 3、用筷子搅拌，不够的，可以再加点水，直到搅成团， 4、姜葱蒜，全部切末， 放入肉糜中 5、把浸泡好的糯米沥水，胡萝卜切片备用，用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团 6、把肉团在糯米里滚一圈，垫一片胡萝卜，再放入蒸笼里 7、大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分钟，焖5分钟。

到此，以上就是小编对于糯米肉团子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米肉团子的做法的3点解答对大家有用。