清蒸百叶包肉的做法-清蒸百叶包肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸百叶包肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸百叶包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 百叶蒸肉的正宗做法？
2. 清蒸百叶包的汤汁放什么熬的？
3. 百叶包肉的做法怎么包？
4. 常州咸肉蒸百叶正确方法？
5. 百叶肉怎么做？

百叶蒸肉的正宗做法？

食材：咸肉一块，百叶适量，生姜适量，料酒适量

制作：

1，咸肉洗净，切片（如果比较咸，先用水泡下，去点咸味），百叶切宽条，叠起来（根据个人喜欢，也可以切百叶丝），生姜切片

2，将百叶铺盘中，上面铺上咸肉片，加入姜片，少许料酒

3，锅中烧水，将百叶咸肉放入，转中小火蒸40-60分钟（我咸肉切的比较厚，需要多蒸一会，咸肉蒸熟就可以）

清蒸百叶包的汤汁放什么熬的？

步骤 1

肉末加半碗清水，顺一个方向调匀，水渗透肉末。 加料酒，盐，糖，白胡椒粉，淀粉，蛋清，也是顺一个方向调匀。 再加几滴精制油，调匀，冷藏半小时。 薄百叶切成13cm×13cm左右，正方形（个人随意）

步骤 2

像包春卷一样包，四边沾点水。

步骤 3

食材

猪肉肉糜葱花酱油细盐生粉姜末料酒五香粉

步骤/方法

1猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。

2薄百叶浸水泡软，包入肉馅，用绳子扎好（要打活结，吃的时候一抽就可以了）

1.主辅料： 百叶、猪肉馅

2.把百叶切成大片。

3.肉馅里加盐、味蚝鲜、葱姜末。

4.将其搅拌均匀。

5.取一块百叶皮，放适量的肉馅。

6.折叠后，将其包严。

7.用韭菜把它系紧。

8.将其依次做完，装入盘中。

9.锅烧开水，放入蒸锅。

10.旺火蒸8分钟。

百叶包肉的做法怎么包？

食材清单

猪肉 、 薄百叶 、 胡萝卜 、 香菇 、 芹菜 、 葱 、 姜 、 五香粉 、 糖 、 料酒 、 生抽 、 盐 、 植物油 、 麻油 、 高汤

烹饪步骤

步骤1

胡萝卜洗净剁碎。

步骤2

香菇淡盐水浸泡片刻洗净，剁碎。

步骤3

芹菜去叶洗净切段码盘垫底。

步骤4

百叶包肉是一道传统的中式菜肴,制作方法如下:

1. 将猪肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 把腌制好的猪肉放入开水中焯水,捞出沥干备用。

3. 把百叶用清水洗净,放入锅中焯水,捞出沥干备用。

4. 取一个锅,放入油,加热至八成热,放入腌制好的猪肉,煎至两面金黄。

常州咸肉蒸百叶正确方法？

用料:咸肉 ，一块厚百叶 ，两张葱，姜丝 ，料酒  适量生抽， 糖 

步骤1:将咸肉泡在温水里半小时，这样可以去掉咸肉过重的咸味，口重的人这步可省略.咸肉蒸百叶的做法 

步骤2:切好姜丝备用咸肉蒸百叶的做法 

步骤3:锅内放水等待大火将水烧开咸肉蒸百叶的做法 

步骤4:捞出百叶铺在盘子里，咸肉均匀铺在百叶上咸肉蒸百叶的做法 

步骤5:撒上姜丝，淋上料酒，生抽，糖咸肉蒸百叶的做法 

步骤6:摆好盘子放入锅内，大火蒸二十分钟，即可

步骤1

将猪前夹心肉剁成肉末，加入葱末、姜末、蚝油、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、味精、食油、少许糖，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲

步骤 2

百叶切成细丝，淋入少量生抽老抽调味

步骤 3

准备一个大碗，底层铺上准备好的肉末，上一层铺百叶，可交替铺多层

百叶肉怎么做？

做法：

1、将肉洗净切块；

2、锅中放水将肉冷水下锅，放姜和料酒煮开后，捞出洗净浮沫；

3、锅中抹一层油，放入姜和焯好水的肉，用小火慢慢将肉的油脂逼出来；

4、加入料酒和生抽，老抽，山楂，八角和百叶结翻匀后，可移入高压锅上汽之后，压十分钟左右，也可大火煮开后，转小火慢炖一个小时即可。

百叶包肉，一道很传统的食堂菜，家常菜。一直觉得百叶包肉的肉，是纯的五花肉末。下厨房搜了一下，看到现在有五花八门的百叶包肉:咸菜肉末百叶包，***肉末百叶包，以后试试。吃过7:3比例的五花肉末和虾泥笋丁作馅料的，纯老母鸡汤煨的百叶包，星级美味。也以后试试

用料

薄百叶 110克

五花肉末 250克

盐，糖，白胡椒粉，鲜鸡计调味料，淀粉，料酒 适量

蛋清 1个

百叶包肉的做法步骤

步骤 1

肉末加半碗清水，顺一个方向调匀，水渗透肉末。 加料酒，盐，糖，白胡椒粉，淀粉，蛋清，也是顺一个方向调匀。 再加几滴精制油，调匀，冷藏半小时。 薄百叶切成13cm×13cm左右，正方形（个人随意）

到此，以上就是小编对于清蒸百叶包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸百叶包肉的做法的5点解答对大家有用。