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而菜的做法-请问菜的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于而菜的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍而菜的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 儿菜做法?
  2. 儿菜的做法与营养价值?
  3. 碗菜的做法?
  4. 角菜的做法?
  5. 咸子菜的做法?

儿菜做法?

用料:

儿菜500克

而菜的做法-请问菜的做法
(图片来源网络,侵删)

盐、辣椒粉、花椒粉各适量花椒粒10粒,植物油适量

香油几滴,姜末适量

白糖适量

而菜的做法-请问菜的做法
(图片来源网络,侵删)

做法步骤:

1. 新鲜的儿菜,去根去叶,洗净。

2. 切薄片。

而菜的做法-请问菜的做法
(图片来源网络,侵删)

3. 晒个大概两天左右的时间。

4. 洗干净,码盐(多放点),抓匀,放置一段时间让它入味。

做法1:蘸水儿菜

准备食材如下:儿菜500克,食盐3克,酱油5克,红尖椒3个

具体做法如下:儿菜洗净对半切开,我买的儿菜有点大,我切了4半,锅内放水烧开,水内放少许盐,把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了,捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘,小干红辣椒切碎放入小碗中,倒入海鲜酱油即可 !

做法2:儿菜开胃小咸菜

准备食材如下:儿菜300克,盐8克,白糖2克,花椒粉2克,辣椒粉3克,红油辣子适量

具体做法如下:儿菜头,分成小块,清洗干净,切成片,晒干水分8、9成干,用凉开水洗两次,洗去灰尘,放盐,再调入白糖,花椒粉,辣椒粉,搅拌均匀,装入清洁干净的玻璃瓶里,放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可!

做法3:凉拌儿菜

准备食材如下:儿菜1个,食盐1小勺,鸡精小半勺,芝麻油1小勺

具体做法如下:先把儿菜切去老的部分,再掰开洗净,切成片状备用,盆中放入盐加入适量的清水,把盐打至融化,再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿),最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可!

做法4:炝炒儿菜

食材清单

儿菜 400克 、 剁椒 1勺 、 大蒜 3瓣 、 香葱 适量 、 生抽 1勺 、 蚝油 1小勺 、 盐 1小勺、 油 少许。

烹饪步骤

准备好材料。

步骤/方式二

先把儿菜外面的老皮去掉,清洗干净后切成条状。

儿菜的做法与营养价值?

将儿菜洗净焯水,捞起来切碎,梗米放入砂锅中,加清水烧开,粥黏稠时放入儿菜,加少许盐、鸡精调味,撒上葱末,浇上芝麻油即可盛出食用。

儿菜是芥菜的一种,粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,营养价值较高,含水量丰富,清脆爽口,具有十字花科植物特有的清香,多以鲜食为主,具有提神醒脑、润肠通便等功效。

碗菜的做法?

准备材料:羊腿1只、土豆1个、白萝卜1个、腐竹50克、姜4片、 蒜3瓣、八角2个、桂皮1片、干辣椒1小撮、郫县豆瓣酱1大勺、醋1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽大半勺、盐适量 

制作步骤:

1、羊腿肉剁开,洗净,清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。

2、锅里加清水煮开,加1勺醋,入羊肉块,煮开。

3、捞起羊肉块,再用清水冲洗干净,沥干。

角菜的做法?

材料:豆角500克、土豆2个、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料2个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、

做法:

1.豆角择去两端,择去丝,掰成两半,投洗干净,沥净水分

2.土豆刮去外皮,切成滚刀块,放在清水中投洗一遍,这样土豆的颜色就不会氧化变黑

3.五花肉切片,葱切葱花,姜切片

咸子菜的做法?

1、我们首先将荠菜的老皮尽数的去除掉,再将它们切开。

2、随后将荠菜放入盆中进行浸泡,需要浸泡两天,一天换一次水。保持它的新鲜。

3、等荠菜浸泡好之后,就可以将之沥干,随后再将它切丝备用。

4、这时就可以热锅了,随后放入适量的食盐、味精、辣椒、大料、陈醋、荠菜。将所有的食材搅拌在一起。就可以吃了

希望对你有帮助哦

到此,以上就是小编对于而菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于而菜的做法的5点解答对大家有用。